() 不像商业片那般开头便是一大堆视觉冲击，《舌尖上的华夏》的开头是沁人心田的，温尔雅，有种带有化内蕴的典雅古风。
简而言之，这是黄金档节目的一股清流，是一个足以使它崭露头角的漂亮开头。
“余导这作品做的很精细，很有味道哇。”
“没想到他还真会做纪录片，后生可畏啊……”
“希望令我惊喜的不仅仅是开头。”
“……”
很快，电视上的画面缓缓切换，带领观众们来到一个风景如画的地方——香格里拉。
“云南香格里拉，被雪山环抱的原始森林，雨季里空气阴凉，在松树和栎树的混交林，想尽可能地跟着卓玛的脚步，不是一件容易的事情。”
伴随着余贤那悦耳舒适的旁白配音，画面好似真的带着观众，跟上卓玛的脚步。
“卓玛和奶奶在森林寻找一种精灵般的食物。”画面，卓玛屈膝蹲下身来，用的木质拐杖拨开土层与杂草，一朵含苞待放的食用菌以大特写的形式出现在观众眼前。
“卓玛在松针下找到的是松茸，一种珍贵的食用菌。这种菌子只能在没有污染的高海拔山林里才能存活。”
……
“松茸属于野生菌的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到一千六百元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人将此物视若珍宝。”
“酥油煎松茸，在松茸产地更常见。用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失，香气毕现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
电视前，所有观众眼睁睁地看着特写镜头下正被煎烤的松茸片，其还传出油水炸裂的“呲呲”声。先是都市大厨的铁板煎烤，然后是藏家黑陶土锅与酥油“共舞”。
民以食为天，生在美食天国的华夏人，有哪个抵得住美食的yòu huò？
观众们不淡定了，吃货们更是开始拼字咂嘴，腹就要发出抗议了。
“错过雨季的这一个月，松茸就会消失得无影无踪。”
“云南只有两个季节：旱季和雨季。从每年的十一月开始，干燥而温暖的风浩浩荡荡地吹上半年。等到五月底，雨水才抵达迪庆州的香格里拉。大雨让原始森林里的各种野生菌都迅速疯长出来，但是杂菌不能引起卓玛和奶奶的兴趣。”
“大雨是自然给的礼物，在相同付出的时候，好的运气带给卓玛更多的收获。”
“松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好。只有这样，菌丝才不被破坏，为了延续自然的馈赠，村民们遵守着山林的规矩。”
在香格里拉与松茸相关的故事就这样讲完了，观众们听着意犹未尽。
有些观众已然发觉出，《舌尖上的华夏》并不是什么传统意义上的美食节目，同样，也不是那种一个劲给你灌输知识的沉闷纪录片。它更像一个化访谈节目，用shè xiàng镜头带着观众，以寻找美食的名义，周游华夏各地，领略民俗传统。
松茸过后，镜头一转，便到了竹笋身上。竹笋还分段，从春笋讲到夏笋，然后是冬笋。之后，以相同的柔和过度，将视角转移到腊肉、莲藕、鱼……
自西向东，从北到南，跨越各种华夏地貌，绕出一个大圈，讲述出一个有关“大自然的馈赠”的故事。
电视前，有的人祖辈是挖菌人，有的人祖辈的挖藕人，也有人祖辈的捕鱼人、挖笋人……对应着电视上的画面，好似那就是自己的先辈在不知多少年前辛勤劳作的身影。
天南、地北，华夏大地的多处风俗尽显其。
观众们越看，心越是感动，越是为自己身为华夏人民，炎黄子孙而骄傲、自豪。
“新年的第一天，石把头独自上冰。春天五十万斤鱼苗将会重新投放到湖里，老人仍然期待冰湖里的馈赠。”
“当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们。而大自然则以她的慷慨和守信，作为对人类的回报和奖赏。”
第一集所有配合拍摄的人们依次在他们身处的家乡露面，和着清澈与泉水潺潺的配乐以及余贤那极富磁性的配音，朴实的劳动者们拿着他们收到的来自大自然的馈赠，面对着镜头灿烂地大笑。
最后，一位身着红衣的渔民嘟嘴亲吻捧着海龟，画面缓缓暗淡，《舌尖上的华夏》第一集到此结束。
随后，画面一转，是《舌尖上的华夏》第二集的预告。
结束了。
不足五十分钟的华夏人之旅就此告一段落了。
观众们腹传来抗议，心则有一种怅然若失之感。
尤其是最后那一段剪影，明明画面的人儿是笑着的，电视前的有些感性的观众却悄然落泪。
“可恶！本来看得我都快饿死了，还逼我哭！”
“忍不了了，我要点外卖，我要吃夜宵！”
“深夜放毒，天理难容啊！”
“气死我了，一天才放一集完全看不过瘾，饿啊……”
“能让我看完后哭着吃东西了，只有这部纪录片了！”
“不行！不能只让我一个人哭着啃咸鱼！我要给其他人‘投毒’！”
“安利给闺蜜好了！”
“唉，意犹未尽，感受颇多，写个微博记录一下吧。”
……
很快，看完《舌尖上的华夏》第一集的观众们开始自发宣传起来，网络论坛、千度贴吧、逗瓣……一张张关于《舌尖上的华夏》的帖子出现在网络上，热度一路飙升。
准备上夜班的，更是满脑子充斥着《舌尖上的华夏》之的画面，准备一会儿到班上安利给同事们。
此外，不少工作与新闻媒体的人员窥到这一热点，即刻寻找大量资源，综合整理，挑灯夜战攥写新闻，只为明天能够抢得先，超人一步。
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