《美食的俘虏之食者无敌》 第379章 传说中的料理

    被放置在一旁的生面好像活了一样，几秒钟的时间就已经膨胀成了一个巨大的圆球。这种如同吹气球一样惊人的膨胀度，让很多面点师目瞪口呆。

    众所周知，想要制作面点最基本的一个步骤就是发酵。发酵会使面团变得更加蓬松，同时也会导致面团的体积膨胀变大，罗狱主厨面前面团的变化正是发酵带来的效果。

    然而正常面团的发酵是一个缓慢的过程，如此迅速的发酵过程实在让人难以想象。

    “难道他用的是老面吗？”一些料理人心中隐隐有了猜测。

    想要面团发酵，除了大家通常使用的酵母之外，还有一种面点师常用的手段就是“老面”。

    很多面点师每一次发面，都会留下一些生面团，然后将它揉进下一次制作的面团里。也就是用前一个面团的酵母发酵新的面团，这就是所谓的老面。

    老面的效果是越久越好，越是熟成的酵母越是能够将皮发的漂亮，味道也更有深度。

    因此很多面点师在开始学艺那天起就会养成保存老面的习惯，等到他们成名之后，使用多年的老面便成为了他们手中无往而不利的宝贝。

    罗家是著名的面点世家，所有族人也会有使用老面的习惯。当老一辈料理人故去，他们曾经使用过的老面很可能被当做宝贝传给下一代，让他们继续使用。

    罗狱制作的面团能够拥有那样惊人的发酵效果，显然是使用了罗家不知道传承了多少年的老面。

    “人比人气死人啊！”这是很多面点师此时的想法。

    其实罗狱使用的老面的历史比所有人想像的还要悠久，这是罗家从面点王罗根手上代代传承下来的宝贝。

    据说这还是美食文豪施耐庵先生给罗根的建议。

    如果让那些面点师知道真相，恐怕要嫉妒的吐血吧。

    砂锅里的食材在加热一分钟之后便被罗狱取了出来，这个时候大家终于知道了罗狱想要制作的料理——竟然是包子。

    将八个砂锅里的馅料包好，罗狱取出了自己特别制作的蒸笼。和普通的圆形蒸笼不同，罗狱这一次拿出来的蒸笼是一艘宝船的形状。这个蒸笼是比赛之前罗狱用新鲜的青竹制作而成的，为的就是让自己的包子拥有竹子的清香。

    而宝船形状可以让竹香充分循环，所以便有了这样一个奇怪的蒸笼。

    距离比赛时间还剩下三分钟的时候，罗狱的包子终于蒸好了。他没有打开蒸笼将包子取出来，而是直接将整个蒸笼推到了评审面前。

    巨大的蒸笼盖被揭开，热腾腾的蒸汽弥漫开，如同浓雾一般。笼屉之中的竹制宝船就好像一艘真正在海雾中搏击风浪的船，满载着宝物冲破浓雾显露在众人面前。

    “你们看，竹船的甲板上有东西哎。”

    导播给了竹船一个特写镜头，终于让观众们看清楚了竹船甲板上的东西。

    那是整齐摆放的包子，这些包子一共有红绿白黑四种颜色，每一个包子表面都写上了不同的文字。

    绿色的包子上面写的是“青”“龙”二字，白色包子上面写的是白虎，红色包子上面写的是朱雀，黑色包子上面写的则是玄武。

    “千年之前，根据美食文豪施耐庵的指点，我的祖先面点王罗根制作出了终极面点——镇魂包子。可惜因缘际会，镇魂包子的制作方法只流传下来只言片语。经过上百年不断专研尝试，我们罗家终于让那道终极面点重现于世。

    摆在各位面前的就是四神海鲜八宝镇魂包子，请品尝。”罗狱骄傲的说道。

    在重现镇魂包子之后罗家上上下下都在讨论到底要在什么样的场合公布这一发现，世界厨王大赛让他们找到了一个绝佳机会。

    “面点王罗根，镇魂包子……”看到罗狱提交的料理，林肃对那位叫做施耐庵的美食文豪更好奇了。

    “这就是施耐庵先生委托面点王罗根制作的包子？好漂亮啊。”

    “为什么要在包子上写字呢？难道这是文豪的癖好？”

    “好像咬一口啊。”

    “评审快点吃啊，吃完告诉我们那包子到底是什么味道的。”

    记载于传说中的料理重现于世，对观众的震撼比当初萨丽艾尔拿出冰灯玉露还要震撼。冰灯玉露虽然奇特，但是在民众之中的认知度并不高。而镇魂包子因为施耐庵的关系，可谓人尽皆知。

    “镇魂包子的奥妙在于平息波动的‘镇魂’二字，这四色包子正是罗根先祖穷极镇魂这个精神层次，运用四神相应制作而成的神秘包子。

    用菠菜制作的绿包子代表青龙，用黑芝麻做成的黑包子代表玄武，用胡萝卜做成的红包子代表朱雀，最后的白包子代表白虎。

    借由四位镇守四方的守护神，平息四海的狂潮，安抚波动的人心。这是镇魂包子的终极奥秘。”罗狱介绍说道。

    千年之前那位美食文豪到底是怎么想出如此特殊料理的呢，实在是让人好奇。

    “镇魂吗，我来尝尝看吧。”马士他从宝船上拿出了一个写有“青”字的绿包子。

    一口咬下去，包子皮蓬松浑厚，将馅料的美味牢牢锁在其中，内馅的汤汁则饱满到好像要渗透皮的地步。

    “这包子不仅皮柔软的好像棉花一样，一咬下去溢出来香醇浓郁的汤汁，这无比的口感和鲜嫩，应该是储水海参。”

    “我这个包子里面的馅料是沙漠鲛的鱼翅唉，鱼翅跟顶级汤汁的融合，结合出栩栩如生的口感，实在是极品啊。”东巴手里拿着的同样是绿色包子，不过那个包子上面写的是“龙”字。

    李彦吃到的“虎”字白包子里面的馅料是黄金鲍，竹船的香气和柔软爽口的黄金鲍相结合，绝对是人生至高享受。

    其他包子里面的馅料分别是西瓜贝肉制成的干贝，白银霸王蟹的蟹肉，黄金小虾，八爪金枪鱼的尾巴还有火腿鱼的肉。

    青龙白虎朱雀玄武，一共八个字，每个字都代表一种不同的馅料。js3v3