《首席女御厨》 第69章 69毛血旺2

    69毛血旺2

    没想到这个丫头，特别喜欢这种重口味的。

    佟大庄原本就看不惯女人在厨房里面指手画脚。见到了王氏还傻愣在那，当即就囔了：

    “干什么呢，快去给我弄些干红小辣椒，大葱，小香菜，还有把家里的老姜切成姜片，家里还有豆瓣酱，黄豆芽都准备一下……”

    这个婆娘，就是一个麻烦的。

    厨房，在家里，只要是佟大庄没去酒楼干活，一般他都不舍得放权的。

    佟小樱眯眼，捅了一下站在她旁边的大哥佟小林：“大哥，你看到你爹这精神头了吧？”

    佟小林没说话，只是白了一眼这个臭丫头。

    “这毛血旺很好吃吗？”王氏被家里男人赶离开了灶台前，嘴里还在念叨。她没有吃过呢。

    “对了，大叔，我还买了一些黑百叶，黄喉，都在外面呢，你去弄点过来，放进去肯定好吃……”

    “哦，我那些材料里面还有熏肉，也可以放点。”佟小樱又指挥了。

    佟大庄想了一下：“嗯，这东西倒是不贵，但是放在里面的确是还能增加鲜味。”

    而且这一道菜的材料总的加起来都很便宜。都是一些家禽的下脚料。猪血都是这个丫头在买猪肉的时候人家白送的。

    很快的，佟大庄捋高了衣袖，开始干活了。

    猪血切成5厘米左右的块状，放在一旁备用。熏肉切成薄片。百叶洗干净，切成梳子状的丝。黄喉切成小片。家里的黄豆芽洗干净。干辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香葱切碎。大葱分别切成葱花和葱段。

    这所有的准备工作，佟大庄都做的很细致。

    然后佟大庄在锅里放入适量的水，放入葱段和姜片烧沸，烧沸后放入猪血块，黄喉片，百叶丝煮大约1分钟左右捞出备用。

    再在炒锅中的油在五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐翻炒至黄豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。

    锅里放入一点油，烧热后将佟小樱买来的火锅老料放入锅中，大火炒化后调入黄酒和清水，烧沸后一次放入熏肉片，猪血块，黄喉片，煮上约几分钟后放入百叶丝，再煮一会后连汤带水倒入容器里。

    最后在炒锅里倒入5汤勺油，微热时将干辣椒和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的毛血旺上面，撒上一些香葱碎。

    所有的一切做好后，王氏傻眼了。这味道可真是香呀。

    佟小樱也震惊了。这个大叔的厨艺其实不赖。

    “我来尝一下……”佟小樱跑了过去，拿起筷子夹了一口毛血旺进嘴里。还很烫，但是已经够味了。

    “嗯，我喜欢。”她赞叹。她没什么优点，但是她的优点就是有一个挑剔的舌头。

    她舌头都喜欢的，绝对不会差到哪里。

    佟小樱突然道：“大叔，我看，明天你就做这道菜，这道菜的成本很便宜，而且也算是大荤，最重要的是，这个做好后，香味四溢，你看怎么样？”

    佟大庄其实也有这个意思。他今天卖力的做点心。虽然来吃的人不少，可最终投票的人不多。

    现在如今被这丫头带回来的这猪血做了这一道菜，佟大庄心里已经有了主意。