豆腐丸子挤好，接下来的一步就是下锅炸了。竹篦子上摆着一个一个圆滚滚白生生的豆腐丸子，李大花小心端起来进屋。
炸豆腐丸子讲究个火候。团圆烧火，李大花看着油热了，插入筷子冒泡，就下入豆腐丸子，锅里噼里啪啦响，丸子刚入锅是沉底的，不一会就飘起来，颜色也慢慢变得金黄。
团圆捂着耳朵站在一边，看着锅里的豆腐丸子就像她的石榴那样成熟，不同的是她的石榴得好几个月才能咧开嘴对她笑，而豆腐丸子眼看着就要出锅了。
“婶子，这豆腐丸子炸出来跟金黄的米一样，要是米也有这么大，一颗就能压弯了杆。”说完，团圆自己都憋不住的笑。
要是米这么大一颗，一个谷穗里长那么多粒米，那它就不能是一根杆，得长得跟花椒树一样，才能承受住那么多米。
李大花一愣，然后哈哈笑，“团圆啊，你可真能想好事，要是米这么大，那咱们的米除了交公粮，还得卖到粮店去。”
团圆也跟着哈哈笑。
丸子整个变成金黄的，李大花捞出来放进盆里。团圆个小精灵鬼，笑嘻嘻说，“婶子，你洒上椒盐，豆腐丸子肯定更好吃。”
李大花一想对啊，找出椒盐，叫团圆均匀洒在豆腐丸子上，她把豆腐丸子颠了颠，再让团圆给本来在底下，没沾上椒盐的豆腐丸子洒上椒盐，椒盐味的豆腐丸子就做好了。
“团圆，你要不要试试炸豆腐丸子？不行，你得捂着耳朵呢。”李大花摇摇头，她知道团圆害怕噼里啪啦的响声。
团圆从兜里掏出两个棉花团，“婶子，我堵上耳朵就行了。”
“呦，你这是早有准备了，那行，你试试吧，不过要小心，别让油溅到手上。”李大花这人不懂什么大道理，但她觉着养孩子不能一味宠着惯着，事事都为孩子规划好，有些跤是该叫孩子自己跌的，孩子想尝试的事，只要不是坏事，就该叫孩子尝试。
她是真的有把团圆当自己闺女看的。
李大花叫团圆往锅里放豆腐丸子的时候贴着锅边放，这样油不会溅到手上，放几个就搅一下，不要叫它们黏在一起。
“婶子，我记住了，那你给我烧火吧。”团圆都牢牢记得了。
李大花烧火，团圆在油锅里插入一根筷子，看冒泡了，就小心地沿着锅边下入豆腐丸子。
丸子一个个下锅，团圆越做越顺畅，不时搅动几下，防止豆腐丸子黏在一起，等锅里冒出的泡少了，团圆把耳朵里的棉花拿下来，“婶子，豆腐丸子为什么刚入锅噼里啪啦响，是因为里头的水吗？”
团圆观察到要是锅不烧干就放油，锅里就会噼里啪啦响，油会溅起老高。
“这个婶子不知道。”李大花是不懂这个。看团圆做的有模有样，她坐在一边，偶尔添点柴。
等豆腐丸子变的金黄，团圆问李大花是不是可以出锅了，李大花说行了，叫团圆用笊篱把豆腐丸子捞出来。
团圆是第一次用笊篱，笊篱跟锅铲差不多重，她两只手握着进油锅里一捞，就是一笊篱的豆腐丸子。
“先别忙着往盆里放，把笊篱放在锅上，叫油往下滴滴，你也可以颠一下。”李大花教团圆。
团圆小心地一颠，结果一颗丸子掉回了锅里，身后响起一声嘲笑，“连个丸子都捞不起来，团圆你可真是笨啊。”
是秤砣，指着团圆，毫不客气地嘲笑，谁叫团圆先关心石榴树，不关心他的。
团圆看着笊篱底下不滴油了，把豆腐丸子倒进盆里，又捞锅里的，这回她颠的时候一个也没有掉出来，回头得意地看秤砣，秤砣撇撇嘴，伸手就要抓豆腐丸子，团圆挡开他的手，“你吃碗里那些，这些太烫了。”
别看团圆和秤砣两人各种不对付，可两人该为对方着想的时候，也是不含糊的。有些人，你总觉着他哪哪都是毛病，不是厌恶他，而恰恰是因为亲近。
秤砣摸摸光头，“哦。”他乖乖拿了筷子，夹起一个豆腐丸子放进嘴里，两个腮帮子鼓囊囊的，嚼起来都费劲，团圆说他，“你就不会吃一半，说你什么好。”
李大花噗嗤一声笑出来，就团圆说秤砣的这个劲，她是叫秤砣“哥”叫不出口，也是秤砣不稳重。
秤砣鼓着腮帮子一阵嚼，总算是咽下豆腐丸子，“这豆腐丸子加了椒盐，更好吃了。”
团圆又把锅里最后几个豆腐丸子捞出来倒进盆里。这几个丸子颜色太深，应该是她捞慢了。
秤砣把碗递到她眼前，“快吃吧，我给你把这些洒上椒盐。”
“这些不用洒了，一种原味的，一种椒盐的，两种口味才好。”团圆夹了豆腐丸子咬了一口，丸子外面是酥脆的，里面是嫩的，豆腐的豆香，加上肉香味，两种香味碰撞在一起，唇齿留香。
团圆慢慢品着，秤砣在一边着急地问，“不好吃？不可能啊！”秤砣拿起一个豆腐丸子放进嘴里。
“好吃，我是在品尝啊。”团圆回答。
秤砣含糊地说，“好次你不快次，我还以为你不喜欢呢。”后面那句，秤砣嘴里的丸子少了，他顺畅说出来。
秤砣端着碗出去，跟他奶一起吃豆腐丸子了，团圆问李大花还有什么需要帮忙的。
“没了，就等油里的丸子渣沉底了，婶子把油装起来就行。”李大花笑着说。教会了团圆炸豆腐丸子，她这回轻快多了。
团圆看着油底下有些渣子，“婶子，那油底子拿来做什么？”
“这个油底子啊，包包子的时候拿来调陷很香，婶子都是用来调陷的。”村里人可是没有把油底子倒掉的。
李大花装了几个原味的豆腐丸子，刚要装椒盐的，团圆说够了，拿着碗回了家。“爷爷，这是我跟婶子学做豆腐丸子，婶子给的。”团圆老老实实跟爷爷说。
李秀才说等他编个筐子，叫团圆拿给李大花。
“爷爷，婶子家花生还没摔完，我帮她摔花生。”团圆有自己的感谢办法。
李秀才拍拍团圆的小肩膀，团圆这份回报别人好意的能力，叫他很欣慰，“这样也行，你把豆腐丸子做了吧。”
“做了？爷爷，这是熟的呀，直接吃就行。”团圆歪着头说。
李秀才告诉她，可以把豆腐丸子里加粉条再加点青菜煮一下，这样又是另一种风味，而且一大锅也能吃饱。
团圆跑出来看着她的小菜园，只有辣椒，“爷爷，咱们家没有青菜。”
李秀才：“……”
