“咳咳……”
这厨房是用一间正屋隔开，然后做了两家人的厨房，没有专门的烟囱，只是在炉灶的后面开了个口子，用青砖做了个通道通到外面，平时烟尘小的时候也够用了，刚才这种情况，两人完全成了风箱里的老鼠，只有受气的份了。
两人打开门逃也似的出来，待屋里的烟都散得差不多了，尹浩才打来热水，让李醒洗了脸和手。
穷人家一般都没有吃中饭的习惯，所以这大中午的，院子里就只有了了的几个妇人和小孩，当家的都出去扛活去了，要傍晚十分才能回来。
当李醒一脸污糟的从屋里冲出来时，迅速的就吸引了他们的目光，那看猴似的眼神，不知是在惊叹他一个打扮富贵之人为何会出现在此一个破落小院里，还是心里在暗暗的腹诽道‘果然百无一用是书生’。
李醒之前想当然的认为，烧火是最普通的一件事，人人都应该会，没想到做了以后才知道，这里也有一定的学问和常识。
烧火的事他还是继续交给尹浩，但他提议他可以炒菜。
尹浩对他自诩厨艺高超的事是持怀疑态度的，连最基本的烧火都不会，还谈什么厨艺，何况像他这种家庭出生的，不论是之前的员外府，还是现在的伯爵府，都是有下人伺候的，基本都是衣来伸手饭来张口，更不用说下厨房了，不过他拗不过李醒的坚持，最后决定一人负责两个菜。
现在手头上的食材有：一条两斤重的鲤鱼，一块猪五花肉，一只小南瓜，一只鸡，还有葱姜蒜等调料若干，李醒买菜的时候就计划好了要做糖醋鱼和毛家红烧肉，所以还特意买了半斤白糖。
尹浩本来坚持要买牛羊肉的，但牛羊肉不是一般的贵，对于他一个穷书生来说，实在是太破费，李醒把他拦下了。
就这样，这些菜也肯定花了他好些天的伙食费了。
说做就做，李醒先把肉洗净，把残留的猪毛拔掉，用姜汁和酒腌制，祛除土腥味，然后再去外面剜来半桶冰，把肉埋进去冰镇，使其更加富有弹性。
肉大概要在冰块里待个十分钟左右，这当口李醒的手头也没停下来，他本来想仿照做松鼠鱼的方法来处理这条鲤鱼，但这样太费油，只得作罢。
用红烧的方法做糖醋鲤鱼，也是个不错的选择，鲤鱼的鱼腥气比较重，一般人不太爱吃，但只要处理得当，那也是相当的美味，起码它的肉q弹紧实，富有嚼劲，是其它淡水鱼比不了的。
鲤鱼的腥气主要是背部两侧的‘腥线’引起的，也就是大家所俗称的‘白筋’，只要将鱼两侧头尾处各切一刀，再用刀背轻轻拍打鱼身，鱼肉收缩，‘腥线’就会露出一个头，用手掐住一扯，就可去除。
刮鳞挖腮抽筋开膛去内脏，一气呵成，看得尹浩都忍不住拍手叫好。
“我还以为李兄是十指不沾阳春水呢，看你这么一连串流畅的动作下来，平时应该没少进后厨，只是愚弟想不通，以李兄府上的条件，应该有专门的厨子才对，怎么用得着你做这些？”
他在后世时，也是平常人家的孩子，从十岁开始就帮父母做饭，初中以后，就是他每天做好饭菜等父母下班，有时候为了使口味多样，他还从网上查资料，到书店翻食谱，变着法的把同一种食材做出不同的口味，他都怀疑，如果给他足够的食材，他都可以做出一桌满汉全席。
“呵呵，从小就喜欢，兴趣使然，兴趣使然，”这些又不能和尹浩讲，只能和他打哈哈。
好在尹浩也不刨根问底，只是专心的看着他做菜。
“看来今天这手艺要被你偷学走了，哈哈……”李醒又开始没个正形了。
没想到说者无意听者有心，本来一句玩笑话，尹浩却窘迫到不行，“李兄，实在抱歉，实在抱歉，一时忘看形了，我这就出去。”
偷艺一直被人所不耻，有辱名节的事，特别是尹浩这种正直刻板的读书人，尤其看中这些。
“别，别，和你说笑呢，你还就真当真了？”
“确实是小弟的不该，俗话说‘不问而取是为贼，’愚弟给你赔礼道歉了。”
“不许走，”李醒正色道：“我现在要你留下来给我打下手，今天我是客人，我说了算！”
“这……”尹浩一脸懵逼，不都说客随主便吗？哪有这么强词夺理的。
好吧，这道理暂且不论，反正尹浩是留下来了。
李醒继续做自己的菜，肉已经冰镇的差不多了，他把它拿出来，改刀成二指见方的正方形，接下来就是焯水，闷煮，调味，上糖色……
不出半刻钟，一份散发着诱人香味，颜色纯正，闪着晶莹光泽的正宗毛家红烧肉新鲜出炉，这可是被一代伟人都念念不忘的菜啊。
做为一个湖南人，这道菜是李醒的最爱，他之前在家的时候就经常做，在这完全陌生的世界，能吃上一口道地的家乡菜，也可解一解他的思乡之苦，对他这个无辣不欢的人来说，有些美中不足的是，这里买不到辣椒。
尹浩也早被yòu huò到不行，只是读书人的修养让他忍住了没有一直咽口水，直到李醒邀请他尝试一下时他才拿起筷子夹了一块。
“没想到一块普通的豕肉既能做到如此美味，真是太出乎人的意料了。”
尹浩吃了一块后，反而觉着更饿了些，但他执意不肯再吃第二块，说留着等下和李醒一起享用。
红烧糖醋鱼的做法简单一些，用油把鱼煎到两面微黄，放葱姜蒜呛锅，加盐，白酒，米醋，酱油，下锅干烧，然后两勺白糖炒成焦糖浆，加少许水和鱼一起闷煮，待汁收干后取出装盘即可。
剩下的两个菜就交给了尹浩，李醒忙活了一阵都开始有点热了，他先出来凉快了一下，然后把碗筷摆好，酒用热水烫上。
“来来来，可以开吃了，”尹浩一手端着一个菜，被碗烫得呲牙咧嘴。
两人刚坐下，把酒倒满，就听到了有人敲门的声音。
