苏夏端着水进了堂屋,见陈氏低着头嘴角含笑的看着苏风他们写字,觉得这一刻的画风真是安静而美好,
将水递给陈氏,见她喝了,苏夏又体贴的接过杯子放好,让陈氏坐在凳子上看兄妹几人写字。
“娘,你看我写的我的名字,写的好不好?”苏云拿着自己写的弯七扭八的字给陈氏看,丝毫不觉得自己写的难看反而一脸自信。
“恩,写的好,咱们云儿写的最好了?”陈氏看着小小的苏云一脸认真的样子,怜爱的摸了摸他的头。
“娘,让他们写吧,我今天去买了点东西,想做个新吃食,你来帮我?”苏夏见陈氏眼里泛着水光,连忙说其他的扯开他的注意力。
“恩,好,去看看我能做什么”陈氏听完后立马站了起来向厨房走去。
苏夏将买回的猪肝猪蹄和猪心拿给陈氏,让她处理,对于做这些,还是陈氏比较在行,将药材拿出来,又在家里找了点花椒和生姜按一定的比例配好,块麻布洗干净,将它们都放进去,将布系好,这就做成了一个非常简单的调料包。
到陈氏房间里的柜子里翻了些糖出来,虽然不多,但是炒糖色够了,拿到厨房放好备用。
将锅里加好水,烧的快开的时候,陈氏已经将猪肝这些东西的第一遍洗完了,开始洗第二遍,陈氏是个爱干净的人,尤其是对于吃食上面更是讲究了。
等苏夏烧好开水,陈氏的第二遍已经洗好等着了,苏夏便让陈氏来烧火,自己将水盛到盆子里开始炒糖色。
炒糖色是个很重要的步骤,炒的太淡颜色不好看,颜色炒的太深了味道又苦,所以苏夏很是小心翼翼,现在这个年代糖可是金贵物件,经不起浪费的。
往锅里倒了些油,放进白糖苏夏便开始慢慢的炒,一边抄一遍还要提醒陈氏注意火候,不要太大以免将糖炒苦了,终于,糖慢慢融化气泡,变成了焦糖色,苏夏将放在一旁放得温热的开水倒了下去,又舀了一点点尝了一下,不苦!苏夏提着的心才算放下,将做好的卤料包放下去,盖上锅盖让陈氏转大火煮。
娘俩在厨房里一边忙碌一边有一搭没一搭的聊着天。由于是温水烧开的也很快,将陈氏洗好的猪蹄放下去,又转中火慢慢熬煮,因为猪蹄需要的时间最久自然最先放下去,这样猪蹄更加入味并且入口即化。
香气慢慢的飘出了厨房,引得苏雪和苏云两个小包子到厨房门口像个小猫一样嗅来嗅去的,看的陈氏和苏夏两个好笑不已。
“二姐你又在做什么啊?”苏云一脸天真的问道,好像真的只是想知道到底是什么东西这么香一样,不过嘴角的口水却暴露了他最真实的目的。
“小馋猫,快去练字,一会我啊,看谁写的字最好谁就最先吃好吃的”苏夏并不被他天真的外表所迷惑,毫不留情的下起了逐客令。
“哼,肯定是我写的最好啊”苏雪得意洋洋的说道,惹得苏云一脸不服气。
“谁说的,肯定是我写的最好,你看着吧”苏云不服气的吼完,转身进堂屋练字去了。
苏雪也不甘落后的紧随而去,将对食物的追求转变成了斗志。
等苏夏最好,已经快到了晚饭时间,幸好农村的灶头一般都有两个孔放一大一小的锅来满足不同的需求,苏夏将小锅用来做饭煮粥,这样就可以节约时间了,等卤肉全部做好的时候粥也已经熬好了。
将卤肉捞出,卤水用干净的盆子盛好放在阴凉的地方,苏夏又拿出了中午给陈氏带的菜来,一一回锅热了下,盛盘装好,又切了些卤猪肝,卤猪心凑了一盘子,将卤猪蹄用手撕开,一顿丰盛的晚餐就做好了。
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