“和三山岛上吃到过的一样的烤竹鼠？不好意思，做不了！”常照文想都没想，直接一口就回绝了顾昆的要求。
“为什么不行啊？竹鼠我们也带来了，就是和上次一样的三山岛上野生的啊！而且也没死，一只比一只透活！”顾昆实在不明白同样的食材，同样的厨师，为什么就做不了了。当初在三山岛，常照文轻轻松松的就完成了，也没听他说料理这道菜有什么难度啊。
“狗p！顾昆，我看这个人就是存心搭架子，想要开高价吧？”朱峰眼皮一翻，又想开喷。
“好了，别说了，我们先点单，就先来两份红烧臭鳜鱼吧！”唐靖一把将他按在了座位上，朱峰疑惑的看了一眼表弟，不明白他为什么要拦住自己，开门做生意的服务行业，被他说几句又怎么啦，总不会放着生意不做吧？但别的人面子可以不给，可不能下了自家人的面子，胳膊必须往里拐，这是朱峰做人的原则，现在唐靖都开口让他闭嘴了，朱峰也只能将已经到嘴边的脏话又吞了下去。
见表哥总算闭上了他那张大嘴巴，唐靖松了一口气，他的原则是没事别乱得罪人，多一事不如少一事，让外人看不懂的是，冷静的唐靖和火爆的朱峰，这看似南辕北辙完全不搭调的两个人却是从小到大一起长大的，感情好的堪比亲兄弟。
“文老板，那你看我们这个竹鼠应该怎么料理会比较好呢？”常照文只是说不能做烤竹鼠，并没有说他拒绝加工竹鼠，唐靖觉得应该先听听人家的意见。
“厨师应该要因地制宜，根据食材、环境和客观情况来找到最合适的料理方法，在三山岛有合适熏烤的果木，当时那个厨房里的明火烤架也非常适合来烤竹鼠，但现在，文字餐厅的厨房情况和三山岛完全不一样”
“三山岛那个厨房很简陋，现在你们餐厅可是专业厨房啊，为什么反而做不出同样的烤竹鼠了呢？”顾昆还是想不明白。
“不，”李刚眼睛一亮，“因地制宜人家文老板的意思是在餐厅里会有更适合料理这个竹鼠的方法吧？”
“但变了料理方式，会不会影响竹鼠的生发功效呢？”顾昆还有些担心，可李刚和唐靖同时示意他不要再说下去了，虽然今天是第一次见到常照文，但李刚和唐靖都觉得这个人身上有一种独特的魄力，只有对自己能力有着无比强大自信的人才会有的魄力。
除了这个人，恐怕也找不到其他有能力料理好这种食材的厨师了吧？既然没有更好的选择，那放手让对方尽情发挥，这才是最聪明也是最理性的选择。
见他们也没有其他疑问了，常照文也就不再浪费时间，示意武雄把那个装有竹鼠的竹篓提进厨房，他心里早就想好了应该怎么料理竹鼠的方法。
这本来是他心中一个小小的遗憾，竹鼠对他来说也算是一种比较稀有和特别的食材，但在三山岛的时候，因为原料和调料有限，所以只得用了岛上流行的明火炙烤。
回来后他觉得如果再调整一下料理方式，或许能得到更美味的结果，但因为别的事情一多，改良竹鼠的料理方法的事情被抛到了脑后，只能等以后有机会再重提了。
没想到这个机会来得如此之快，居然让他在自己的主场又遇到了竹鼠，这也是他为什么不回绝李刚提出的来料加工要求的原因。
心怀好奇，勇于尝试，这也是成为一名好厨师的重要品质。
没想到那个竹篓看着不大，里面居然硬塞进了8只胖乎乎的竹鼠，常照文从里面挑出了4只个头差不多大的，对何冲吩咐到：“把它们处理一下。”
“这”何冲战战兢兢的看着常照文手里几只奇怪的生物，没敢伸手去接，“老鼠吗？我不敢”别看他长了个一米八五的大个子，但是他最怕老鼠了，常照文手里的那几个东西，实在是很像胖老鼠啊！
“这叫竹貂，在很多地方它都是一种难得的美味食材。你看它的皮毛，油光水滑的，是不是和貂一样啊？它的皮毛也是一种名贵的皮草原料。”
说到这里，常照文还将手里的竹鼠提起来靠近了何冲的脸，加重了语气：“看清了吗？这毛色多漂亮！貂皮大衣，就是用这东西的皮做的，它的毛还能做毛笔！对了，你有女朋友吗，待会儿你把皮带回去，攒起来，没准将来还能给女朋友做个大氅呢！”对于要吃鼠可能并不是所有人都能接受，但是改成吃貂的话，或许就不会有这种心理障碍了。
这也不能算是忽悠，在很多地方，的确是将竹鼠称为竹貂或者竹馏，在滇省和桂省竹鼠也确确实实是受人欢迎的美食。
“竹貂啊，没问题！”原来是貂啊！何冲一拍脑门，突然觉得那几个胖乎乎的东西没那么可怕了，貂他之前也没处理过活的，但是处理兔子他有经验啊。
何冲在脑中进行了一系列的推演：竹鼠等于竹貂，竹貂约等于兔子，处理兔子？对他这个有经验的厨师来说，不就是小菜一碟嘛！
何况这个皮还能做大氅，虽然他现在还是单身狗一个，但总有一天他也会有女朋友，到时候女朋友要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多拉风啊！
丈母娘要买貂了，没事，咱有自己做的，那得省多少钱啊！
女儿要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多能耐啊！
何冲嘿嘿一笑，干劲十足的将手指弯曲成爪子的形状，伸向那4个毛茸茸的小胖球。
有人帮忙的感觉真好！
才喝了一杯茶的功夫，那4只竹鼠已经被放完血、剥了皮，处理的干干净净的放在了常照文的面前。
“小伙子，干得不错！”常照文拍了拍何冲的肩膀，接下来的事情对他来说就简单多了，当初在三山岛的时候其实他也不太敢活杀竹鼠，还是侯亮平帮忙处理的呢。
今天，常照文决定用滇省保山地区一种传统的工艺来料理这些竹鼠，虽然过程有点繁复，但是味道绝对值得！
