江梨儿先是找了个竹篮把怀里的小狗放了进去,在伙房转悠着,准备炒些中午吃的菜。
昨儿跟祝家妞在后山小河里捞回来的泥鳅在水桶里活蹦乱跳的,天气炎热,这泥鳅也活不久,干脆是中午就处理掉。
看着跟着身后进来的曹大清,她招手:“大清,这泥鳅帮我处理干净。”
江梨儿终于是肯跟他说话了,曹大清自然是开心,乐呵呵地拿着篮子去捞着泥鳅处理去了。
趁着这个功夫,江梨儿也把家里早上煮剩下的半块冬瓜切片。
家里能吃的就剩这么些了,将就中午吃一点就是。
曹大清处理干净了泥鳅后,自觉地给江梨儿生火洗锅,忙前忙后的,却是说不出的开心。
从昨天中午到刚刚,他都快憋死了。
江梨儿的冬瓜切好洗净后,拍了几片姜蒜开始爆炒泥鳅,本来是打算油炸,又觉得天气太热,油炸的东西吃了容易上火,所以便打算红烧了。
锅里的猪油热开后,丢进姜蒜爆香,蒜香味起来后,盆子里洗干净的泥鳅哧溜的倒进了锅里,边翻炒着,边叮嘱曹大清加大火候。
泥鳅爆炒着五分熟后,倒入些许的黄酒跟酱料调色去腥。
曹大清闻着香味,迫不及待地站了起来,看着锅里成条色泽诱人的泥鳅,忍不住开始咽口水了。
上回尝过江梨儿的手艺,那可是无可挑剔,这会光看着这泥鳅的色泽,味肯定不会差到哪去了。
突然意识到一件很严重的事情,曹大清脸色不好看起来,他趁着江梨儿背过去切葱段的功夫,二话不说,手里抓着一把盐就撒进了锅里。
江梨儿丝毫没察觉,看着锅里的泥鳅差不多了,手里的葱花往锅里一撒,稍微翻炒那么几下,一碟香喷喷的葱爆泥鳅就出锅了。
对自己手艺很是自信的江梨儿也顾不上尝,洗锅准备开始炒冬瓜片。
冬瓜片的做法比较简单,热锅下油爆蒜香后,就直接倒入冬瓜片,淋上清水淹过冬瓜的三分之一,再盖着过来闷煮就好。
江梨儿的每个步骤也都是操控的有条不紊,趁着冬瓜在锅里的煮的功夫,她找了个小破碗给小狗弄吃的。
曹大清趁着这功夫,又抓了把盐悄悄地撒进了锅里。
浑然不知的江梨儿看着时辰差不多了,也揭开锅盖,下调料,闷煮过后的冬瓜片清脆剔透,这炎炎夏日看着就很有食欲,再缀上一点葱花提香,清炒冬瓜片也出锅了。
陈春香这会也刚从田里回来,洗了把手进伙房准备炒菜吃午饭,却看着江梨儿已经把菜都炒好了。
心里很是欣慰,这小弟妹平时没白这么惯着,其实也是晓得心疼人的。
江梨儿也见着嫂子们回来了,摆着碗筷招呼大伙过来吃饭。
洪莲妹虽然对江梨儿一肚子气,可这曹大清在啊,自然也不好撒泼,坐到了饭桌上就滴溜溜转着双眼要给江梨儿找茬。
看着桌上的两个菜,竟然没能找出能挑刺的地方,而且看着竟然很好吃的样子,特别是看着曹大清大快朵颐的模样,她也馋了。
伸出筷子夹了条泥鳅送到嘴里,脸瞬间黑了起来。
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