《重生年代小福妻火辣辣》 第138章 香辣鸡丁酱

    


    这些天队上也没上工，林老太和两个儿子轮流照顾林老头。


    看着这一天天花钱如流水的，到了医院哪哪哪都要花钱的，林老太就愁的很啊。


    林老太拉着林知意说，“知意啊，你之前不是说要杀鸡卖什么啊，你咋还不教我做啊？不然你爷这住院费都拿不出来了啊！”


    看着奶一脸焦急，林知意也没拖了，当天就叫奶起锅烧水杀鸡了！


    一到挣钱的事，林老太就特来精神，刚刚的忧愁转瞬即逝，磨刀霍霍向母鸡了。


    林老太把菜刀磨的锋利，菜刀还闪着亮光，林知意看着菜刀，莫名觉得脖子一紧，用一种怜爱的眼神看了眼老母鸡。


    院子里清晰的听到一阵鸡叫的陨落，柳四娣出来一看，婆婆怎么把家里仅有的一只！能下蛋的母鸡给杀了啊！


    “娘，你这……”


    “你管我做什么，滚回你屋里去，没事少在我面前晃悠！”林老太没好气的骂了句。


    柳四娣屁都不敢放，悻悻的回了屋里，想着婆婆估摸着是因为公公住院所以把鸡给杀了，那么大一只鸡，就算他们吃不到鸡肉应该也有汤喝吧……


    柳四娣高高兴兴的和林静怡说今晚有鸡肉吃了，这消息让林静怡的心情微微晴朗了些，这些天，天天清汤寡水的，她都要吃吐了！


    终于能吃肉了！


    鸡杀了以后，林老太就提着鸡，祖孙俩厨房门一关，开始搞事业了。


    “奶，你把鸡肉切小块，越小越好。”林知意嘱咐道。


    林老太明了，她这刀工，孙女放一万个心。


    林知意剥了一大盆子大蒜，小红辣椒，姜块，嘴上说，“奶，大蒜，姜块，红辣椒都切碎，越碎越好，最好是切成泥那般碎。”


    “哎，好嘞！”老太太应道。


    再把一盆豆豉用冷水泡15分钟，准备好之前在县城买的其他材料甜面酱，黄豆酱等。


    材料都准备的差不多了，开始烧大火，倒了半锅油，等着大火烧至冒泡，再把切好的鸡肉倒入锅中。


    大火炸十几分钟的样子，将鸡肉炸直金黄色再捞出来。


    随后再倒入切碎的姜泥，蒜泥熬至整个厨房都飘荡着它们的香味后再加入豆瓣酱，熬成红油的样子，随后倒入豆豉，把豆豉炒香后，再把其他的材料都加进去。


    所有材料放置锅里熬一分钟钟左右，再把切好的鸡肉倒进去，搅拌继续熬，熬着约莫两分钟左右看到表面有一股红彤彤的油，再加点白砂糖，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。


    林老太看着这一大锅的香辣鸡丁，看着就好吃，整个厨房都弥漫着香味，真是色香味俱全！


    “奶，你尝尝味道怎么样。”林知意的勺了一勺过去。


    林老太也不客气，一口就给吃了。


    “嗯！不错！比之前的香酥辣鱼块还好吃！”林老太吃的是两眼放光，“这鸡肉要是拌饭吃绝对好吃！”


    林知意自己也尝了起来，真的好吃呀！


    要是现在有米饭就好了，自己一口气能吃两碗饭！


    考虑到大家口味不同，林知意决定也做两个口味，特辣和微微辣的。