《隐王追妻：美味...》 第十六章 市场调研很欢乐

    “你挑吧，”陶青从洛凉书道：“今天中午就请你去县里的酒楼好好吃一顿，看在你屁股开花的份上，也不用跟我多客气啦。”

    “既然陶青姑娘那么大方，在下无所挑剔，无鸡鸭即可，无鱼肉即可，青菜一碟足以。”洛凉书想了想，绉绉地吐出一串基本需求。

    “哟，”陶青大跌眼镜：“看不出你还挺通人性的，蛮好养活嘛！”

    通人性……洛凉书满头黑线，这算是个什么形容词！

    他却不动声色得眯着眼睛笑道：“姑娘莫要误会，在下说的是无鸡，鸭亦可；无鱼，肉亦可，青菜一碟足以。”

    “你大爷的.就知道你没那么好的良心。”陶青暗骂一句，挠着头皮想了想：“我这里不熟悉，你说，这附近有什么物美价廉一点的河鲜酒楼？”

    “姑娘不用如此破费。“洛凉书吞咽一声：“哪里有什么便宜点的河鲜酒楼，不管是河鲜还是酒楼——听起来就已经不便宜了。”

    “你甭管，我这是前期市场调查投入。”陶青瞟了他一眼：“让你陪着我吃可不是让你白吃，要给出些中肯的意见。”

    “哦，那就去浮荟楼吧，那里的河鲜全县有名。”洛凉书似懂非懂得点点头。

    陶青说行，你说哪里有名就去哪里好了，反正债多了不愁，舍不得投入就抓不住市场嘛。

    浮荟楼位于怀德县的东南角，外观恢宏的层楼装璜奢华典雅，足以在气势上叫普通的老姓驻足咋舌。

    “就是这咯？”陶青上下打量着眼前这从门庭到门面都写满了贵字的地方，觉得捂紧的荷包跳得突突疼。

    “二位客官里面请。”热情的店小二堆着满脸笑意，把他们两个往里迎。

    陶青挑了顶层楼的一间靠窗雅座，叫人先沏了一壶茶。

    “你来过这么？”望着楼下车水马龙的热闹场景，陶青目睹着整个怀德县尽收眼底的畅快。

    “在下哪里有钱来这里啊，还是托姑娘的福至此大开眼界呢。”洛凉书侧倚慵懒，一双细长的眉眼若无其事得飘向窗外。

    店小二上来点菜，将一本厚厚的菜谱铺在陶青眼前。

    “介绍下，你们这的河鲜有哪些特色？”陶青抬眼问。

    “哟，姑娘有口福了，这整个怀德县的河鲜店，我们浮荟楼称第二可就没人称第一了。鱼虾蟹贝应有尽有，说起来还是我们掌柜广货源足，你要知道河鲜不比其他，那都要最新鲜最及时的原料。”

    “那你们的河鲜都是从哪进的货？”陶青一边翻着菜单一边有意无意得问。

    店小二倒是个快嘴的，说话找不着边的夸张，陶青也姑且就这么先听着了。

    “距离咱怀德县四十多里地有个鱼塘乡，当地的保正自己开着个大鱼塘。咱们都是用四匹马拉的双辕车天不亮就去进货，要赶在阳出来之前送到，否则那鱼可都是要臭在上的。

    尤其是暑天雨天，啧啧，那是一两鱼片一两银啊。”

    陶青不动声色，心里却有点门道了：最近的鱼塘离这边都要四十几里，除去人力物力费用分摊上的成本，自己把鱼塘开在家门口绝对在价格上有优势，说不定能大大地抢下一笔天时地利呢。

    不过总算弄明白了一件事，这让陶青很欣慰。这里的人不常吃鱼并不是因为鱼不受欢迎，而是的的确确因为消费水平问题。

    这里不临海，没有捕捞业。最近的鱼塘乡又要几十里，运费本就不菲。而且古代又没有冷冻运输的法，一来一去的损耗都合算在成本里了，寻常姓家当然消费不起呢。

    还好还好，陶青心想：只要没有犯那种去伊斯兰教地区卖牛肉的蠢错误就行。别自己前脚把鱼塘开起来，后脚就被通知说整个怀德县都是贡奉鱼神的，不能随意亵渎。那可真是要吐血升了。

    想到这，她开始放心点菜：“好了，就帮我——这个这个还有这个，都来一份。”陶青把菜单还给小二，不一会这一大桌菜就顺次端上来了。

    洛凉书瞪大着眼睛，纠结了好半天才问出口：“谭姑娘前世——可是只猫？这清蒸鲤鱼，红烧鳜鱼，黄焖鲶鱼，清炒明虾，酱爆鳝丝，剁椒鲢头.。为什么都是鱼？”

    “说了是市场调查了呀，你当真的是给你白吃饭的？”陶青白了他一眼，端起筷：“吃吧。这里的河鲜都不便宜，过了这个村没这个店了。”

    陶青夹了一块鲢鱼头，刚刚放到嘴巴里就差点给吐出来，她怕引起别人的注意，小声嘀咕了一句：“怎么这么腥啊？！”

    结果还是给那店小二听见了，他撇撇嘴揶揄了一句：“这姑娘说的真新鲜了，鱼哪有不腥的啊？我们这儿的师傅可是代御厨，你当谁都有机会吃这么好的河鲜么。”

    陶青也不答话，低头扒拉一下菜盘，皱了皱眉径自自言自语道：“不对不对，这鲢鱼头不应该用老抽来闷，米酒的量也不合适呢。鲢头的选材不够地道，要那种敦实的大花鲢才能吃出感觉。”

    “陶青姑娘，看不出你还挺懂美食的？”洛凉书倒是没那么多挑剔，一顿秋风打落叶，也不管吃相好不好看。

    “那当然，身为一条肉食鱼，只有变成完美的菜点才是它价值的致体现！”陶青撸起袖站起身，对着这一桌菜一一评点道开来。

    “这鲶鱼是用水草饲的，有股土腥气，就算用酱闷也难以祛除。而最好的鲶鱼是要用肉饲的，个头大肉鲜活切片水煮才是最好！

    还有这鳝丝，明显是还没长到雄性就给宰杀了，虽然嫩但是口感不够紧致。

    还有还有，这草虾，里面的肠都没清。这种草虾头大尾巴小，肉完整但质地不够弹性，如果要保留最好的口感多半需要先裹淀粉再用鲜榨的油汆一下——”

    陶青这一顿口沫横飞，说得洛凉书和那不服气的店小二跟胡桃夹一样傻愣着。

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