约莫半月不到，酒楼装修的差不多了，这天晚上，晁盖来到了酒楼，由于还没开张，厨子小二的都没在。
后厨面积很大，在后面厨房，占地有二百多平，收拾的干净利索。
晁盖期盼着天选系统能给来点啥呢，结果只有五百余斤干辣椒。
做剁椒鱼头、水煮肉片的红辣椒。
晁盖剥开一看，里面居然都有饱满的种子，这可是北宋末年，还没有辣椒，这不就是给自己送的天大的财富吗？
辣椒是重要的调料，亩产鲜辣椒一千余斤，干辣椒几百斤，做菜用来提鲜非常的方便。
如果大规模种植了，独家经营，那生意肯定好得不得了。
翌日一早，掌柜、后厨、小二等人就位了。
晁盖、吴用、李逵、刘唐、阮家三兄弟都来了，后院大水箱里还养了几十条五六斤、十几斤重的大鱼。水泊里其实更大的鱼也有，但是鱼太大口感不好了。
晁盖来到后厨，吩咐大厨做个剁椒鱼头，用的是一条十几斤重的花鲢。
光鱼头就有五六斤重是，大厨也是有些犹豫：“庄主，花鲢属于最便宜的鱼，土腥味重，做出来能不能迎合食客的口味，如果口感不好，恐怕食客们不会吃的。”
晁盖这酒楼定位的是高档酒楼，面对的是城里百分几的富裕阶层，口味自然是要独特才行。
“咱们这几天不开，也不试营业，就是做给自己人吃，大家感觉好吃，咱们在营业。”
大厨这就放心了，放开了做。
晁盖从旁边指导一些辣椒用法，第一道菜做个剁椒鱼头，用的是干辣椒，种子都留下来要种植的。
第二道菜搞了个辣子鸡。
北方菜的特点那就是量大，一只大公鸡四五斤，一个鱼头四五斤，都是用的白瓷盆上的菜。
晁盖过来的时候兄弟们正在屋里闲聊呢，刘唐吃惊说：“哥哥，你不会是去后厨亲自做菜了吧。”
晁盖摇摇头：“我哪有这本事，我就是告诉大厨调料的用法，咱们这店有个新调料叫做辣椒，别的店没有。”
两个菜一端上来，红彤彤的，非常好看，一股辣味扑鼻。
“哥哥，铁牛早饿坏了，俺要用手抓。”
晁盖一筷子打过去，打的李逵手生疼：“铁牛，拿筷子。有礼，有节，你一抓，你让兄弟们怎么吃。”
李逵嘟囔个嘴不高兴，见晁盖坚定，不敢违拗，乖乖的拿筷子吃。
吴用第一次吃辣，脸腾的一下就红了。
“好辣，好辣。不过这味道真好吃。”
众人连连叫好，阮小七更是奇怪：“这大花鲢，鱼贩子收只给一文半一斤，没想到一个大鱼头做出来这么好吃，恨不得把汤汁都给喝了。”
大厨又给晁福、掌柜做了一份剁椒鱼头，反应都很好。
郓城县地面就这么大，也没什么稀罕东西，唯一出名的就是黄河大鲤鱼。
晁家楼定的特色菜主打也是鱼、鸡、羊这几种。
晁盖做了三张镀金的卡片，带着大壮出门了。
第一站，是宋江的别院，宋江在城外有大庄园家中粮田万亩，郓城县的头一号土豪，在城里有个小楼，小楼里是宋江的一个婆娘，叫做阎婆惜。
这娘子算不得妻妾，只能算是个外室而已。
门口，晁盖刚好遇到了要出门的宋江。
这宋江五短身材，大约也就一米六左右，黑面皮，但是整个人浑身上下透着精明，说话做事礼节非常到位。
“押司哥哥，这是要去哪里？”
宋江连忙笑脸相迎：“晁保正，这大晚上的怎么想起上我这里？”
晁盖笑道：“兄弟开了个饭店晁家楼，明日就要开业。还望押司过去捧捧场。”
晁盖说着拿出一张金卡：“这是送给押司哥哥的，吃饭时候拿着这卡，尽管吃，不用结账。”
宋江连忙塞回来：“保正这不是把我架在火上烤吗，时县令今天开会还说呢，谁都不许对百姓吃拿卡要。”
“押司说笑了，咱们兄弟之间可没那么一说，这卡你一定要收下。”
正聊着步快都头雷横，马快都头朱仝也过来了。
晁盖笑道：“好巧，正说要去找二位呢，没想到在这遇到了。我家酒楼明日开业，还望两位兄弟过去捧捧场。每人一张金卡，随便吃，不用结账。”
雷横脸上乐开花了：“太，太，太好了。谢谢晁，晁保正。”
并非是雷横喝大了，而是他先天口吃，说话不利索，平常没事，赶上阴天下雨说不清楚了。
朱仝倒也没谦让，毕竟都熟了，也不是一天的关系了。
“多谢晁保正，明日一定捧场。”
宋江见两位兄弟收了，也只好收下。
晁盖有事，并未久留，转身走了。
宋江笑呵呵的叮嘱雷横：“晁保正心意，咱们就收下吧。不过记住咯，自己用可以，但是不要带着一大帮人去人家那胡吃海喝，可明白？”
雷横点点头：“哥，哥哥放心。我雷横只自己去。不带手下的捕快去。”
朱仝不用安排，办事有分寸，人家给你张金卡，吃饭不掏钱，这给的是面子，是尊重，偶尔用一下就行，绝不能因为别人不要钱就过去胡吃海喝。
宋江、朱仝、雷横去了旁边唐牛儿的二荤铺，切了些猪头肉，喝点小酒，这三人是铁三角，除了县令，他们三个县里最大。
翌日新店开业，红火的超乎预期，楼上十六个包房全满，楼下大堂散座八桌全满。
伙计厨师忙的团团转，客人都奔着这辣味来了，这可乐坏了不远处专门治疗痔疮的郎中。
“哈哈哈，都去吃辣，过些时日，咱们这生意就该火爆了。”
晁盖在酒楼迎来送往了一天，到晚上和吴用在后院闲聊。
“明天在村口开个小店，二荤铺，做些家常菜、烙饼。主要为了兄弟们改善生活，像李逵嘴馋，隔三差五就得吃点好的，来城里又不方便。”
“哥哥说的是，现在饭店的生意起来了，能稳定的赚点小钱。这只能是起步，下一步咱们创办个镖局吧。”
