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《少林厨艺系统》 第九章 老爹的拿手菜

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    中午的团圆饭简直比过年还丰盛,除了主食酸菜肉饺子外,尤大勺还做了几道拿手菜,三鲜肥鸡、红烧狮子头、拌肚丝儿、罐焖黄鳝,都是普通百姓家常见的食材,但经过尤大勺的烹饪,嘿,那味道真是绝了,令人不禁食指大动馋涎欲滴。

    闻着香气扑鼻的菜肴,尤一手咽了咽口水,这几道菜都是他最爱吃的,以前尤大勺虽然也做,但一次最多也就做一道两道的,但像今天这样四道大荤一起上,还是很少见的,当然也是因为现在的生活条件好了,农村老百姓也不像过去那样舍不得吃舍不得穿的,更何况尤一手还是家中独子,父母哪有不宠他的道理。

    “来,多吃点,儿子。”老妈尹红不停的往尤一手碗里夹菜,父亲尤大勺坐在一旁喝着酒,看着狼吞虎咽的儿子,脸上全是笑容。

    大快朵颐的尤一手嘴里塞得满满当当,他太久没吃到老爹老娘做的菜了。

    “妈,您也吃。”尤一手也不忘提醒老妈一起吃。

    “爸,您做的菜太香了,改天教教我呗。”嘴角流油腮帮鼓鼓的尤一手拍马屁道,别看他在新东方上了三年学,但其实就是照葫芦画瓢,只能学其形,却学不到意,虽然有了少林厨艺系统,但他还只是刚刚踏入厨界的菜鸟,只能先从基本功练起,根本没有掌勺的机会。

    “你不是不愿意当厨师吗?尤大勺有些惊讶的问道,自己这个儿子像来是讨厌干厨师的,说当厨子有满身的油烟味,娶不到媳妇。

    “额,那不是以前嘛,再说,您的手艺不传给我那不是浪费嘛,毛爷爷说过,浪费就是犯罪。”尤一手尴尬的说道,之前要不是尤大勺威逼利诱,打死他也不去新东方,但现在风向变了,超级b少林厨艺系统的出现,让尤一手对他厨师生涯充满了信心,要么不做,要做就做世界顶级名厨。

    “你这人真是,儿子要学,你就教呗,你不是巴不得儿子跟你学做菜嘛。”一旁的尹红埋怨道。

    “我又没说不教。”尤大勺委屈的说道,得,说什么都是错,还是喝酒吧。

    “嘿嘿。”尤一手朝老爹抛了个胜利的眼神。

    吃过午饭,尤大勺就把尤一手叫到了自家厨房,准备考一考后者的基本功。

    “臭小子,这可是你要学做菜的,做不好我可打。”尤大勺表情严肃的说道,厨师作为一个手工技术活,菜品技术在很大程度上都是以师徒方式延续传承的,所以在厨房里,师徒是很重要的组成部分,手艺好的厨师一般都会授业带徒,而徒弟也将会是师傅最得力的帮手,这也就是所谓的“一脉相承”。

    “知道了,爸。”尤一手认真的说道。

    “先看看你的刀功,把这一盆土豆切了。”尤大勺指着灶台上的土豆说道。

    “老爸,您确定让我切土豆,会不会太简单了点?尤一手暗喜的说道,论切土豆,他认天下第二,恐怕没人敢认第一。

    “别贫嘴,先切了再说。”尤大勺不以为意道,儿子要是能切成火柴棍那般粗细就算他这个学没白上。

    尤一手来到灶台前,两脚站定,气沉丹田,双腿微屈,拿起墩子上的刀挽了一个漂亮刀花,咝咝咝”“嗒嗒嗒”,切片切丝,一气呵成,行云流水,

    刀在他的手里如同蝴蝶穿花般上下飞舞,仿佛长了眼睛,每一刀下去都是精准的1毫米丝毫不差,看得一旁的尤大勺瞪大了眼。

    不到2分钟,十几个土豆就被切完了,尤一手舀了一瓢水放入装土豆丝的盆里,这时,奇异的一幕发生了,纤细的土豆丝漂浮在水里,宛若盛开的金色莲花,美极了。

    “老爸,怎么样,您儿子的刀功还凑合吧?看着目瞪口呆的尤大勺,尤一手得意的说道,作为切土豆专业户,这都不叫个事。

    “臭小子,有两下子,学没白上。”尤大少感叹道。

    “那是,学厨师,就得去新东方。”尤一手也不忘给母校打个广告。

    “行了,别显摆了,刀功里除了切,还有片、剁、劈、拍、剞,这些你都会了吗?尤大勺问道。

    “额,会一点点吧,没有“切”顺溜。”尤一手实话实说道,学校里倒是练过,但都是一带而过,毕竟去那上学的都是奔着学炒菜去的,谁没事拿新鲜食材给你练刀功。

    “你以为上了几年专业学校,出来就个个成大厨啦,且学着呢,就说这刀功,没有个一年半载的苦练,你的刀功只能是花架子,中看不中用。”尤大勺泼冷水道,好的厨师都是一盘盘菜炒出来的,根本没有捷径可言,唯有苦练,方能成才。

    “知道了,爸。”尤一手情绪有些低落,现在他知道系统当初为什么奖励给他一本庖丁解牛刀法秘籍了,一开始他还没当回事,现在看来是他错了。

    “不过你小子的基础打得很牢,这是你的优势,学起来也会比别人快很多。”看出儿子有些不高兴,尤大勺急忙安慰道,其实他心里对儿子的表现是很满意的,但鼓励和告诫孩子本身就是每个做家长的责任。

    “嗯,老爸,您放心,我会努力的。”从今天开始,他要努力努力再努力,他的任务可是成为“史上最牛厨子。”

    “好样的,正好你现在毕业了,以后就给我打下手吧。”尤大勺欣慰的说道。

    “哎,好勒。”尤一手兴奋的说道,跟在老爹后面不仅可以学到手艺,还能有单独掌勺的机会,一举两得。

    下午,尤一手在家休息,尤大勺开车去镇上采购调味品了,明天村里有户人家办喜事,请尤大勺过去掌勺,这让尤一手摩拳擦掌,兴奋不已。

    “儿子,来尝尝咱自家地里种的西瓜,可甜了。”尹红端着一盘西瓜来到堂屋说道。

    “妈,给我吧。”尤一手急忙上前接过老妈手里的西瓜,他可不是那种好吃懒做的孩子,从小就跟老妈下地插秧收麦子,农村的农活没有他不会干的。

    “儿子,你这也毕业了,以后就跟在你爸的后面,好好学手艺。”尹红嘱咐道。

    “嗯,以后我给爸打下手。”尤一手爽快的应道,他是**的,有一个会做菜的老爹,这会让他少走很多弯路。

    “对了,儿子,你看你也老大不小的了,我准备托人给你娶个媳妇。”老妈尹红突然说道。

    “噗,咳咳咳,妈,你说啥呢,我这才多大啊!尹红的话让正在吃西瓜的尤一手瞬间喷了,差点被西瓜籽呛死。

    “你慢点吃,咋了,你都19了,虚岁20,你看同村跟你差不多大的孩子有几个没结婚的。”尹红急忙上前给儿子捶了捶背,还不忘刚才的话题。

    “额,等两年吧,我不着急,等我先跟老爸学会手艺再说。”尤一手急忙说道。

    “这事就这么定了,你爸他也同意。”尹红拍板说道。

    尤一手满脸黑线,老爸敢不听您的嘛。

    母子俩就娶媳妇的话题展开了激烈的讨论,最终双方达成**友好协议,尹红答应等尤一手学会手艺在给他找对象,但把时间规定在了两年之内,到时必须结婚。
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