大食堂和小餐厅本身就在一块，不过不是从一个门进的而已，所以孟川还是和孙政委一块下楼，一块往食堂走去。
孟川进了大食堂，就直接进了后厨，正在指挥战士们往外搬食物的王班长见到孟川来了，连忙小跑过来，“孟科长，您来了。”
孟川点了点头，“老郭呢，见到老郭了么？”
王班长一直在后厨忙，没见到郭司务长，于是叫来干杂活的一个列兵问道：“小巨，你今天一上午都在食堂打扫卫生，你见到郭司务长没？”
小巨想了一下，回道：“见到了，我看到郭司务长餐厅了，应该是去吃饭了吧。”
“现在饭菜都还没摆上来，他食堂吃什么饭，小巨，你去把老郭叫过来，就说是我孟川叫的。”
刚才王班长一口一个孟科长喊着呢，小巨就算再傻，也知道这个人是新来的后勤科副科长，于是连忙点头答应，“是，孟科长，我这就去叫郭司务长。”
王班长看到孟川在这个点把司务长叫过来，立刻意识到不对劲，这都到吃饭的点了，好不容易能休息一下吃个饭，谁还愿意办公啊，于是小声问道，“孟科长，您把郭司务长叫过来干啥啊。”
孟川看着王班长有点紧张，笑道：“没啥大事，现在部队开始加强训练了，我把司务长叫过来，让他把伙食稍微开好点，战士们只有吃饱喝足，才能训练出成绩。”
哦，王班长一听孟川不是来找茬的，顿时就放心很多，“孟科长，其实咱们这的伙食已经不赖了，你看咱们这伙食，两荤两素，荤菜都是硬菜，我们可不敢偷工减料，肉绝对是大块大块的。”
既然王班长都说到这里了，那孟川就接着王班长的话说了下去，“那好，咱们去看看伙食。”
王班长可没说假话，这里的肉的确是大块大块的，所以也不怕孟川检查，“行，孟科长，您跟我来。”
六七百人的饭菜，光打饭的点，就有四个，孟川随便来到一个打饭点，看了看这里的伙食，早上既然有人反映了，土豆块太大、西葫芦片太厚的问题，那自己就重点来看看这两样菜。
“小王，给我一个大勺。”
王班长赶忙把大勺递给孟川，孟川拿起勺子，舀起了一勺土豆观察起来。
孟川是炊事兵起家的，所以对伙食情况很是了解和重视，当看到这里的土豆块的确有点偏大了，有点不高兴，虽然并不是说土豆块大，菜就一定不好吃，但是土豆块大，就肯定能说明，味道不好煮进去。更何况这还是大锅饭，那就更难入味了。
不过好吃不好吃，光看外面还是看不出来的，还是得亲自尝一尝才行，于是转头看向王班长，“小王，你给我拿双筷子，我尝尝这个土豆。”
团级以上领导要单独给开小灶，这基本上都是一件公认的事情了，为什么要给领导开小灶呢？那不就是因为小灶的饭菜比大锅饭要好吃的多么，如果说孟川要在这事找炊事班的茬，那还真不好应付，起码王班长是感觉孟川有点挑战食堂的潜规则了。
不过孟川发话，他也不敢不听，于是立刻就给孟川递过来一双筷子。
此时郭司务长也跑了过来，当看到孟川手拿筷子要吃这里的菜的时候，连忙说道：“孟科长，咱们食堂吃饭么，这大食堂的饭菜是给战士们吃的。”
孟川看了一眼郭司务长，“怎么了，给战士们吃的饭，咱们就吃不了了么？”然后就夹起一块土豆吃了起来。
土豆刚一入嘴，外面软乎乎的土豆泥就在嘴里化开了，外面味道倒是很足，不过外面虽然是软的，但是里面可是硬的，而且可以说是一点味都没有。
“老郭，你来尝尝这个土豆，捡最大的吃。”
食堂饭餐好不好，当司务长的要负主要责任，本身食堂就是归司务长管的，而且这只是团级单位，是没有单独管食堂的助理员，所以在很大程度上可以说是司务长没负起责任来，才导致这饭菜有不足之处。
郭司务长看到孟川脸色有点发黑，只得接过筷子吃了一块大土豆，然后艰难的咽了下去。
孟川也不想在这件事上做文章，毕竟犯了错不是训几下就能改过来的，还得是战士们主动意识到才行，绝对不能以大锅饭本身就难吃这点当理由，就放松对大锅饭的管理，“老郭，我今天啥话也不说，剩下这两周时间，你别往小食堂跑了，就在大食堂吃，明白了么？”
郭司务长艰难的点了点头，“是，孟科长，后面两周我不往小食堂跑了。”
“行，那咱们开饭吧，小王，你打两份饭，我和老郭就在大食堂吃了，对了，小王，你多打一点土豆牛肉和西葫芦，两份都是这样。”
王班长见孟川也没训斥自己，心里的石头也落了地，立刻点头道：“是，是，我这就去打。”
上了餐桌，孟川看着这些饭菜，卖相的确不怎么样，于是看向司务长，问道：“老郭，你觉得大食堂的饭菜和小食堂的饭菜区别在哪么？”
郭司务长不太敢看孟川的眼睛，小声回道：“应该是一个是小锅饭，一个是大锅饭的区别吧。”
孟川摇了摇头，“不是这样的，我觉得最大的区别是在于态度，一个是对领导的态度，一个是对士兵的态度。我就是干炊事出来的，所以我比你更明白，做小灶的人因为知道做出来的菜是给领导吃的，所以会很用心，不管是切菜还是炒菜，那都是认真来对待的。”
“而做大锅饭的人则想着，反正做的这些饭都是给大头兵们吃的，好吃难吃他们不是都得吃么，不吃就饿着，所以做菜的时候，并不会倾注心血去做。”
“老郭，大食堂的饭菜出来这种状况，你是第一责任人，这个你跑不掉。不过现在我也不怪你，毕竟你算是底层领导中最忙的人了，就连衣帽鞋袜这些细小末节上的事都是你在干，不过我希望你还是能重视起来这事，起码让大家把正确的态度端出来，而不是抱着得过且过的态度，你明白么。”
