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《大小姐的绝世厨神》 775.第775章 我想买下你们餐厅!

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    把她们两个送进学校,陈锋自己开车饶到了学校附近的商业区。!

    特意看了一下时间,从学校出发到商业区只用了八分钟,算是相当近的距离了,平时学校里的‘女’学生们完全可以自己去餐厅吃饭。

    到了之后陈锋没有马下车去寻找店铺,而是而是在商业街前后绕了一圈,这商业街的规模一般的商业街稍稍大一点,整条街呈半弧形,整街大概300多米,入住的商户也很多,大大小小的店铺琳琅满目,再看看附近的小区,这条商业街应该属于地域型商业街,估计能服务3到10万人左右。

    对一般的商人来说这样的规模算是不错的了,尤其是这附近的几个小区全都是高档小区,想要做这些人的钱相对来说也更容易,不过对陈锋而言,这些人只能算是他规划极小极小的一部分。

    他有更大的目标。

    这里并不是他的目标终结的地方,只是他追寻自己终极目标道路迈出的一小步而已。

    把车停好,陈锋在商业街逛了起来。

    商业街的店铺类型非常多,吃穿住行用,能想到的这里都有,陈锋对其他的没兴趣,仔细看了看这里做餐饮的。

    这里做餐饮的基本分三个类型,一种是饮料店,‘奶’茶店和咖啡厅归在这一类,另一种是快餐店,式快餐和开封菜金拱‘门’都属于这一类,剩下的一类是餐厅。

    陈锋特意注意了一下这条街的餐厅,发现这里的餐厅也都有自己的定位,有的专做年轻市场,价格低,服务和环境都一般,有的做年市场,那些成家的年人消费能力一般都更强,在意餐厅的服务和环境,要求更高,餐厅的收费也更高,最后一种是专做高端市场的特‘色’餐厅,不仅服务好环境好更关键的是这里的美食。

    爱味餐厅属于什么定位?

    毫无疑问爱味餐厅属于极高端的定位,像衣服的阿玛尼,鞋子的普拉达,包包的lv,是属于餐厅的奢侈品定位。

    而且……

    是奢侈品的奢侈品。

    陈锋有理由相信,当爱味餐厅的名声继续传播出去,那些更有钱的人会以来爱味餐厅吃一顿饭为荣,爱味餐厅的美食环境以及整体的用餐体验,都会成为她们茶余饭后的谈资,甚至是炫耀的资本。

    什么是奢侈品?

    不值得炫耀的奢侈品不叫奢侈品,那应该叫博物馆展览品。

    奢侈品的本质是向外界展示自己的财富,爱味餐厅完全具备这个特质。

    现在人均消费在5万下,有能力每天都来这里吃饭的‘女’人,毫无疑问是在用一种最日常的方式向全世界证明,她很有钱,她老公很有钱。

    虽然这个特质有点脱离自己要让全世界的‘女’‘性’都享受到爱味餐厅跟美食这个目标,但系统的定价本身给这些美食贴了奢侈品的标签,尽管也有一些便宜的美食,整体数量并不多。

    尤其是现在解锁的这些美食,整体价格正在持续扬,之前陈锋以为29999的海参‘鸡’丝汤已经很贵了,但是后面解锁的售价59999块钱一份的佛跳墙再次打破了陈锋的认知。

    但是这么贵的菜依旧有人点,点的人还不在少数。

    这是一种看得见又看不见的炫富。

    满足了这些‘女’人炫耀的虚荣心,也同时满足了她们对美食的追求。

    陈锋一点也不担心自己的生意,像现在全球范围内的奢侈品市场,再贵的东西都有人消费。

    他反倒是为这条商业街的这些高档餐厅感到担心。

    一旦爱味餐厅正式入驻,恐怕这些餐厅的客流将严重流失,到时候怕是有些店面不得不关‘门’转租。

    可惜陈锋不是一个大善人,不会因为可能对他们的利益造成伤害放弃自己的目标,市场是这样,永远都存在着零和博弈。

    陈锋笑了笑,绕着整条商业街走了整整一圈,饶是没有看到一家还没出租的店面,连转租的店铺点都没看到。

    想了想,找了家蓝‘色’咖啡点了杯白开水,一喝是一下午。

    他要等到用餐的时间看看这些高档餐厅的经营情况。

    零和博弈在任何商业场所都存在,一方强必有一方弱,这些店铺的生意不可能全都一样好,总有一些生意更好而一些生意没那么好,要下手自然是找那些生意没那么好的餐厅下手,成功率更大。

    等到五点钟,逛了一下午街的男人‘女’人们开始找餐厅吃饭了。

    陈锋的注意力放在几家高档餐厅的客流量,座率都不算高,几家生意不错的能达到70%到80%,有一家貌似连50%都不到?座率都这么低了,翻台率恐怕更低,这家餐厅能赚钱?

    陈锋嘴角一咧,进了餐厅。

    餐厅的规模很大,爱味餐厅的面积大了至少一倍,如果再把后厨也给整合装修起来,面积更大,摆放八十张桌子绰绰有余。

    不过这家餐厅的生意真心不怎么样,这么大的面积却没几个人,看的有点小尴尬,或许是为了掩饰这种尴尬,餐厅的桌数很少,整个格局显得非常宽敞舒适,这点倒是一般的餐厅所没有的。

    “欢迎光临,先生想吃点什么?”一位不算漂亮的接待见他进店立即迎了来,主动给陈锋拿了一份菜单。

    “我不吃饭,我想找你们经理。”陈锋笑了笑,找了个空位坐了下来。

    “找我们经理?先生有什么事情吗?”

    “大事,耽误了,你的工作应该也没了。”

    “这……您稍等。”

    服务员被吓了一跳,有点莫名其妙,不过还是找经理去了,万一真有什么事儿,她一个小小的服务员还真承担不起。

    过来的是大堂经理,已经听服务员说了这个年轻的客人进来什么都没点直接要找自己,他也不知道是怎么回事。

    “这位先生是有什么事情么?”大堂经理客气的站在了陈锋身边。

    “不用客气,坐。”陈锋看着他笑了笑。

    “不用了,先生有什么事尽管说。”

    “那我直接说了,有你们老板的电话吗?我想买下你们的餐厅,这件事你应该做不了决定吧?”

    “这……”经理直接怔住了,他没想到会是这种事情。
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