这时候肉铺门口已经有很多人在围观了，有人跟牛猛比剔肉，这可是件新鲜事，而且还是位姑娘。
大家都知道牛猛在这里卖肉已经十几年了，而牛猛的父亲也在这里卖，他的爷爷还是在这里卖。
人家是祖传卖牛肉的，可是今天竟然有人跑过来说，你这剔肉不行啊。自然会引来很多看热闹的人。
秦汐颜走到案板面前，看了看这条牛前腿，点了点头说道：“还请掌柜的先动手吧。”
牛猛冷冷的哼了一声，拿起剔骨刀在铁杆子上来回划拉了两下，提起牛前腿，干净利落的切了下去。
接着这把刀就像是有灵性一般，在牛前腿上游刃有余，一点儿也没有拖泥带水。整个剔肉的过程，牛猛换了三把刀，每一把都运用的无比娴熟，动作行云流水一般。
不一会儿的功夫一条牛腿就被剔的干干净净的了。
而一旁的秦汐颜目不转睛的盯着牛猛的动作，看的非常认真。
不得不承认，牛猛的剔肉技术确实娴熟，瘦肉上面不含一点儿肥肉，刀口也十分齐整，没有十几年的功夫是练不出来的。
牛猛剔完以后，将刀具放到秦汐颜面前，说道：“哼，该你了。”
秦汐颜微微一笑，学着牛猛的样子拿起剔骨刀在铁杆子上划拉了一下，也提起牛腿，一刀切了下去。
不过秦汐颜一边切一边说道：“剔肉讲究目无全牛，剥其皮，抽其筋，切其肉，搓其骨。
刀法讲究快、准、狠，不仅要对牛的内脏十分了解，对牛身体上面的关节、肉上的纹路都要知道的一清二楚。
剔牛的最高技艺，便是眼中无牛，闭着眼也能剔。”
秦汐颜说完，果然闭起眼睛，刷刷刷的剔了起来。剔肉的动作跟牛猛的动作差不了多少。
将肉大块的剔下来以后，就开始切肉了，切肉时候秦汐颜继续说道：“切牛肉跟切猪肉不同，猪肉是要顺着肉上的纹路切，而牛肉则是要逆着肉上面的纹路切。这样以来，切出来的肉才不会难嚼……”
她说这些话的时候依旧是闭着眼睛。
很快，秦汐颜也把肉给切好了，然后睁开了眼睛。接着周围想起了一阵喝彩声。
牛猛则是冷冷的哼了一声，瞥了一眼秦汐颜剔好的肉，说道：“肥肉瘦肉都没有分离，还敢说自己剔的肉好？”
柳成荫笑了笑说道：“剔的好不好，你我说了不算，这要看让周围的百姓来评判。不如每人切一些肉，让大家尝一尝，看看谁切的肉口感更好一些。”
“尝就尝，怕你不成。”牛猛不服气的说道，然后就把自己剔的肉，片成薄片，分给周围围观的人。
秦汐颜自然也是这样做了。
这时候柳成荫也拿起肉尝了尝，摇了摇头说道：“大家有没有觉得，我徒弟剔的肉口感更好一些，而掌柜剔的肉却有点咬不动？”
她这么一说，周围就有人跟着附和了。
“是啊是啊，好像这位姑娘剔的肉口感确实比较好……”
“我也尝出来了，牛掌柜剔的肉有点咬不动啊……”
“……”
一时间，牛猛剔的肉被大家挑的毛病百出。
牛猛仍然是不服气的哼了一声，尝了尝自己的肉，然后又尝了尝秦汐颜剔的肉，发现好像……秦汐颜剔的肉确实口感好一些。
有句话叫做三人成虎嘛，一个人说秦汐颜剔的肉好吃，大家可能不会觉得有什么，但是所有人都说秦汐颜剔的肉好吃，就算不好吃，也会变的好吃了。
所以就连牛猛都产生了这样的错觉，其实都是生肉……能尝出个啥口感？这就是柳成荫使的计谋罢了。
用秦慕安的话来说，这就是典型的心理暗示。
事情既然到了这个地方，胜负就已经很明显了。其实秦汐颜剔肉并不厉害，她只是记住了柳成荫让她说的那些话，然后趁牛猛剔肉的时候，仔细看看他是怎么剔的。
在自己剔的过程中，故意说出一些很高大上的理论，让别人把注意力放在她说的话上，而不是她剔肉的过程上。
再加上秦汐颜从小习武，手劲也不剔个肉还是可以做到的。
牛猛看着秦汐颜剔好的肉，心里面实在是不甘心，肥瘦都没分离，很明显没自己的好啊，可是为什么她的剔的肉口感确实好呢。
牛猛只好微微叹了口气，摆了摆手说道：“大家都散了吧，以后我不会再京城卖肉了。”说着就开始收拾摊子，
围观群众又看了一会儿，觉得事情差不多结束了，也就散场了。就剩下秦慕安、柳成荫、秦汐颜站在那里。
牛猛给自己店里的伙计一些银两，也打发他走了。
这时候柳成荫忽然问道：“掌柜就这么打算离开么？”
“哼，男子汉大丈夫，愿赌服输，输了就是输了，离开京城便罢，在哪里卖肉都是个卖。”牛猛气呼呼的说道，然后又瞪了秦慕安一眼。
好你个皇子，让你杀我你不杀我，今天特意找人过来羞辱我！果然当官的没一个好鸟！
“掌柜的心里面这会儿一定在怪罪十八殿下吧？不过掌柜的有没有想过，十八殿下既然能够让你离开经常，难道就不能够让你离开别的地方么？”柳成荫笑着问道。
“你……你们到底要怎样？要杀要剐随便好了，我就知道得罪官差不是那么轻易逃脱的。”牛猛说道。
“掌柜的，你的想一死了之么？”柳成荫问道。
“死有什么大不了的，哼。”
“那就请掌柜的自裁吧，我家王爷念你是条汉子，知道你讨厌官差，所以就不让官差杀你了。你自行了断，也遂了你的心愿。”柳成荫叹了口气说道。
这时候牛猛就愣住了，他还从来没有想过自杀的事情。你要说别人杀他，他连眼睛都不会眨一下，确实不怕死。
可是让他自杀？等等……我凭什么要自杀？就因为得罪了狗官，所以要自杀？这样也太便宜狗官了吧。
于是牛猛冷哼了一声，说道：“有本事十八殿下就杀了我，我问心无愧为什么要自杀？”
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