苏琪认命的看了几本菜谱书,其实看到几页的时候,苏琪就很想打瞌睡了,真心太无聊了,苏琪感觉发呆都比这个有趣,不过想到自己承诺张建军会做到给他吃,苏琪不愿意食言,还是咬牙坚持了下来。
苏琪看了一天的菜谱,觉得已经差不多了,为了第二天中午能真正上手,还专门熬夜把那些都看完了,导致苏琪第二天早上起床的时候,已经错过了早饭,只得认命的喝了瓶牛奶凑活。
苏琪家是没有剩饭的习俗的,苏父节俭惯了,所以平时做饭多少人吃,做多少份,绝对不允许剩饭的存在,像苏琪这种起晚了的更是呗禁止留饭,直接不做她那份,说是对懒惰的惩罚……
吃完早饭,苏琪还是又向苏昱请教了一些做饭的常识,比如配菜和主菜放进锅里的顺序啊,油盐酱醋的量啊等等。
为了中午自己的大显身手,苏琪还专门要求亲自去菜市场买菜,指导员苏昱也认命的跟着,苏琪去菜市场转了一上午,勉强认清了所有菜系。
苏琪做的这些,让苏昱对姐姐有很大的改观,本来苏昱以为姐姐只是玩玩,自己制造配合就行,没想到姐姐竟然来真的,不仅看完了自己给她的烹饪书,还主动要求去买菜,这种事情可不是她以前会做的啊。
其实家里的保姆吴妈每天早上都会去菜市场买一些新鲜的蔬菜水果,苏琪中午去买菜,纯属瞎逛,所以两个人回家的时候苏琪只买了一些香蕉,意思了一下,显示自己确实买了菜……
到了中午,姐弟两把吴妈请出了厨房,准备大干一场。
苏昱给姐姐讲解了一下步骤,苏琪就开始清洗需要用到的蔬菜,而苏昱则负责准备碗盘。
苏琪洗了一些辣椒,葱,姜,蒜,和蔬菜,就看着苏昱飞快把它们切成块状,丁状,丝状,绚烂的刀技让苏琪赞不绝口,声称自己也要认真学一下,苏昱立刻制止了苏琪的这种想法,原因是苏琪以前经常切到手,并且强烈声明,被爸妈知道了,姐姐肯定会挨训的,苏琪这才死心。
苏昱先打开煤气灶,把锅放在炉子上面预热,待锅热后放入少量油,等油热了就可以先放入辣椒和葱姜蒜,然后放入青菜炒熟就行,然后最后加入调料。
其实过程很简单,最关键是要掌握过程中的一个度,菜什么时候熟,调料的量都很重要,任何一处出了错,一道菜就有可能毁了。
整个过程苏琪都不眨眼的看着,苏昱看到姐姐这么一本正经也忍不住认真起来,两个人对着一盘菜仿佛是面对着世界最为珍贵的东西。
苏昱示范结束,就轮到苏琪上场,看着弟弟那一盘骄傲的成果,苏琪暗暗下定决心,自己也要成功一次才可以。
苏琪照着苏昱的做法,打开煤气灶,把锅放上去,结果因为紧张,好几次都没打开火,苏琪紧张的满头是汗,最后还是苏昱帮忙打开。
“姐,别太紧张,有我在旁边看着呢!”