余安点点头，“今天供货商的事情你也看到了，我拿不出那么多的钱，只能是让供货商与我一起暂时共同承担这些，你们也是一样，如果你们愿意现在只拿一个月的工资，而继续留下来维持这个店面的话，等到下个月，我相信一定会将你们的工资全都还上！”
小李犹豫了一下，点点头说道：“好，我同他们说说！”
“你一定要告诉他们，我相信你们的老板胡大哥还会回来的，我也是暂时替他维持这个店，并不是想要独吞！”余安自然知道这些人是忠心大胡子的，她只能以大胡子为中心做出发点。
小李立刻答应着。
到了傍晚，五个服务员与两个主厨，四个帮厨全都来了，全都愿意拿一个月的工资，再继续在这个饭店里留下去。
余安十分的感激，给每个人发了他们一个月的工资，又每个人给了五块钱的开工红包。
那些人见余安小小年纪竟然这么大方，不比大胡子这个老油条差，也就多少放心，准备第二日货品来了就开店。
第二天，余安让余正山带了请假条去，专门留在饭店里等着送货上门，然后结算账目，到了中午，大胡子饭店竟然顺利的开业了，那些之前的老主顾听说饭店重新营业了，纷纷前来支持。
余安在保持大胡子饭店原有菜单的基础上，又增加了几个新菜，比如凉粉，用淀粉加水在锅里就能做好，浇上辣椒油，糖盐醋一拌，又爽口又方便；还有各种小咸菜，白菜疙瘩、香菜根、萝卜皮，这些下脚料，之前都是丢了，余安加上油淋与腌制，立刻成为了爽口小菜，送上几盘，提高饭店的人气。
余安还改良了烤鸭的配方，之前这饭店里有烤鸭这道菜，是大胡子从首都偷师的，却没有学到精髓，余安当年做生意的那群狐朋狗友之中，就有一个烤鸭店的老板，曾经告诉过余安一些烤鸭的秘诀，比如吹鸭子的办法，酱料的配方等，经过她的整改做出来的烤鸭外焦里嫩，让店里的客人赞不绝口。
店开了三天之后，之前的老顾客差不多都回来，而且还增加了许多新顾客，再加上这一次的盈利直接关系着供货商的货款与店里员工的工资，大家也就格外的上心，材料新鲜，店员认真负责热情，这让余安更是有了信心，差不多半个月之后，盈利就还清了供货商的货款。
起初那些供货商根本就不相信余安一个小姑娘能够还得起那么多的货款，说白了当时愿意送货，也不过抱着一点侥幸，能少损失就少损失，如今余安说到做到，一分不少的将货款结清，他们也就自然愿意再前来送货，只是却不敢像之前那般，放心大胆的将货品送来，而是要求先结账。
原本余安手里有一些余钱，也就先买了货，维持饭店的运营。
饭店的员工看余安一个小姑娘将饭店拯救起来，心里对她都有些佩服，慢慢的，大家都开始称呼余安为安姐，余安倒也没有什么不习惯，也就应着。
余安忙起饭店里废寝忘食，却忘记了她还是一个高中生的身份，在第十五天，她就被石大海堵到了饭店里。
余安皱眉，看着石大海身旁被揍得鼻青脸肿的余正山，鄙夷的骂了一句，“叛徒！”
石大海环望了饭店一眼，有些不敢相信他开学初最自豪的学生放着好好的学校不上竟然做起生意来，他血压有些上升，眼前一黑，那大山一样的身子还晃了一晃，指着余安恨铁不成钢的喊道：“你还有脸说余正山，怎么，你是想收到退学通知书吗？”
余正山一边捂着被揍青的嘴角一边低声嘟囔着：“石老师说了，我如果不告诉你，你就要被退学了！我顶住了威逼利诱，可是眼睁睁的看着你退学……”
余安垂下眼，突然嘴角抽搐了两下，硬是挤出两颗小豆豆来，啪啦啪啦的就落了下来。
石大海皱眉，“哭什么哭，有哭的时间为什么不去上学？你可不要忘记你的本分！”
余安抬起泪汪汪的大眼睛，“老师，我也想上学呢，可是我大哥出事了，这么大的一个店，要养活这么多人，还欠着外债，如果我不帮他看店，我哪里有钱上学？”
余正山一愣，大哥？余二妮不是只有一个姐姐，哪里来的大哥？
石大海一愣，正要说什么，一旁的小李也赶紧凑上前来说道：“这位是石老师是吧，咱们老板真的出事了，咱们饭店差点要倒了，是小老板将这饭店救活的，不然咱们这些人都得饿死呢！”
“是啊是啊！”又有人符合。
石大海心里有些震惊，余安这小小年纪做生意投机倒把倒是一把好手，他的脸色越来越难看，“我不管你是不是要养家糊口，学生就是学生，我只负责你的学习问题！”
“老师，您放心，我这一边维持店面也一直在看书呢，我保证考试能够考好！”余安见石大海不吃这一套，赶紧又改成赌咒发誓，毕竟她还要考大学，圆余斐的梦想，不能耍脾气任性得罪了这位大海哥。
“不上学怎么可能考好？”石大海才不进余安的圈套，气的脸色铁青，义正言辞的说道：“我给你最后一次机会，你乖乖的回去上学，不然的话，你就等着被开除吧！”
石大海说完，转身就要离开。
“石老师，我真的是迫不得已，要不然这样，我以后每周去上两天学，您看成吗？我保证每次都考班级第一，绝对不会给你丢人，您看这样可以吗？”余安赶紧拦住石大海。
石大海冷冷的望着余安，“你可真是好大的口气，你这样的学生我教书三十年，还真的是第一次见，你可知道，多少人想要上学却不能上，你却放着大好的青春这样浪费！我告诉你，你若是还想要上学，那就乖乖的跟我走，不然的话……”
“好好好，跟老师走还不成！”这会儿余安心里是多么的想念朱骏声啊，如果朱骏声可以做她的高中班主任就好了，那这三年她就逍遥了，不然的话……
