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《南宋生活手札》 第五十六章 奇怪的面饼

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    张妤好观察了会问道:“锦儿,你说我该备什么样的回礼好呢?”

    “这个。。奴婢也不知。”锦儿摇了摇头。

    张妤好本想绣个荷包什么的,但想到自己的女红实是可以用惨不忍睹四个字来形容,于是果断放弃。想来想去,不如送这个给他好了。

    “锦儿,你让周妈妈过来。”

    不一会儿,周妈妈过来了,行了个福礼问道:“大小姐差老奴有何吩咐?”

    “厨房内有烤炉没?”张妤好问道。

    “有的,添些柴火便能用的。”

    “你先添些柴火进去,等能用了再过来。”

    “老奴这就去。”

    锦儿觉得好奇问道:“大小姐,您要用烤炉做什么?”

    “这个等会就知道了。”张妤好故作神秘的说着。

    张妤一边喝着茶一边等着周妈妈布置好烤炉。过了一会儿,周妈妈进屋禀报烤炉准备好了。

    张妤好放下茶盏,说道:“准备好两个干净的无油无水的瓷盆,还有白糖和醋。嗑五个鸡蛋进去,一边放鸡蛋黄一边放鸡蛋清。用筷搅拌鸡蛋清,你就在这里弄吧。”

    周妈妈听了后,把东西拿了进来,加了几滴醋后开始搅拌。不得不得打发蛋白是个力气事,好在周妈妈臂力惊人,硬是把蛋白给打发了起来。锦儿和周妈妈觉得很是神奇,蛋清竟被搅拌成棉花糖了。

    “取个细网筛、面粉、盐、油和饭勺来,还要一个干净的没有油和水的瓷盆。”张妤好指了指装有鸡蛋黄的盆。

    周妈妈应了声,去厨房取了筛网和面粉来。张妤好接了过来,将面粉一点的一点的筛入瓷盆里,加了盐和油进去再从下往上轻轻翻拌。把打好的蛋白分了次加入蛋黄糊中,继续翻拌好,倒进一个已抹好油的瓷盆里,震了几下放好,对周妈妈说:“拿到烤炉里去烤着,千万注意别烤糊了。”

    “是,小姐。”周妈妈端着这盆奇怪的面糊去厨房了。

    锦儿很想知道小姐刚才做的是什么?那盆面糊难道就是给世爷的回礼?又不好再问,只能忍着了。

    张妤好其实心里也没底,不知道这个蛋糕能不能烤的出来,必竟烤炉的温是控制不了的,现在也只能细心等待了。

    过了一柱香的时间,周妈妈端着香气扑鼻黄灿灿的蛋糕进来了,兴奋的说道:“大小姐,面饼烤好了。”

    面饼?张妤好噗呲笑出了声,看着盆里蓬松金黄色的蛋糕,想来是成功了,说道:“这叫蛋糕,去取把小刀、两个小碗和一个大碟来。”

    周妈妈麻利的将东西寻了来放在桌上。

    张妤好用小刀在盆的内侧周边划了一圈,再将两个小碗放在大碟的两旁,然后用布包着装着蛋糕的盆倒扣在两个小碗上。不一会儿,蛋糕从盆里滑落在大碟上。

    张妤好用筷夹了一小块试了试,蛋香浓郁,松软可口柔滑细腻,入口即化。很是满意,说道:“你们也尝尝。”

    “奴婢(老奴)不敢。”锦儿和周妈妈齐齐说道。

    “有什么不敢的?我让你们吃,你们吃就是了。”张妤好佯装生气道。

    二人面面相觑,最终还是用小刀切了一小块。

    “真好吃,奴婢从来没吃过这么好吃的糕点。”锦儿兴奋的说道。

    “老奴同锦儿姑娘一样从来没吃过这么好吃的糕点,小姐您怎么知道做这糕点的?”周妈妈不难免的问道,她在厨房待了几十年可是从没吃过这样的糕点,也没见过这样的做法。

    “这是本小姐自己研制出来的,只不过一直没有实践过。”张妤好随口说着,至于她们信不信就不管她的事了。

    锦儿突然想到什么似得说道:“小姐,这个不是要?”

    “再做一个就是了,你拿去分给丫鬟们尝尝,就说是从外面买回来的。”张妤好当然明白锦儿所说的,随后又说道:“周妈妈会做这个糕点了?”

    “老奴会的。”

    不愧是一流的厨娘,看一遍便会了。张妤好满意的点点头说道:“再去做两个来,其中一个只需同刚才那样就行。”打发蛋白还是算了,不过翻翻蛋黄糊还是行的。

    “是,大小姐,老奴先下去了。”周妈妈收好托盘退了下去。

    不出一柱香的时间周妈妈将装了已打发好蛋白的面盆端了进来,张妤好如先前那样仔细翻拌好后递给她,并说道:“烤炉的温同前面要一置,注意表面别焦了。”

    “老奴会注意的。”

    待她出了屋后,张妤好托着腮靠在桌上想着:自己这样送点心给他会不会冒昧了点?想来想去,决定让青竹把蛋糕带去给大哥身边的小厮,让他再转给赵植仁。

    等蛋糕出炉后,便让青竹去了。心里可还是想着:他会不会喜欢吃呢?必竟是块没涂奶油的蛋糕,外表看起来很普通。

    赵值仁正担心着张妤好会不会喜欢自己送去的那两株牡丹时,张靖轩身边的小厮已经来到端王府了。听到是张妤好送给自己的礼物,清退了屋里的随从们,迫不及待的解开包好的布包,原来是一个食盒。打开盖,里面是一个黄灿灿的看起来很松软的厚饼。好奇的用手指戳了下,似乎还有弹性。于是用筷夹了块尝了尝,软绵绵的很是香甜,即时他平时不爱吃甜食,但这个厚饼还是被他吃掉了一半。

    “允德可是背着母妃在吃什么好吃的?”端王妃元沛蓝笑着走了进来。穿了件碧兰色的蜀锦襦裙,梳着堕马髻斜插了支赤金四尾凤钗,繁丽雍容。白皙光滑的鹅蛋脸保养得当,连丝小小的细纹都找不到。

    “母,母妃您怎么来了?”赵植仁满嘴的蛋糕腮帮被塞的鼓鼓的很是滑稽。

    端王妃见着也是忍不住笑了笑说道:“瞧你吃的这个样,满嘴都是的。”伸手拿帕替他仔细擦拭着,低头看见了放在桌上的厚厚的面饼,好奇着。

    赵植仁也看到了,问道:“母妃试试?很好吃的。”

    “既然允德推荐了,母妃就尝尝看吧。”端王妃见着这其貌不扬的面饼有些奇怪,但还是玉手握朱筷,优雅的送入口中。
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