顾心强和顾心宇都想亲自去丢这个炸药包,都在争,只能通过经过万能的“石头剪刀布”来决定最后的投掷权,顾心强虚长几岁确实是有优势,失去资格的顾心宇眉宇间也就稍微惋惜了一下,很快又重新恢复打鸡血的状态,因为顾心强有样学样,学着孟翊成用石头来练手完毕,正式磨拳搽掌进入实战阶段-开始点火,投炸药包了。
“瞄准,预备,点火,投---”孟翊成一看到顾心强这个投弹的姿势,不自觉地喊出了口令,在孟军官铿锵有力的口令中,顾心强不自觉完成了最后一个炸药包的投掷任务,那身板还不自觉挺得直直的,这就像当年参加军训听着黑面教官喊口令立正的感觉,而且孟翊成还穿着军常服,这个时候大家就很真切地感受到他果然是热血军人,顾心言本来是站在顾心语身旁,略带紧张地看着顾心强点火,孟翊成喊口令的时候,顾心语能明显感受到她的僵直,因为都把顾心语的衣袖给扯断了,以前这妞就特别怕严肃板着脸的长辈,一遇上都会躲到房间不出来,没想到现在都为人师表,胆子还这么不禁吓,还得到社会在磨练一下,恐怕以后得找个胆子大的妹夫护着她才行,但愿如此。
瞧向明堂哥,他今天大约没料到要出河捕鱼,都按照平时的着装,西装革履就跟着这群人出来,本来没打算亲力亲为,纯粹就是陪着这般家伙过来凑热闹的,闷在家里没事做,还不如到河边来抓鱼,回忆一下当年的顽皮。明哥其实还带着他家的小朋友一起过来,只不过这小调皮刚刚看到炸药没炸到什么鱼,觉得不好玩,被不远处的蜻蜓给吸引住了,跟着它就跑了,明嫂子陪着他过去,让养在大都市的孩子亲近大自然,就如脱缰的野马一下子就跑远了,听说浩浩就一直蹲在那里看蜻蜓和含羞草,那蜻蜓一落一飞,含羞草一开一闭如同害羞的姑娘,这个熊孩子就蹲着那里尝试着用手指逗着这草儿,玩得不亦乐乎,拉就是拉不回来,难怪刚刚顾心语都没留意到浩浩和嫂子也有来。
本来呢,明堂哥的年岁比孟翊成大,不过训练变得黝黑的孟翊成显成熟,看起来像这群人中的老大哥,明堂哥看到孟翊成都放手玩炸药包,还收获不少,估计是炸药的声响和大家的惊呼声,这会还把浩浩和明嫂子引回来,明堂哥见到自家小家伙一脸兴趣满满的样子,作为陪同孩子一起玩耍成长的当代奶爸,明堂哥也不甘示弱,挽起袖子帮忙用桶地接过顾小子们递过来的鱼,还帮小浩浩也挽起袖子去玩玩刚刚抓到的鱼,明嫂子就探着脑袋好奇地看看究竟是否真的有抓到鱼,刚刚她们还在的时候,看到丢了几个炸药都没什么收获,才一转眼功夫怎么就有一大桶鱼,明堂哥遇到太小的鱼要是还活着的话就让浩浩随手放生,并且教导他,鱼儿太小的话还得留着在河里长大,不然以后河里都没有鱼,就抓不到鱼来吃了,竭泽而渔是不对的,虽然小浩浩不懂什么叫竭泽而渔,但是却知道小鱼太小,是要放回河里的,今天收获满满,小鱼就算了。
“哇,真的炸到鱼了,有好多鱼啊。”顾心言还是小女孩心性,跟小浩浩一样,一下子就被浮出水面往下流去的鱼群给吸引了,亏顾心语还在为她谋划着,看顾心言这样,多半就是条件反射,估计是自己多想了,看着那个在岸边雀跃着陪在一直微笑着的明堂哥身边着急地指挥着顾心强和顾心宇往左往右捞鱼的身影,不禁微笑着轻轻摇摇头。
“心语,你怎么了,不舒服吗?”
孟翊成即使在喊着口令指挥丢炸药,但是还是关注着顾心语的一举一动,看着她摇头,以为是现在接近黄昏温度开始降下来,而且靠近岸边阵阵凉意,顾心语本身不抗寒,现在是身体不大舒服呢。
“噢,没事,翊成,你刚刚喊了口令,平时训练也是这样喊的吗?”反正岸边河里有顾家几兄妹在,炸出来的鱼还没有孟翊成那次连环炸药来得多,所以顾心语就跟孟翊成站在原地看着他们手忙脚乱地捞鱼,随口闲聊。
“对的啊,平时练习射击,练习炸弹,都有喊口令,都习惯了,刚刚看到你弟弟这个姿势,一不小心就喊出口,没吓到他们吧。”
“你说呢。”顾心语语带揶揄,那眼睛还暗示性地扫一下蹲着那里提着桶的顾心言他们。
孟翊成很聪明,一点就懂,看到顾心语这样,知道刚刚突然来一句,有点威慑到这群孩子了,这部队作风还是得稍微收敛一下,要记在这些不是部队里面的兵。
孟翊成还关心地问顾心语刚刚是否有镇到,爱屋及乌,在意其他人那是因为顾心语的缘故,关键还是顾心语没有被吓到就好,孟翊成是一名部队军人,以后这种情况会经常发生,顾心语得慢慢习惯,不过还好顾心语早就建好心理建设,淡定着呢,孟翊成瞎操心一场,不过却很满意顾心语的表现,宠辱不惊。
捞了大半会,顾心强两个提着慢慢1桶鱼爬上岸边,赶紧屁颠屁颠地提着桶往顾心语这边来邀功,不对,准确来说是顾心语旁边的孟翊成面前。今天意外地满载而归,得多亏了孟老大的出手,如果给顾心强和顾心宇来段内心独白,估计两人会不约而同地说:“孟老大,请收了我当你的小弟吧,我对你的敬仰,犹如滔滔江水,延绵不绝”顾心语看到这两个小弟那狗腿的举动,献宝的动作,不由得想起了咱们星爷的这个经典画面,噗嗤一声就开始笑出来。
顾心强和心宇不由得分别丢个白眼给顾心语,顾心强说:“姐姐,你好好地笑神马呢,都打断我的思路了,刚刚是想要跟孟大哥说什么来着。”
“不好意思,刚刚突然脑海里想到了电影里面的一个经典画面,忍不住笑出来,你们继续哈,不用管我。”孟翊成是知道顾心语外在端庄,内在的思维却是发散的很,还喜欢看夸张幼稚的动漫,相必是刚刚哪个点大约让她联想到某些好笑的情节,简单的人笑点低,孟翊成带点无奈有宠溺的表情看了看顾心语,不得不说孟翊成真相帝,猜得很准。
“孟大哥,今天捞到这么多鱼,大功臣非你莫属啊,多谢你的出手,不仅帮我们炸鱼,还带我们怎么丢炸药,这下晚上就有烤鱼吃咯,之前你和心语姐姐没过来前,我还在想等下会不会空手回去呢,这下就不怕老爸老妈她们笑话都没捕到了。”
“对的呢,我刚刚还在想,等下要你哥哥去街上买两条鱼回来才有得吃烤鱼,现在看来是不用了呢,这么多的鱼可以让大家吃到尽兴了。”明嫂子补充说。
“太好了,晚上可以吃烤鱼了!吃烤鱼咯”小浩浩醒目得很,听到他妈妈这么说,乐得一蹦三尺高,如同撒泼的猴子,不过这岸边都是青草,够宽,也不用担心他会掉水里,当年顾心强他们经常都是在岸边打闹,大家看浩浩这么闹腾,感觉回到了小时候,伴随着这欢声笑语,顾心强他们七手八脚,很迅速地收拾好家伙,吆喝着大家打道回府,要准备今天晚上的重头戏,隔土泥土窑烤肉咯。
在顾心强和顾心宇的打头带领下,捕鱼小队浩浩荡荡回到顾家门口大院,这个时候,顾爸顾妈他们老早就准备好材料,目前在大伯父家旁边的空地上,正在热火朝天地垒黄泥土搭窑子,难得大家都是砖瓦房,还能找到这么多的黄泥土,不简单呐,而顾伯母还在旁边帮忙用柴到把捡来的柴火砍成一段一段,黄泥土边上就放在不知道从谁家里收集来的大红番薯,大伯父家的凳子上正放着2只杀好的鸡,还用一些调料在腌制着,依稀可以根据味道可以辨别出来,应该是有姜和蒜蓉和葱段。顾心语等人都没见过怎么建窑子,究竟那个窑鸡是怎么弄出来的,待孟翊成他们把手上的鱼桶交给顾妈妈去收拾鱼,把鱼网什么的放回原位,简单用水洗了一下手,顾心语就拉着孟翊成,像其他的小伙伴一样就一股脑地围过去观摩一下,何为传说中的泥土窑鸡,泥土窑番薯,这回还加上泥土窑河鲜(后来在桶里有发现还有不少的河虾),大家看着还没成型的窑子,暗暗都在吞口水,平时在朋友圈看他们晒图,看着那成品就垂涎三尺,这会还自己亲自动手,每个人都迫不及待了,加上有顾爸爸的调料,出炉那会肯定好吃得不要不要的呢。
趁着大家在围观,顾心语还从来没拿过这种柴刀劈柴,跟顾伯母拿过刀,试着帮忙劈小这些柴火,听说是为了更好地把窑子烧起来,这会大家都在看着顾伯伯在垒,顾叔叔在旁边辅助递黄泥块,闲着也没事,顾心语就好奇地问顾伯伯,究竟这窑文化究竟是怎么来的,哪个地方的特产,还有问顾爸爸这个鸡又是怎么做的调料,要怎么准备?
顾爸爸和顾伯伯今天显得也比较亢奋健谈,或许就像他们所说的,小时候经常吃不饱穿不暖,但是最期待的就是玩这个,因为难得能饱餐一顿,还吃得喷喷香,没想到如今一把年纪了,托孩子的福,还重玩这个,显得童心未泯,不过以前有得窑番薯都很不错了,现在还能窑鸡,窑鱼,想想都觉得现在的生活是如此地美好,至于这个窑文化是怎样的,他们倒没有回答,只知道是顾爷爷的爷爷那时候就有这个,也没追究过,以前是在河边挖洞,用沙子泥土来窑番薯,先建好窑子,然后到河里面去洗个澡,回来就可以有香喷喷的番薯吃了,但是那时候有些人会耍小聪明,就像顾叔叔悄悄地小声说其实他也有做过,谁让那时候大家都饿肚子呢,在大家还没有起窑子的时候就偷偷扒拉一条番薯出来,躲起来吃,也吃得口齿留香,然后起窑子的时候还能再吃一次,那时候的岁月苦中作乐,也是很值得回味的一段光阴。
在顾爸爸和顾伯伯他们在回忆当年时,孟翊成也没闲着,在旁边拿起手机来给顾心语百度了一下“窑文化”,刚刚在纪念馆门前,顾心语教会他的:不懂找度娘!而且是及时找度娘。没想到这厮还现学现卖,学得挺快的,也深得顾心语的心,顾心语不得不给他再暗暗加好几分,用眼神好好赞许一下,知道她在学砍柴,没空去查找,这会孟翊成把查找的结果略略过目一下,直接就递给顾心语,这很男友力,对于新的东西,顾心语向来乐意,连柴火都不砍了,当然本来也砍不了几个,凭着这手无缚鸡之力的读书人之手,孟翊成很上道,直接接过柴刀,噼里啪啦,这柴火本来就是细细长长地,在他手上就如同是小棉签,这力道真的是无法比较,不过孟翊成本身拥有力量的优势,顾心语也没空顾着感叹,还是探究一下这个吃的有什么历史渊源为妙。
窑鸡,是有名的“农家乐”菜之一,是e市的特色美食。
历史文化
相传很久以前,云霄有个书生,上京赴考,名落孙山,心灰意冷。在回乡路上。身上盘缠又遭歹匪洗劫。碍于读书人面子薄,不敢向人家求乞。饥饿难忍,这时恰恰拾到一只被猎人打伤的山鸡,便用小石头垒起窑,拾柴生火烧热。把山鸡用湿泥裹住。放入窑里烧烤,鸡熟剥开泥。异香扑鼻。突发奇想,仕途无望,何不经商。于是回乡后,经营起独家“烧窑鸡”。因烧窑鸡的滋味别致,肉质鲜嫩,香气异常,生意红火。昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严,然后放入窑里烧烤。这样烹制出来的鸡。不但肉嫩鲜香。色泽金黄,滋味别致。
做法
1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀。沿鸡脊骨到尾。取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干。
2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀。涂抹鸡全身。蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好。然后用4060厘米的牛皮纸包住。
3、用小石头(或用砖角)砌成窑形,用木柴烧至石头强热度时,退出未烧尽木柴,放入纸包的鸡(纸要洒湿)。然后捣倒窑石,再盖上锅盖待半小时后,取出,剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可。
鱼和鸡的做法类似,去麟去内脏,风干处理。鱼腥味较重,需要稍微在加些去腥的材料,比如料酒这些需要稍微加多些。