《逆天厨娘之魔王请接招》 051 做酸菜鱼

    “伊小姐请吩咐我等。”

    看到她走进御膳房，一众厨子小侍宫女们都屁颠屁颠的跟在后面，狗腿的纷纷上前说道。他们都知道，今天要不是她故意这么说，他们只怕又得大总管的一顿好打，甚至还可能被逐出魔宫。

    伊皓月巡视了一遍厨房里的食材，发现比她中午做菜时多了许多，大概是因为那个时候这些厨子们都把好的材料都使用了，所以她才见到不多吧。但是，晚餐的这一顿嘛，她不求品种丰富，只求量多。

    “嗯……”她摸了摸下巴，决定了做什么菜式后道：“帮我去找一条肥美的大鱼，腌好的酸菜，干辣椒，香菜，蒜，白豆腐，牛肉，还有花椒，豆瓣酱。”

    “好哩！”一听她所说的材料，知道放在哪里的小侍宫女们立马迅速的跑前跑后的准备起来。

    伊皓月看到一众厨子们不自然的神色，知道他们在这里做事，也只是为了做菜而已，当然没有那些侍候的魔们知道材料所摆放的位置，只得干巴巴的看着他们把材料都奉上来，心中忐忑下一刻还站在厨房门口监视的大总管惩罚他们不作为。

    “至于你们嘛。”一指这些厨子后道：“你们会做酸菜鱼，和麻婆豆腐吗？”

    闻言，一众厨子们面面相觑，虽然这个菜的材料他们都知道，但是这个合起来的菜名，他们却还是第一次听。即使其中有一两个家乡中是知道这两道菜的做法，他们看到其他的厨子们没作声，也不便不说话了。

    “那没关系，来来来。”伊皓月朝他们招招手，道：“我们一起来做这两道菜，很简单的。不懂的可以试着跟我做。”

    看到她如此大方的要教这些厨子做菜，昭和挑了挑眉，暗道这女人难道不怕教会了徒弟，饿死师傅吗？不过，他可不介意这个女人把绝活都教会这些厨子，至少以后这女人被吃掉后，他的王也还有魔厨能做出好吃的菜。

    “首先，先把酸菜切碎……”伊皓月看到一众厨子都找到各自的位置，然后就开始边说边做的示范做菜。

    酸菜切碎，还加了一点酸姜在里面，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒，把小侍奉上的大鱼敲晕后开膛破腹，取出内脏并清洗干净，剖成厚薄均匀的鱼肉片，然后加上盐，胡椒粉和生粉抓一下，鱼骨也用盐和胡椒粉抓一下。然后放到一旁备用。

    炒锅下油，爆香蒜片和姜末，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。炒出香味后加入适量的水或高汤。把鱼骨一起下汤里煮至开锅，然后把鱼肉一片一片的下锅划开，鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。盛入大碗里。锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒把炸好的花椒油淋在鱼肉上，再撒上香菜，如此这道酸菜鱼便制成了。

    伊皓月环视了一遍那些厨子们做的菜，他们不愧是御膳房的厨子，即使不知道这道菜的做法，但是手艺和学习速度一点都不慢，完全能一看即明，迅速的跟上她的节奏。于是她点了点头，开始准备下一道菜。