二郎和三郎去学堂的时候，沈小漾让他们带了些抹茶蛋糕分享给格致书屋的同窗一块吃。
格致书屋叶夫子束脩昂贵，一般人给不起，在他那里的学子基本上算是宁安县上流人家子弟，这些年轻学子正是妙味抹茶屋的消费群体。
不过在他们与同窗分享的时候，叶夫子看见了，对这种颜色鲜绿，口味清新的甜点很感兴趣，一连尝了好几块，末了，拍拍二郎肩膀。
“以后，就用这个甜点代替束脩吧。”
好吧，香椿酱、腊肠、烧味、卤味、辣椒酱什么的都是充当过叶夫子的束脩的，他也算妙味斋的忠实拥泵了。
抹茶清新高雅的颜色及口味迅速俘获了年轻士子和小娘子的心，他们频频来到妙味抹茶屋，在尝遍每一种甜点之后，又爱上了坐在抹茶屋里聚会聊天。
虽然妙味烧烤也同样受欢迎，不过相对来说，更受下层百姓的欢迎，价格便宜，口味诱人，一视同仁，尤其寒冷的深夜，烧烤店炭火熊熊燃烧，温暖如春，坐着喝点小酒，吃几串烧烤，吹牛聊天，算得上莫大享受。
对很多男人而言，深夜烧烤店的时光，没有婆娘的埋怨，没有孩子的哭闹，没有老父老母的责备，有的只是食物的芳香，烈酒的浓辣，放松的心情，坐上一个晚上，攒够了能量，第二天又能面对纷繁复杂的生活。
那是属于他们的深夜食堂。
上层的人们虽然也喜欢烧烤，但他们并不喜欢店里的烟火气，一般叫外卖或者让下人跑腿买回来，有条件的偶尔也自己动手烤烤。
雅间倒也不乏人光顾，不过那多半是招待客人或者有事要商谈，跟上酒楼茶馆谈事没多大差别。
年轻士子和小娘子去的也少，他们整日把自己打扮得光鲜亮丽，哪里忍得了身上还沾着烤肉的味道。烧烤可以吃，但不能破坏形象。
哪怕妙味烧烤店装帧也都优雅大方，别出心裁，还是不能掩盖烧烤本身的烟火气息。过于市井，不够高雅，他们偶尔体验体验可以，经常叫外卖到家里也可以，但经常去可不行。
妙味抹茶屋则完全不一样，抹茶蛋糕光颜色口感就透着高雅，抹茶屋的设计同样让人感到舒适，桌与桌之间隔得比较远，不像烧烤店那样紧挨着，让彼此有了空间，心里安心许多。
盛放甜品的器皿也都造型新颖别致，小勺子小叉子全是银制，餐布图案优雅，一尘不染，桌椅造型同样非常淑女。室内除了原木色，就是纯白、天蓝、粉色这样的色彩，清新自然脱俗而又充满浪漫，瞬间打动了来这的小娘子。
郎君那边的装饰偏冷一些，不过同样简约大方，令人舒适。
无论哪边的休闲区都有书架，摆放了不少书籍，不过小娘子这边的书籍多半是栽培、刺绣、花艺、茶艺、园林、服饰、妆容以及话本子，郎君那边则是史书、律法、地志、游记、怪谈之类。
这些书籍沈小漾特地找卫五娘和白老列了推荐书目，她自己斟酌着加了些上去，比如话本子，她就把穷书生傍上富贵xiǎo jiě，受人供养，高中状元，娶了公主，纳了xiǎo jiě，左拥右抱这样的筛选掉，免得年幼无知的小娘子看了照做，酿成悲剧。
精心推出的妙味抹茶屋别说宁安县的年轻小娘子和郎君，连卫五娘这个世家贵女都喜欢得很，表妹王玉莹也频频来找沈小漾。
“表姐，你就让我也加盟吧，我觉得抹茶屋比鸭脖店有意思多了。”
沈小漾态度异常坚定。
“不好意思，妙味抹茶屋是直营的，不接受加盟。不过抹茶粉对外chū shòu，你自己可以琢磨琢磨抹茶粉还能用来做什么，然后开铺子。”
她特地找了茶馆的说书先生把抹茶粉的功效宣扬出去，比如增强体质，消食解腻，减肥健美，去除痘痘，预防肠道疾病，防衰老，降血糖血压等。
有不少好奇的商家就来求购抹茶粉了，比如做豆腐的，用上抹茶粉，做了抹茶豆腐，卖得特别火，价格还是一般豆腐几十倍有原本就做点心的，也加了抹茶粉，推出抹茶口味的品类，也获得老客户的青睐甚至还有看了古籍，对点茶法感兴趣的，想开抹茶茶馆，tí gòng茶汤。
像白三爷这样精明的大商人，一眼就看出了抹茶的魅力，在沈小漾开妙味抹茶屋之前，有谁想过茶还能磨成粉加到食物里去？而且做出来还如此赏心悦目，带着独特清香。
他第一时间找沈小漾dìng gòu抹茶粉。
“抹茶粉多少钱一斤？我想要十万斤。”
沈小漾深吸了口气，眼看着到手的银子都赚不了。
“我的茶山总共产茶也才几十万斤，制作成抹茶也才十几万斤，你这是一张口就想要走我所有存量吗？”
白三爷愣了愣，“难道不能收购别人产的绿茶磨成粉吗？非得自己茶山出产的茶？”
沈小漾笑了，“要不你自己磨点绿茶看看。”
白三爷真的找人磨了，磨出来的绿茶粉和妙味斋的抹茶粉一对比，就看出差别来了。
抹茶粉的颜色翠绿翠绿的，跟还在枝头的茶叶颜色差不多，而绿茶粉颜色则偏黄抹茶粉闻起来有海苔、粽叶的清香，而绿茶粉只有茶的香味抹茶粉直接兑水喝，味道非常鲜，而绿茶粉喝起来又苦又涩，跟嚼茶叶一样。
抹茶粉颗粒极细，抹在手背上甚至能全部没入毛孔，茶汤打出来的泡沫又细又多，绿茶粉颗粒就大得多，所以打出来的泡沫则很少。
难怪沈小漾要自己买茶山了，看来种茶过程也不太一样。
当然不一样，茶树是精挑细选的，选的是菽北、朝日、朝露之类长出来的叶子特别鲜嫩的茶种。
而且一般绿茶，比如西湖龙井，采的是明前茶，也就是清明节之前采摘的茶叶，但抹茶的茶叶采摘要推迟到五月份，因为延长生长期可以减少茶叶里苦涩的茶多酚。
此外，为了过滤掉紫外线，促使茶叶合成更多叶绿素和氨基酸，在采摘前二十天必须搭棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子进行遮光。因此，抹茶粉才会比绿茶要绿。
