第四百五十四章：名副其实br />br />用鱼做原料的湖北菜有很多，但是大多是蒸煮，而且做不出什么花来。加夏筱然处理鱼的手法不像一个熟手，众人的脸神情各异。br />br />像是没有听见身边的议论声，夏筱然慢慢地把鱼肉从鱼身片下来，一半捏成龙头，一半捏成龙鳞。捏好之后放到一个瓷碗里用盐、黄酒、葱末和姜片腌，等到黄酒进入肉，白色的鱼肉稍稍变了色以后加入鸡蛋清和面粉挂浆。br />br />做好这些，夏筱然在原地转了转，在众人诧异的目光里径直走到另一个案板前拿起一只处理好的老母鸡。br />br />用和鱼肉相同的处理方式，夏筱然用盐、黄酒、葱末和姜片把整只老母鸡腌了起来，等肉稍变色捞出来，均匀地涂一层蜂蜜放到一个大盘子里晾干。br />br />熟练地架锅烧锅倒油，夏筱然伸手在油面探了探，感觉面有温热气流时把整只鸡放进油锅里炸成金黄。br />br />夏筱然挺直的鼻子挂着晶莹的汗珠也顾不擦一下，王志武看着专注炒菜的夏筱然，眼神渐渐变暗，不知在想什么。br />br />用勺子把金黄的鸡从锅里捞出来，夏筱然熟练地架另一个锅，下置旺火，倒入两碗清水，夏筱然把刚刚炸好的鸡肉和刚刚剩下的腌料一起倒入锅，盖锅盖，炖至烂熟。加入一碗兑水的芡汁，鸡肉收汤出锅。br />br />让李彭帮忙找到一个很大的圆盘子，夏筱然把鸡肉改刀摆在盘子的一边，浇余芡。夏筱然稍稍松了一口气，这才是完成了一半。br />br />锅里的油烧得噼里啪啦冒气泡，夏筱然把鱼块放进去炸成金黄，这次油温炸鸡的时候高，夏筱然刚把鱼块倒进去捞了出来，放在漏斗里控油。br />br />和烧鸡的步骤一样，夏筱然在旺火架起一个锅，倒进一碗水，倒进鱼块，加进一勺白糖和香醋，想到没有番茄酱，夏筱然把几个硬硬的番茄用纱布抱住，挤出汁，剩下纤维物质放到锅里充当番茄酱，用湿淀粉勾芡，摆到盘子的另一边，最后浇热油，这道鄂菜的名菜龙凤配这次真正做好了。br />br />夏筱然烧菜的工序虽然繁琐，但是好在动作还算利索，这一道色泽鲜艳、香味扑鼻的龙凤配用了半个多时辰好了。期间李彭把看热闹的厨子赶走了三遍，但是还是有不少人顶着李彭的骂声凑来看夏筱然新颖的做菜方式。br />br />把菜放到桌，夏筱然伸出手邀请了李彭，“龙凤配。”br />br />李彭这才看出夏筱然在做菜的造诣不凡了，拿起筷子夹起一片龙鳞，放到嘴里，酸甜味充斥了口腔，仔细间还能感受到外焦里嫩的鱼肉的绝佳滋味。吃了这个对鸡肉的期望更大，夹起鸡肉，却是另一种滋味，咸鲜可口，明明都是重口味，却还能感受到鱼肉和鸡肉的本身的美好滋味，李彭这下真是服了。br />br />伸出大拇指，李彭真心实意地对夏筱然说：“小姐这道菜实在是太美味了，不知道是哪里的菜？”br />br />这个时候菜系已经分出地域了，但这道湖北的名菜夏筱然在这里真的没有见过。暗自想了一会，夏筱然道：“这是王家的一个大师傅教我的，没有往外传，所以你们都没有见过。”br />br />“原来是这样。”李彭很可惜地叹了一口气，这么好吃的菜被王家人独占了。在后面争着拿筷子夹菜的众厨子深有同感。br />br />不之后，整个镇里流传着王家骄奢淫逸，养着几百个厨子，每天钟鸣鼎食，过得皇帝还要好。这事越传越凶，到最后甚至有不少和王路有交情的人来王家做客，为了尝尝传闻的满汉全席。气得王路一阵胸闷，不过这都是后话了，夏筱然不知道今天一句隐瞒的话在后来自己添了多少麻烦。br />br />“不知姑娘愿不愿意来我们寒江楼指点，我们会给你一个相当厚道的工钱。”算自己学不会，但是收一个会做菜的夏筱然够了。虽然当厨子不算一个光荣的工作，但也当一个伺候人的丫鬟强。br />br />夏筱然眨了眨眼，“多谢李老板的好意，但是我现在还不能离开王家。”毕竟还顶着王志通房丫头的身份，岂能是想出来出来。br />br />一只温热的手搭自己的背，夏筱然下意识地躲开，才发现手的主人是一旁一直默不作声的王志武。br />br />被夏筱然躲开的王志武也不尴尬，不由分说地拉住夏筱然的胳膊对李彭说：“天色不早了，我们先回去了。”br />br />看着王志武紧紧抓住的手，李彭呵呵地笑了两声，吩咐一旁的伙计准备一辆马车送二人回王家。br />br />了车夏筱然这才发现不妥了。现在是什么情况，小叔子和他的嫂嫂孤男寡女地待在一辆马车？夏筱然想了不到一刻释然了，自己这个身份算什么王志武的嫂嫂，算传出自己和王志武是绯闻也是王二少爷名誉有损吧。br />br />夏筱然满脑子跑火车，王志武闭着眼养神，二人一时无话，好在不算太尴尬。br />br />“你什么时候学会做菜的？”王志武低沉清冷的声音传来，好听到夏筱然一时晃了神，过了一会才发现王志武这是怀疑自己的身份了。br />br />“据我所知，你的家境不是很好，算你从小做饭也不可能会有这么高的厨艺。”王志武一句话把世外神仙说打死了。br />br />这家伙王志聪明得不止一点半点，夏筱然抿了抿嘴，决定实话实说，“我原先是不太会做饭。”尤其是鄂菜。夏筱然神情淡淡地像是叙述一件不愿提及的事，“做菜是我进了王家以后跟着厨房里师傅学会的。”左右她有王明远一个挂名的师傅，此时不拿出来挡箭更待何时。br />br />“你进王家不过一个多月，有了这样的造诣，也真是令人佩服，还有那道龙凤配，我怎么不记得王家的饭桌出现过这道菜。”王志武还是闭着眼睛，问题却是一个一个的犀利。：、心思通透的罗百香有意思，但更有疑点。br />br />“可能是我天赋高吧。”夏筱然忧愁地叹了一口气，“我刚进王家的时候连鱼都不会杀。”夏筱然的哀愁的语气像天生丽质难自弃一样。br />br />王志武猛地睁开眼，想和这个不要脸的人好好争执一番。但是夏筱然已经闭了眼睛，靠着车的软垫装睡。王志武看着装睡的夏筱然，再也说不出一句话来。br />br />马车在王家停下来的时候，夏筱然被王志武喊了起来。“起来，别睡了，到家了。”
