还在看评论区富贵等闲人“调戏”胖子的众人，将目光都集中到赵绅刚翻过来的饼上，毕竟说的好漂亮，在一个男人的直播间里也就是美食了。
“我去。”刚刚的“主角”之一胖子感叹到。
再看那刚翻过来的饼皮，一片金黄中还微微闪着油光，在余热的作用下，向外冒着小小的油泡。而刚翻过去的那面饼皮又和油重新开始演奏刚才的乐章。
“翻面之前涂油的时候要把饼皮完完全全的涂好。沾了油的饼皮在煎过之后会很酥脆，如果没油的话会发干的。”赵绅用铲子轻轻地转动着肉饼。
众人的目光都盯着锅里那金黄的肉饼，静静地听着那动人的声音，评论区突然安静下来。
赵绅也出奇的安静，盯着锅里的五个“小太阳”。
“鼓了，鼓了。”胖子又是第一个说到。
只见那金黄的饼皮一点一点涨起来，最后鼓得像小球一样，赵绅用铲子转动了一圈，检查着有没有漏馅的地方。
然后一一的蘸油刷在上面，再将肉饼翻过去。下面的饼皮渐渐瘪了回去，上面又鼓起来。一众人惊奇的看着这神奇的一幕。
“主播，这是魔术吗？它怎么像怀孕了一样？”织网小蜘蛛发现饼像她肚子一样渐渐变鼓，不由得问了一句。
“额，我好像没那个让肉饼怀孕的本事吧。”赵绅略带尴尬的说道。
“这是肉馅里的水分和油脂混在一起，遇到热量要挥发出来，把密封的饼皮撑了起来。在接触到凉油和翻面后的热锅，肉汁再次上升造成的。”赵绅想了一下解释道。
此刻的肉饼饼皮已经被油和肉汁混得半透明了，几乎看得见馅。金黄微微有些发焦，看起来特别诱人。
“来了，来了”隔壁老王没头没脑的评论了一句。
“什么来了？说什么嗯，好香的味道。”情人劫回复道。
“香味来了，快闻快闻，怎么样？我没骗你们吧。”隔壁老王边吸着鼻子边快速评论道。
“不行了，我受不了了。我醉了”胖子回复着。
富贵等闲人瞪大眼睛盯着屏幕，他竟然闻到了一种香喷喷的煎炸的味道。这味道不同于以前闻过的那些腻人的油炸东西的味道。而是纯纯的面粉经煎制过后而散发出的焦香味，让人忍不住口舌生津。
屏幕那端的赵绅已经将肉饼盛了出来，放在盘里。
那圆形的白色瓷盘里，五个肉饼一半一半的互相交叠着，颜色金黄明亮，熠熠闪烁着点点油光，但盘底却没有一丝油渍。
那饼皮薄的像纸一样，被油和肉汁混得半透明似的，依稀可以看见里面的肉馅。赵绅用筷子轻轻点了点它，细微的“嚓嚓”声就传了出来，从声音就可以推断出这饼皮一定是酥香可口的。
赵绅拿起小刀，从侧面划开一半，夹着饼皮掀了起来，这饼皮虽酥香诱人，却酥而不碎，可见里面还有一定的筋性和韧度。
再看那肉馅，早就成了一片肉片。看上去晶莹闪烁，鲜嫩欲滴。赵绅将肉片夹了以来，没有一丁点零散的肉馅落下来。那肉汁就挂在上面，欲滴不滴，欲流不流，馋的人口水直流。
“这就是成功的肉饼馅，熟了的肉馅会自动粘合在一起，成为一个大熟肉片。”赵绅轻微的抖了抖筷子说道。
早在赵绅掀开饼皮的一刹那，一阵浓厚馋人的肉香味就取代了饼香，充斥在屏幕这端观众的嗅觉之中。
那是一种复合型的香味，五花肉和葱花的结合仿佛是绝配一般。混合着葱香的肉味扑鼻而来，那油脂仿佛不再是那腻人的肥肉，没有了那种浓厚的猪油味，取而代之的是经小茴香等香料中和了的单纯的肉香味，偶尔还夹杂着一丝香料的味道。
“我好想直接钻过去，受不了了。”隔壁老王觉得自己再也忍受不了这种折磨了。
“跪求地址，求主播可怜可怜我啊。”胖子评论着，好像忘了之前他还质疑过赵绅那码事了。
“馋死了，看来我怀孕期间是必胖无疑了。”织网小蜘蛛摸了摸肚子评论着，特意幺蛾子说道：“老公我又饿了，快回来做饭。”
“啊？知道了。”幺蛾子回复到，然后恋恋不舍的盯着屏幕，使劲吸了吸鼻子，就退出直播间，直接回家了。毕竟这时候媳妇最大，他只能忍痛割爱了。
“主播又要到惨无人道的品尝环节了。呜呜。”冰酸奶难得的卖起了萌。
“冰酸奶说得对，我要开始是吃了。”赵绅拿起筷子准备开吃了。
“不要啊，我的”直播间内一片哀嚎之声，在评论区内此起彼伏。
赵绅将饼皮盖上，夹起来直接送进嘴里。一口咬下去，这饼皮轻薄酥脆，却不掉碎渣肉片鲜嫩可口，肉汁爆浆般崩在舌头上。一股浓厚的香味在口中爆发开来，既有肉香又有面皮的油香。
赵绅一口气吃了四张，舔了舔嘴角仍觉得油而不腻，虽是煎制却水分十足。
看着眼前的最后一张饼，他决定要细细品尝，然后直接脑海里联系了系统评级。
这回他先咬了一口饼皮，入口的饼皮颜色焦黄，略带透明，虽是面粉却肉味浓郁，这肉味正来自于馅料的肉汁。
这肉汁既起到了给面皮增香的所用，又用肉里面的油脂给面皮加了酥。这猪油和植物油里外联手，才将面皮“炼造”的既酥香，又透明，肉里的水分更是保持了面皮不碎。真真是配合的十分得当。
再咬一口肉馅，体会着肉汁在嘴里爆浆的感觉。那肉香直冲脑门，猪肉香和猪油香不断交替着。恍惚之间又被一种淡淡的香料味化开，厚重却不腻口，让人欲罢不能。
赵绅慢慢品尝完最后一个肉饼，坐在那不停地回味着，嘴里念叨着：“嗯，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口啊。”
