郭富玉瞧着单滟灵在那不停地忙活便上前说道:“大嫂,今儿你也歇息这早饭就交给我吧,我好久都没有做过饭都有生疏了。”
单滟灵两眼望了望她没答话手上的动作也未见停下。
郭富玉更进一步地说道:“大嫂,我知晓先前做了很多对不起你们的事儿还求你们原谅,不过今天我是真心实意想替大家做回早点还请你支持。”
柳红梅坐在那里瞧了一会儿见她是真心实意地想做早点便开口打着圆场道:“滟灵,我瞧着富玉今儿是真心实意地认错,你还是成全她吧,你也可以站在一旁歇息一会。如果见她做的不好你就让她走开便是。”
单滟灵自个儿老娘都放了话便没在说啥,把自个儿系在腰间的围裙反系在郭富玉腰上简单地吩咐今儿要做的早点。
只见郭富玉没按单滟灵吩咐熬煮稀粥反而做起什锦素菜包,单滟灵想上前制止只瞧见柳红梅给她递了眼神她只好站在那里观望。
这个包子有很多种包法,最简单的说有素的和肉的这种,其中里面放的馅料什么都有。
照样先行揉面、发面,等待发面的时间比较长,郭富玉先行处理肉馅。
这次她选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、未晒的梅干菜和少量的藕,一些干虾干,用这些作为素包子的内馅,当然要想让它们联合在一起有样食材必没可少那就是调制好的蛋液。
菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的的响声。
郭富玉不断地用清水清洗起手中的鲜香菇,经过她不断地清洗后香菇上未见一点灰烬。
新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼,本身味道鲜美可口,营养价值非常高。
洗干净直接剁成细粒,和其他做好的食材一起备用。
这时候需要处理的就是梅干菜实际上就是儿菜的菜叶,因它叶大故作晒干后用些佐料腌制后成酸菜,这种菜颜色为深绿色,但是炒熟后却是翠绿色。
七分熟口感脆嫩,也可以做成菜粥,熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香,非常实用。
剥去老筋,只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆,切碎而不剁,这样能防止菜汁流出,最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。
等到所有馅料都准备好后,郭富玉这才开始用刀切剂子,用来包包子。
擀面杖在郭富玉手中很是熟练,发出清脆的响声,不一会一张面皮就擀好,这和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同,需要中间稍厚、这样包出来的包子吃起来才有口感、味道香甜。
开水蒸上包子后,单滟灵和柳红梅就隐到了隐隐的麦香和清爽的蔬菜香气。
“咕咚”咽口水的声音在郭富玉的耳旁不断响起。
郭富玉体贴的递给柳红梅一笼包子,柳红梅接过蒸笼,很是认真的观察,至于上面发出的竹子清香完全略过。
蒸笼里垫着的不是普通的屉布,而是绿色的叶子,这叶子正好铺满蒸笼,上面有着光华的表层,颜色深绿,细细一闻还有清香,凡是有水蒸气凝结成水珠,都会顺着流出蒸笼,流到下面垫着的盘子里。
里面的包子整个装满蒸笼,看起来白白胖胖很是可爱,上面的褶子清晰可见,一数有十六个,每个大小相同,从包子上冒出袅袅的热气,谁瞧见后都想上前大咬一口。
秀色可餐,有时候不光光是人也包括食物。
柳红梅一拿起竹筷一夹,包子很是服帖的被夹起,一口咬下,柳红梅一瞬间惊讶了……
包子虽大,却很容易被夹起,柳红梅的力度不大,筷子松松的夹在包子上,棕红色和白色形成鲜明的对比,显得包子越发白胖好看。
轻轻咬下一口,里面居然很是干爽,没有汤汁,这让柳红梅非常惊讶。
一般来说素菜包子,要么挤干蔬菜里面的水分,添加香油,也就是芝麻油增加风味和口感,
要么不加油,保留蔬菜的水分,这样蒸好之后包子里就会有汤汁,但是汁水散乱,口感很杂,手艺不好的还不如第一种做法。
但是郭富玉这个素菜包子咬开后,居然完全没有多余的汤汁,也没有香油独特的浓香。
“咔嚓咔嚓”嘴里的菜叶和菜杆,还有脆嫩的莲藕丁,让包子的口感非常特别。
在柳红梅一咀嚼的时候,包裹在这些内馅里面的汤汁这才迸发出来,瞬间滚烫的汤汁带着浓烈的鲜爽滋味在嘴里爆发。
“真是绝妙的创意,不错很不错。”柳红梅的脸上露出满意的笑容。
软嫩的包子皮加上脆嫩的蔬菜,一点点中间硬度的白豆腐香气和满满的汤汁,让柳红梅舍不得放筷子,小口小口的吃着包子。
到最后柳红梅一干脆的放下筷子,直接用两手拿着细细的品尝,每一口必定有一圈包子皮再加上刚刚好的馅料,每一口都计算过,包子皮和内馅配合的刚刚好。
单滟灵瞧着自个儿老娘吃得津津有味她也毫不示弱地拿起竹筷享用起来。
“咦,真好吃!小姑子我真的不知晓你还有这番厨艺以后店里卖的包子全都由你负责。”单滟灵心满意足的说道。
汤汁被完美的包裹在蔬菜里,造成肉馅和包子皮完美结合互相影响又互不干扰,巧妙的结合两者的味道。
柳红梅母女俩意犹未尽,连续把一笼十六个素菜馅包子全都吃的一干二净还差点舔了蒸笼。
郭富玉在一旁瞧着抿嘴一笑道:“婆婆、大嫂你们慢些吃,我蒸了好多今儿管够。”
她笑着便出了厨屋去唤单福他们吃早点,单滟灵母女抿嘴一笑帮忙地把衣裳擦了擦嘴边的油质。
今儿单家的桌面上摆了好几屉素馅包子在配了几碟咸菜,虽然简单但也美味,大约过了大半个时辰后单家人吃的酒足饭饱。
张屠户吃的肚子圆圆实实嘴里不停地说着:“大叔、大婶我能不能把这余下的包子打包回去给我那婆娘尝个鲜,她嫁给我五六载重未尝过这么美味的包子。”
“让她吃我们余下的多不好,富玉你赶快去给张屠户他们重新做几屉素菜馅包子包回去。”柳红梅望着郭富玉吩咐道。
“婆婆,刚刚我做包子把所有食材都用完了,你让我拿什么做呢?”郭富玉眼巴巴地望着柳红梅道。
柳红梅对郭富玉这会的机灵表示大大赞赏,“滟灵她大哥这真不凑巧我那背时的媳妇居然把食材全都做光了,要不然你过几天在来拿。”
“不妨、不妨。谁让兄弟媳妇做的包子好吃呢,是我不要脸要把这余下的包子拿走,我也不嫌弃是吃过的,滟灵妹子麻烦去帮我找啥东西帮我东西包走来拿走。”张屠户吩咐道。
单滟灵对张屠户的要求实在忍无可忍但也法子谁让他们家的阿花把人家给咬了。
滟灵只好寻来东西替他把余下包子给他打包好,嘴里还不停地说着好话就怕那张屠户让他们赔银钱。
张屠户见包子打包好后帮忙地吩咐单滟灵他们把宰杀好的猪肉放在租来的牛车上,单滟灵帮忙地让蔷薇给柳红梅他们道别。
“外祖父、外祖母、舅舅、姑姑,蔷薇这就跟爹娘一道回去过年,年后我就过来陪你们。你们千万不要挂念与我,因你们时常把我挂在嘴边我会不停地打着喷嚏。”
蔷薇引来众人哈哈大笑但柳红梅眼角挂满泪水,虽说蔷薇就是回去过年但对于来说好像蔷薇与她就此分别再也不回来。
“婆婆,你这样子让蔷薇那有心思回去陪大哥、大嫂过年,她又不是不回来,姐都说过蔷薇就是回去陪他们过个年即可你老就不要太伤感。”郭富玉慌忙地把柳红梅拉住就怕她一不留神柳红梅去追远去的牛车。
牛车在路上飞驰着赶车人不停地跟单滟灵他们聊起天。
“平安,你可知晓你们家要办喜事了?”赶车人说道。
“啥?我们要办喜事,大叔你可别瞎说我们家又没有谁要婚配、嫁娶。”郭平安急着说道。
“你不知晓你家兄弟与你们一墙之隔的春月要办喜事了,听说就等你们回去就提上日程。我瞧着他们这会肯定在你们家门口等着呢。”赶车人说道。
单滟灵想着春月这动作搞得真快才与她相公和离多久就把她小叔子搞到手心里不由得乐呵起来。
“娘子,你在发啥神这到底咋回事,这春月到底是啥来历,这老二不知晓他娘子才替生了儿子就这么急着纳小妾成何体统,等会儿我回去一定要好好地过问。”郭平安知晓纳小妾本没啥,但也该糟糠之妻还在坐月自个儿就想着纳小说啥也该等月子坐完在说。
“我瞧着这春月妹妹跟小叔子本来就是一对良配,我们有啥理由去拆散他们。再说春月知书达礼娘家人又是明实事懂道理的人,不像花雪莲他们个个都是蛮狠不讲理。”单滟灵答道。
“娘亲说的对,二婶老是觉得我是姑娘家啥事都埋汰我,反之春月婶子就不会这样子我很喜欢她。等会我回去就去寻她。”蔷薇一听见春月要成自己婶子心里不由高兴起来。
郭平安想了想便没再说啥,郭家村离单家村只有几里路之隔走路只要一个时辰就到,反之坐牛车更快不到半个时辰就到郭家村界面。
春月早就得信单滟灵他们今早回村,所以她就早早等候在此。
只见她梳着堕马髻,头顶斜插着一支镶嵌珍珠碧玉步摇。手拿一柄织金美人象牙柄宫扇,身着一袭品竹色的牡丹薄水烟逶迤拖地长裙,脚上穿一双双色缎孔雀线珠芙蓉软底鞋,在哪两眼直勾勾地望着前方。当她瞧着单滟灵他们回村帮忙地迎了上去道:“滟灵姐,你们可回来了我在这里都等候多时了。”
单滟灵见她慌忙地让他把东西放回去,她自个儿陪着春月在哪聊起天。
“春月,你这是咋了?今儿有啥事寻我们不成。”单滟灵装做啥也不知问道。
“滟灵姐我们就明人不说暗话,我想与你小叔子成婚,但没有说亲所以想让你…。”春月害羞地说道。
“你让我说亲?春月你这傻姑娘那有女人家说亲的,再说你知晓我婆婆是何许人不?还有那花雪莲你真的能应付过来吗?我说你一个好姑娘咋会瞧上我那小叔子呢。”单滟灵不知晓春月为啥会瞧上她小叔子便开口问道。
“滟灵姐,说真的我也不知晓为啥会瞧上你小叔子,或许这就是缘份吧,还劳烦你说说保了这媒。你要知晓以后我们成了妯娌还怕花雪莲欺负你吗?”春月说道。
单滟灵想了想道:“春月,你回去把你的和离文书准备好,等会我就过去替你保媒。我相信凭那小嘴早就把他们收买了吧,你是万事俱备只欠我这股东风了吧。”
春月笑儿不语就一股风似的人一会儿就没见踪影。
单滟灵笑了笑慌忙地回屋收拾一番,她也不想穿这么糟糕去郭家保媒。
单滟灵简简单单地回去穿戴一新带着蔷薇和郭平安带着几块肉、一只母鸡敲响了郭家大门。
柳红英这会这正拿着鸡毛阐子不停地打扫着房屋,准备把郭平安那屋子寻人来修葺一新拿给郭健康做新房。
她嘴里不停地唱着歌谣手也不见停,当她听着院门外有人叫门的声音顾不上手里还拿着鸡毛禅子帮忙地打开院门。
当她打开院门一瞧被眼前的人给吓了一跳,“祖母,我们回来给你拜年了!”蔷薇嘴里发出稚嫩地声音。
单滟灵见柳红英久久未开口让他们进屋便取笑道:“原来婆婆还是这番不待见我们,我瞧着我们还是回去吧,亏我们一回来就想着跟她老人家拜年!相公我们还是回家吧。”
单滟灵说着就想拉着郭平安回家,柳红英一听他们要回去便回过神来道:“你们既然还有心回来,我那有不待见你们的。亏你们还想着我们还提来几大块肉跟鸡蛋。”
柳红英笑着把他们迎了进去,郭吉祥跟郭健康闻声都从屋里走了出来。
“祖父,我娘还替你带了上好的烟叶等会你就尝个鲜。二叔,听说你要给我讨新二婶了,不知晓好久蔷薇我有喜糖吃。”蔷薇取笑道。
“蔷薇那有你取笑二叔的,你还进屋里瞧瞧小弟弟?”单滟灵说道。
“我能去瞧小弟弟吗?二婶她可从不待见我的。”蔷薇小心地说道。
郭健康见状便开口说道:“蔷薇,二叔带你去瞧小弟弟,等你爹娘陪着祖父、祖母说会话。”
郭健康知晓单滟灵他们不会凭白无故回来,瞧着他们好似有话便牵着蔷薇去了里屋。
单滟灵瞧着他们离去便开口说道:“公公、婆婆,我就不多说啥,今儿我回来主要有两个目的,一来给你们拜个年,二来给春月保媒的。”
“保媒?你真的要跟她保媒?我知晓你跟花雪莲不对盘但你也不能硬来拆散他们夫妻之间的关系。”柳红英答道。
“婆婆,这咋能叫破坏他们夫妻之间的关系呢,你老多一个媳妇伺候你多好,再说你跟春月关系那么交好,你还怕啥。最多就是想让你们明媒正娶跟花雪莲平起平做而已,家里多个人你们也可以互相照顾,又不会让你缺胳膊少腿。婆婆,再说春月也带了嫁妆的就是我们隔壁那厢屋子只要我们打通后两家就可以合为一家。你老仔细想想吧。春月她不会让你们急着那么快回话,她还说你们有啥要求尽管提,只要她能做到的都尽量满足。”
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