《你是综艺人》 第241章 未雨绸缪

    
        

    李奕辰他们五人花了近两个小时的时间，才一致做出了售卖炸鸡的决定，但没一会儿，他们又遇到难题了。


    因为炸鸡有千万种方式和口味，而五个人里，只有李奕辰会做家庭版的普通炸鸡。


    李奕辰照着网络上的菜谱做过很多次炸鸡，味道虽然不错，但远远达不到惊艳的地步，想在店卖，他觉得不现实。


    因为头顶着“厨神”的光环，李奕辰对自己要求更高了一大截，他们要卖的炸鸡，肯定不能是网络上那种烂大街的简易菜谱做出来寻常味道。


    思踌良久，李奕辰想到了钱浩旷，那觉得，钱浩旷虽然是个甜品主厨，但应该能帮上他的忙。


    “你们先讨论一下分工，我出去打电话问一个朋友，他也许能帮我们，给我们提供一个独家的炸鸡菜谱。”


    李奕辰说完，走了出去，到餐馆的厕所，掏出手机打给钱浩旷。


    寒暄了几句，李奕辰直接告诉了钱浩旷《李餐厅》的事情，并且向钱浩旷坦述了他们目前遇到的难题。


    “卖炸鸡啊……我有个堂哥，叫钱浩洋，以前和我一起出国学厨，不过他是主攻西餐的，现在是我们青丝酒店的西餐部的白金行政主厨，你稍等两分钟，我帮你问问。”


    钱浩旷面对李奕辰的请求，很是热心，他们青丝厨艺学院和李奕辰的一年代言合约即将结束，正愁不知道如何与李奕辰拉近关系，现在难得李奕辰能在遇到困难的时候第一个想起自己，钱浩旷是说什么也要帮李奕辰要到一份炸鸡秘方。


    李奕辰等了不到两分钟，钱浩旷就回拨了电话。


    “奕辰啊，我堂哥说可以教你们一个炸鸡秘方，这个秘方是他在国外留学时认识的一个很出名的美食家朋友教给他的，你们应该可以用到。”


    “啊……那太感谢了！”


    李奕辰郑重地向钱浩旷表达了感激之情，然后两人约定了学厨的时间，钱浩旷表示只要李奕辰提早一周通知他，他会让他堂哥空出一天的时间来教李奕辰菜谱。


    难题解决了，走出厕所，李奕辰顿感神清气爽。


    “我们有菜谱了，青丝酒店的白金行政主厨答应抽出一天时间，教我们做菜。”


    回到包间，李奕辰高兴地向众人宣布了这个好消息。


    “哇，太好了！”


    “奕辰哥真是太厉害了。”


    “白金行政主厨啊……”


    众人也跟着开心起来，毕竟如果没有专业的厨师教他们做菜，给他们提供一些培训，大家心里其实都没底。


    青丝酒店在东华省常年被评为五星级酒店中的第一，特别是他们的餐饮部更是有着米其林的水准，就算很多人不知道青丝酒店，但也一定听说过作为夏国四大厨艺培训学院之一的青丝厨艺学院的大名。


    这名头，听起来就让人很有踏实感。


    王高明对于李奕辰能这么快就找到米其林级别的厨师教他们做菜，心中也有一丝讶异。


    他本来还想着，等明天再打电话拜托一些美食家朋友，让他们帮忙推荐能为他们的餐厅提供厨艺培训的厨师，现在李奕辰把这个困难的问题解决，倒是省了一件大事。


    李奕辰的朋友圈，果然神奇。


    王高明曾经就亲眼见过，董秋萍、王慕瑶她们将自己的私人号码给了李奕辰。


    不愧是天生的综艺主持人，就这种超高质量的人脉，做节目就天然比别人多了几分优势。


    解决了厨艺培训的事情，李餐厅五人组又接着商量分工的问题。


    刚才商量菜单的时候，李奕辰有试探着问过他们要不要轮流当厨师，但他们明显没有这个意愿，所以李奕辰也不强求，餐厅里的每个环节的工作都是一样重要的，前提是他们能把每个人的职责划分好，避免在餐厅忙起来的时候，大家像一群无头苍蝇一样四处乱晃。


    “厨房两个人，大堂三个人？”


    在李奕辰出去打电话的时候，陈似花，吴夏勇几人已经初步商量好分工了。


    “夏勇在餐馆打过工，就待在厨房里帮忙，他是奕辰哥的帮厨。”


    陈似花说完吴夏勇的分工，又指了指自己和叶林森。


    “我们两个可以负责点餐和收银。”


    “他们还负责在闲暇时为顾客表演唱跳和rap。”


    彭程笑着补充道。


    “那你呢？”


    李奕辰问道。


    “我洗碗，我洗碗贼溜……人称智能洗碗机，”


    彭程随便自封了一个绰号，逗得众人哈哈大笑。


    “陈似花，叶林森，你们两个在前台，再负责卖饮品吧，青丝厨艺学院有个‘一天课堂’的项目，你们可以花一天时间学个咖啡师证出来，为我们的餐厅提高些利润。”


    李奕辰提议道，只买炸鸡的话，利润可能不会很高。


    毕竟他们这是一档综艺节目，面向的观众群体非常庞大，炸鸡的定价肯定要在市场价的平均值，不能太高，也不能太低。


    不能因为他们只录制一季的《李餐厅》就胡乱定价，否则很容易扰乱炸鸡市场，害了那些卖炸鸡的餐馆。


    他们是做节目，而别人却是生活。


    李奕辰不想因为节目而毁了别人的生活，那与他的价值观就背道而驰了。


    所以想让李餐厅在不亏损的前提下还能有一定的盈利，他们就必须要考虑买自制饮品了。


    而且可能的话，他想去钱浩旷那里学炸鸡菜谱时，再让他们推荐一些制作简单的菜品，加到菜单里。


    就算开业的时候做不了，等五人的团队磨合的差不多了，大家对各自的工作都上手了之后，也可以添加新菜品进去了。


    未雨绸缪。


    李奕辰觉得，现在大家不把开餐厅时可能遇到的方方面面的问题考虑清楚，等餐厅开起来，他们可就没时间顾及这些问题了。


    餐厅五人组聊到深夜，这才结束了众人的第一次会面。


    临分别前，王高明又叮嘱了五人参加“员工岗前消防安全教训培训”的时间，节目组准备要把消防安全许可证申请下来。


    就这样，为了《李餐厅》能顺利开业，王高明统领的节目组在有条不紊地推进着各项计划的进度。


    而李奕辰、陈似花、吴夏勇、叶林森和彭程五人，在之后一周里，也单独约出来过两次，继续分享、讨论着各自新学到的开餐厅的知识，餐饮行业里的门门道道可太多了。


    在李奕辰的刻意引导下，其余四人都清楚地认识到了，他们要在节目能顺利录制的前提下，尽可能地保证服务的质量，提升餐厅的营业额，所以每个人身上的压力，都在一天天的加重。