《膳食甜居：农家...》 第035章 酱爆鱿鱼须

    祁宇昊带着南嫣等人返回西湖村，最终他们还是买下了那晾晒了二十天的雄黄酒。

    “宇昊，方才那个姓戴的歪瓜裂枣说我是你的二房，这到底是怎么回事儿？谁是你的大房？”一上，俞苒月纠结着这个问题始终不放。

    祁宇昊从头到尾没有应声，只顾拎着一坛雄黄酒走在最前面。

    那敏感的俞苒月又回过头来鄙夷地瞧着南嫣。

    “看着我做什么？我可不承认是他的大房！”南嫣白了气势汹汹的俞苒月一眼，拎着另一坛酒继续往前走。

    一旁舔着半根糖葫芦的香梅见俞苒月那样，觉得又可气又好笑。

    “你笑什么？难不成你是大房？去你的，就你这乡下黄毛小丫头，土里土气的，宇昊怎么看得上你。”

    “我土里土气？你怎么不说自己长得跟狐狸一样？没听说过女大十八变吗？你这是在嫉妒我将来长得比你美。”

    就因为这句话，挑起了香梅和俞苒月之间嘴上的对骂。毕竟祁宇昊在这儿，两人动手是不可能的，也就是过过嘴上的瘾。

    这边吵边走，也算是打发了无聊的行程。这会儿工夫还没觉得累呢，都已经到了西湖村村口。

    由于是春季往夏季过的时节，白天的时间逐渐延长。这会儿已是酉时，阳的脑袋还有半颗红艳艳地挂在山头呢。

    天气越来越热，这往回赶的四人无一不汗流浃背，气喘吁吁。

    “娘，我们回来了！”香梅见快到家了，小跑到自家门口唤道。

    “这么早就回来啦，幺妹她爹和个哥哥出海打渔还没回来呢，不知道今个儿还回不回来了。”张大婶对祁宇昊等人说道，张望着向村口望去。

    “会回来的，爹爹和哥哥们哪次逢年过节不回来吃饭的，娘你担心多了。”香梅安慰道。

    祁宇昊将手上的一坛雄黄酒放在了张大婶已经在院里拼好的长桌上，笑道：“不急，我们在街市上也吃了些东西，这会儿不饿，等张大叔他们回来再开饭吧。”

    南嫣连连点头，也顺手将另一坛雄黄酒放在了长桌上，“张大娘，我去厨房帮你忙吧。”

    “不用，不用，都是些简单的菜。还望小姐不嫌弃……”张大婶多有余虑地望了俞苒月一眼，讪讪道。

    “哼，我累了，我先回屋休息会儿！”俞苒月白了张大婶一眼，转身往隔壁的院方向走了。

    正在说话的工夫，那张大叔带着个儿，手里拎了好些海鱼回来了。

    “他爹，你们总算是回来了。”张大婶的脸上顿时露出满满笑意，自家男人出海好些天，终于回来了，能不高兴嘛。

    张大叔带着个儿高兴地往院里走来，将手里的海鱼递给了张大婶和香梅。

    “他爹，这是啥啊？看着不像鱼啊！”张大婶举起一坨很多触角，外皮发黑且长相恐怖的东西问道。

    香梅瞅了一眼，吓得往后跳了两步，“这什么东西，长得吓人了。”

    张大叔看着香梅害怕的样，道：“我也不知道这是啥，头一回捕到。看着有趣，想回来晒干了给幺妹玩的，没想到你这么害怕这东西。”

    “爹，你别什么稀奇古怪地都拿回来给我，我又不是卖珍奇异宝的。”香梅抱怨道。

    “你不要就不要嘛，拿去扔了去。”张大叔忙着把穿了好几天的外套给脱下来。

    “别啊，这可是好东西，扔了多可惜啊！”南嫣上前从张大婶的手里接了过来，仔细又打量了一下，“这是鱿鱼啊，很好吃的。”

    南嫣这会儿见到这玩意儿，可谓是欣喜若狂。这鱿鱼可是她前世特爱吃的东西，常常逛街都要买上好几串铁板鱿鱼吃。

    “什么鱼？这哪像鱼啊？分明就是个怪物。”香梅躲得远远的，不敢靠近。

    祁宇昊站在一旁，静静地凝视着院里热闹的一幕。

    “梅儿，你相信嫣姐姐能把这怪物做得很好吃吗？我给你露一手。”南嫣说着就要往自己院那边的厨房去，毕竟那边厨房里调味料比较齐全。

    “嫣娃，这东西真的能吃吗？”张大婶不除疑地补问。

    “能吃，能吃，绝对能吃！放心吧！”南嫣拍拍胸脯，大步走了出去。

    香梅和张大婶在这边的厨房忙活着，南嫣在那边的厨房处理着鱿鱼，祁宇昊和张大叔几个人坐在院里的长桌上闲谈，倒是挺惬意的。

    这鱿鱼毕竟是海货，腥味十足，先要做的就是去腥的工作。

    南嫣照着神奇玉镯提醒的制作工序，开始忙活起来。

    她按照玉镯里提示的现将鱿鱼表层黑黑的皮给一点点撕掉，放在水中泡洗干净，再用大量盐巴把撕好的鱿鱼短时间腌制一下。

    紧接着，南嫣发现锅里的水沸腾了，于是把短暂腌制的鱿鱼给放了进去，很快地焯一会儿，发现鱿鱼变白后捞起来。

    南嫣在此以前已将鱿鱼切好，鱿鱼身和须分开，再将身切成片。

    鱿鱼焯白后捞起来放入冷的清水中继续跑一会儿，这样可以保持它的口感。

    接下来就要给清水中的鱿鱼调味了，放两大勺的豆酱（酱油），再来一点白糖，倒入鱿鱼，将其抓均匀了。

    再放入几片姜片，还有黄酒和胡椒粉，腌制十五分钟。

    趁这工夫，将锅里的油给热上，放入蒜末和新鲜的红辣椒炒香。

    由于南嫣只知道祁宇昊、俞苒月和香梅是喜欢吃辣的，不知道张大婶一家是否吃得惯辣，所以刻意没有做辣，以便大家都能入口。

    最后将腌好的鱿鱼倒入锅中大火翻炒，一到两分钟收汁即可。

    这酱爆鱿鱼的做法还是很简单的，主要是靠胡椒去腥。多亏了南嫣有神奇玉镯在手，不然上哪去找这一味重要的调料呢。

    还别说，这香味传得够远的。连那躲在屋里小憩的俞苒月都闻到了香气，走出屋来寻根源了。

    “你做的这是什么东西？”俞苒月忍不住上前问。

    “酱爆鱿鱼须。”南嫣简单回答。

    “什么爆什么须？切，整日就知道故弄玄虚。你做的东西，我一口都不会吃，难吃了。”俞苒月眼神一个劲地往南嫣手中的盘里瞟，嘴上还死硬。

    南嫣懒得理她，端着盘准备往对面院里去，“吃不吃那是你的事儿，张大婶也做了好些菜，你吃她做的就是了。”

    “你这是什么态？”俞苒月没好气地跟了上去，随她一同走到了隔壁张大婶家的院里。

    张大婶已经将端午节的饭菜做好，几大盆的粽是主食。张大叔和祁宇昊已经把碗里的雄黄酒给满上，静待大家围坐上桌。

    当南嫣端着酱爆鱿鱼须上桌的时候，大家的目光齐刷刷地集中到了这个盘里。

    “这……”

    “这……”

    “这是刚才那个大怪物？”香梅接着两个哥哥的未说出的话，直接问了出口。

    “是啊，这叫酱爆鱿鱼须。”南嫣微笑介绍道。

    “看着就不好吃！”俞苒月不适时地补上一句。

    “好不好吃不重要，重要的是这东西……有没有毒？”祁宇昊说道。

    他的担忧不是没有根据的，毕竟这两户人家，除了南嫣，谁也没见过这么多脚的海里奇怪海里生物。

    南嫣见大家仅仅处于好奇的状况下，率先拿起筷吃了一块鱿鱼肉，轻轻咀嚼起来。

    “嗯……不是我自夸，味道真的不错呢。大家先看我吃下去有没有事儿吧，若是没事儿，大家再吃吧。”南嫣道。

    香梅见南嫣咀嚼得如此之香，且那盘鱿鱼的香味总是扑鼻而来，惹得她口水忍不住喉咙里吞。

    张家二儿倒是没那么多顾忌，在南嫣刚刚咽下一口鱿鱼后，他也跟着拿筷夹起一条鱿鱼须，“我相信嫣妹，她说能吃就肯定能吃。”

    说着，他将鱿鱼送入了嘴里，反复咀嚼。忽然像是触电一般，瞳孔放大，整个人精神矍铄地坐正了起来。

    “这，这，这也好吃了吧？从来没吃过这么好吃的东西。大家都快尝尝吧！”张家二儿好吃得连说话都结巴了。

    “这只怪物真的这么好吃吗？我也要尝尝！”香梅再也忍受不住美食的诱惑，拿起面前的筷就上去夹了一块，“娘，爹，真的很好吃，很好吃呢。”

    香梅还没来得及将鱿鱼下咽，忍不住大声夸赞起来。

    这样一来，大家都开始毫无顾忌地纷纷伸筷去夹鱿鱼，只要那俞苒月在旁边端架干看着。

    “天哪，真是好吃了！”

    “好吃，好吃，没想到这海里的爪鱼这么好吃。”

    “爹，娘，你们是不知道，上次嫣姐姐做了个水煮鱼的菜，也很好吃呢！下次让嫣姐姐做给你们吃。”

    “嫣妹真是好手艺啊，我们哪吃过这么好吃的东西啊。”

    张家一口边吃边美美夸赞，筷根本停不下来。那祁宇昊依旧是什么都没有说，只顾着一次又一次地将筷伸入盘中。

    一旁的俞苒月像是坐不住了，端着的架越来越不像那么回事儿。

    南嫣在一旁剥起一个粽，乐呵呵地看着大家争抢那盘酱爆鱿鱼须。

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