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《疯言凤语》 第十一节 辩名厨

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    (今晚陪老妈去了超市回来晚,所以写的有些晚,不过还好赶上一天一更,各位女官们,看的好请抱走吧)

    一湖好景被轻纱遮掩了去,难免让人觉得可惜,透过薄雾看倾湖,犹如梦里观花,不真不实,连岸边的茵茵柳绿也失生气。

    因为楼台边的纱帘是束在一处的,子染那边解开了,也就跟着掩到了雨欣这,她盯着白纱看了一会,伸出手想着把她这边撩起来,却听到几声轻响。

    五指葱白敲落于木桌之上,“哒哒”细作,子染一手撑头斜靠在藤椅上,“光太刺眼,我不喜欢。”

    雨欣收回手老实的坐着,对面的人闭目假歇没再说话,雨欣也不想招惹他,转眼看向水泊暗涌的湖面,周围很安逸只有不时传来几句笑语,这让她突然想起了在火车上,因为是硬座也是这样对排坐着,火车行驶过桥,底下的江流清晰可见,大家都是从不同地方上的车,相互不认识都闭口不语看着窗外的风景,百无聊赖的听着广播。

    “阳光,沙滩,仙人掌,还有一位老船长......”

    “别唱了!”

    雨欣看向对面,只见子染乌黑的发丝上隐约还带着雷锋帽,她晃了晃脑袋,知道那件军大衣也不见了,只剩下一个冷艳的美男子隐忍着怒气盯着自己。

    当时估计是车上的广播坏了,放出来的歌曲都像是录音机没电时的样子,压抑低沉,相当磨人,第二首歌刚开始就有好几座的人对着车顶的广播大喊“别唱啦!”

    听着熟悉的语调雨欣微有感伤,真是好怀念。

    子染冷眼看去,怒色稍缓了些,方要开口刘主事便带着三个伙计进来了,他看到雨欣的样子隐约觉有什么事发生(其实也没什么事发生),低着头装作没看见笑着为他们上菜,一小壶酒三盘热菜两盘小菜还有一个汤品,另外一个伙计为他们摆上碗勺竹筷,又添上两个小酒杯。

    刘主事为两人斟满酒,“这是怜月酒庄的花姑醉,入口温纯不剩烈,这个时令和是最好的了。”

    随后他又一一介绍了桌上的菜品,其他的雨欣没注意听,倒是这最后一道汤引起了她的注意。

    刘主事将一个圆底品锅摆到中间,“这是翡翠汤,乃小店后厨今日新开的一道汤品,请二位公子尝尝鲜。”

    瓷锅稳落,汤水轻荡浮现出油光翠绿的菜蔬,萦萦热气带着别样的香醇,那鲜绿的感觉让人胃口大开,雪白的内壁上飘着薄薄的一层清油。

    刘主事用两个精致的青花碗给他们二人盛了汤,“两位请用。”

    子染将杯中酒饮尽,拿过酒壶自斟自酌,没去理会刘主事殷勤的目光。

    雨欣对着刘主事投过来的目光笑了笑,她拿起小勺舀起汤品了一口,舔两下嘴唇,看到碗里有两片菜蔬,雨欣眨了眨眼,拿起筷子吃了一口,抬起头,“刘大叔,这汤底是鸡汤吧。”

    刘主事笑了笑,“没错。”

    雨欣又喝了一口汤,笑道:“汤很好喝,菜也不错。”

    “合您的口味便好,不打扰二位了,您要有事叫一声就行了,小的在外伺候着。”刘主事笑着点了点头,边说边退出去。

    雨欣将汤碗推开,动手吃了每一样菜,而子染只是喝酒,菜是一口没吃,一顿饭下来他一共叫人拿了四次酒,直到第五壶喝完了才算了事。

    半个时辰后一个伙计恭敬的站在桌旁,“两位公子,一个是二百两银子。”

    雨欣一早知道来庆丰阁吃饭会很贵,所以没怎么吃惊,不过倒是有个棘手的麻烦。

    子染一手撑头呵呵笑着,醉醺醺的看着雨欣,“小兄弟,我没带银子,你带我回去吧。”

    雨欣脱口而出,“王八蛋。”

    子染又笑了一声,醉眼迷离的说道:“小兄弟,你说什么?”

    雨欣淡淡看了他一眼,重新说道:“我来办。”

    那个伙计对雨欣说道:“公子,一共是二百两。”

    雨欣假咳了一声,“这个不急,我且问你,这倒翡翠汤是谁做的?”

    那伙计一愣,“回公子,是后厨掌勺方主厨。”

    雨欣笑了笑,“烦忙小哥去请你们主厨出来,若他能将这翡翠汤与我说个清楚,我立马付账。”

    那伙计往桌上扫了一眼,见到其它几盘菜都少了一半多,唯独那锅汤没有动过,他深看了雨欣一眼,“请公子稍等。”

    子染发酒疯般的把白纱掀开,哈哈笑了几声,张开双手,“雨弟,上天落云,如我之心意昭之明月。”

    雨欣没理会他,子染身子摇晃走过来,柔情道:“愿你我犹如这天上混白的云朵,似漆如胶,水乳交融......”

    雨欣拿起一个酒瓶子给他,“你中奖了,再来一瓶。”

    子染醉态娇媚的看着雨欣,接过酒瓶仰天畅饮,嘴边流下几滴菜汤,他暗自皱了下眉头,但还是将里面的五味杂陈的汤水喝尽了,红袖拭唇深情的看着她,“雨弟~~~~”

    雨欣还没反应过来他身子一斜便趴到桌上了,手上一松纱帘掩住楼台。

    这时,一个三十岁左右的男子走进,他双手衣袖挽到肘处,手上带着余油,原先那个伙计也跟在身后,他对雨欣道:“公子,这便是小店主厨。”

    雨欣笑了笑,“方师傅你好。”

    方主厨回礼道:“公子好,您有什么吩咐?”

    雨欣指了指桌上的品锅,“不敢,我就是想主厨尝一尝你自己所做的翡翠汤。”

    方主厨一愣,他点了下头,叫身后的伙计拿来一个汤勺,舀起一勺喝了一口慢慢吞咽,看着雨欣那神情自若的样子不住又喝了两勺,确实没发现什么问题,他现在底气倒足了一些。方才在后厨听到有客人点名找他,问及原因后是因为新作的一道汤品,他当时心中是有些不安,不过当下应该没什么问题了。

    “公子,是觉得汤中有什么问题吗?”

    “怎么,难道方师傅没尝出来。”

    “汤水泽白,咸淡适中,鲜美无味,小的却是尝不出公子所说的问题。”

    “哦,那这么说吧,方师傅这道翡翠汤,鸡汤为底,鲜菜加煮,取名翡翠可是指汤中菜蔬油光翠绿之故。”

    “不错,真是这样。”

    “这样说来,这道翡翠汤其实是一道以荤托素的菜色,而非汤品。”

    “若真由公子所说又如何?”

    “那就请方师傅吃过汤中菜蔬再与我说吧。”

    方主厨有些不耐的叫人又取来了一双筷子,他夹起汤菜送到嘴里,刚嚼了两下便吞了下去,神情有些复杂,他拿起汤勺喝了口汤又吃下两根菜细品着,反复几次后他眉头紧皱,过了半时才放下手中的勺筷。

    他深看了雨欣一眼,语气平和道:“还请公子赐教。”

    雨欣笑了笑,“赐教不敢,说实话,这道汤色泽奶白,鸡味鲜美,确是不错,只不过凡是煮鸡汤都会下姜葱去腥提鲜,也正是这样,汤中鲜味太重盖过了鲜菜本身的味道,相信方师傅方才品过便知道,汤中无菜鲜,菜中有鸡味,已是本末倒置了,若是方师傅换成自身轻淡的河鱼......”

    雨欣没有再说下去,凡是点到为止正正好。

    方主厨忽然一副恍然大悟的样子,但有碍于旁人在场脸色变得更加难看,他做了二十几年的菜,好不容易当上这主厨的位置,丰州城内谁(各家厨子)不认得我,而如今却被一个二十不到的小伙子言教,这若传出去叫他再怎样带徒,怎么再庆丰阁待下去。

    雨欣看着他样子很意外自己知道他在懊恼什么,想了下,对着他抱拳道:“想必方师傅汤品一出便固封不动,想着以客为先的原则让客家先而尝鲜,故而忘了自品,庆丰阁店史悠久,以客为先的内规铭刻于心,方师傅以身作则忘乎所以的精神当真让我佩服不已。”

    方师傅没想到雨欣会如此圆滑,即是为他解了顿困,又顺带着夸奖了他,这样他非但没有过失,反而是为庆丰阁添了彩,这个年轻人当真不得小观。

    雨欣松开双手,“好了,总算见到庆丰阁的方主厨,这样我也不枉此行,那么这饭......”

    她故意拖得很长,方主厨是聪明人,一听便到:“今日与小兄弟品菜论道实属快哉,我已好久没遇上如此自心的人了,今日这顿便是我请了。”

    大叔很上道,雨欣很满意,她立马谢礼打算开溜,但是还没跑出小厢便被人拦下了......
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