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《剑卢》 第35章 融汤整炖2

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    看着荣耀那双枯瘦的手,仿佛被施展了魔法一般,一手解牛刀法,在他手中被展现的玲离尽致。

    这荣叔真是号人物啊,这等精妙的刀法,他才学了没有几天,似乎已经达到了八成相似了,这等天赋这等实力不愧为一代厨王啊

    卢晨也是一阵惊讶,算是第一次对荣叔起了佩服的心理,同时手里也开始处理荣叔需要的配菜,这次他没有用解牛刀法,而是采用了前世很多大厨都会的“抽刀断水刀法”,这套刀法贵在快准狠,一刀又连一刀,丝丝不断,抽刀断水水恒流,似乎完全没有缝隙,待将整个青黄瓜装盘,才发现,原来看似完整的青黄瓜,早已经成了一根根发丝般的线条。

    四喜和张全早已经惊的目瞪口呆了,心里同时道,荣厨王的刀法精妙也就算了,怎么连晨哥儿的刀法,也是如此神秘莫测,如此鬼斧神工的绝技,他们平生仅见,已经完全被那绚丽魔幻的刀法给迷住了。

    张全更是激动的涨红了双眼,神技啊,晨哥儿真乃神人也,荣厨王果然没有骗人,晨哥儿的实力一点不比他老人家差了嘛,我一定要好好跟着晨哥儿混,以后自然也会有所长进的吧,不都说近朱者赤,近墨者黑嘛,希望咱算是抱上大腿了。

    “臭小子,你竟然还能有其他能媲美解牛刀法的刀法?”荣耀也是吃了一惊,本来一项绝技已经领他收获剧增,这小子竟然还有其他高深刀法,难怪这小子一副满不在乎的样子,感情这小子是真不在乎啊!

    “嘿,这还差点火候,哪里能跟解牛刀法媲美。”卢晨谦虚道,不过脸上那得意的样子,却掩盖不了他的玩世不恭,自吹自擂的笑容。

    荣耀摇了摇头也不再询问,问多了只会自讨没趣,现在荣耀也是发现了,对待卢晨这个臭小子就得对他不理不睬,他才会重视你,否则和他聊上三句,两句能让你气的跳脚。而你要是对他不理不睬,这家伙又会同狗皮膏药一般黏着你不放,典型的厚皮脸犯贱的性格。

    “臭小子看好了,接下来便是“融汤”绝技,这融汤之法,其奥义就在于各种汤类融合的分量,时机,已经每种汤调味的量的控制,差之毫厘,味道口感也会谬以千里。所以你得看仔细了我的每一步操作,或许对你有些帮助。

    荣耀说着,拿起一块干净的抹布将已经反复檫拭了许多遍的手再次檫了一下,确认了自己的围裙护袖等都没有什么问题,拿起卢晨刚才处理好的青黄瓜。

    随手接过一个赶紧的盆子,迅速的将已经洗干净的青黄瓜再次过了下水,然后,迅速的从已经准备好的调味料中挑出一丁点盐,接着蓉花粉,菊灵芝粉,上下十多种卢晨前世都没听过的调味料,然后迅速盖了盖子。

    约么等了一分钟,荣耀打开盖子,将期间准备好的沸水种放入几滴他珍藏的独家调味料,盘子中处理好的青黄瓜刚一入那沸腾的水中,中和了那未知的调味品,竟然瞬间散发出一股浓郁的清淡的香气,仿佛夏天傍晚的一缕清风,令人神清气爽,精神一震。

    只是还未来的及仔细回味,荣耀便又和上了盖子,同时将其他几种需要做的汤也给做了和七八分好。

    “这融汤之技在于食材与食材之间产生的作用,本来做这道六海云游需要三十六道汤恰到好处的融合,才算完成一半的,今日有些匆忙,我只做了四道汤,加上香客楼原本被着的那十几道汤,却也能做出他八分的神采出来。”荣耀叹息道,似乎为不能做出完美的菜肴而感到些许惋惜。

    “您老的厨艺精湛,这等同时做了四道清汤,竟然没有一丝慌乱,那等协调能力真比一般厨师高了不知多少倍了。”卢晨也是衷心感叹。

    这荣大叔的厨艺,就算放到前世,那位亿万中挑一的存在,用最简单的食材,做出最美妙的菜肴,那等将做菜做出一身独特的气质风度,绝对不是一般人可以比的,就算自己一人厨艺有几分天赋,却也忍不住有种膜拜的感觉,那是一种不可言喻的敬佩之感。

    “呵呵,小子这才只是第一步,下面才是融汤之技的关键,那二十多道汤融合的顺序很有考究,对于温度,汤的质量,酸甜苦辣咸的程度,食材之间的作用与反作用,融合的时机都得需要常年的经验累计,如此才能不管换那些汤,只要略微看上一眼,便知道什么时候融合哪一道。”

    荣耀笑道,手中却没有停留,他的眼神也时刻盯着汤中,那比例,温度,融合度,都得他仔细观察,细微调整,而他却还能分神教导卢晨,可见他的厨艺的实力之强。

    不一会,一道道汤料融合,卢晨默默数了一番,期间融合的汤的香气竟然多达三十多种,将最后一道青黄瓜丝汤融入,荣耀舒了口气,接着就将让四喜提前准备好的配料一一融入汤中,接着将整只处理好的锦鲤放入锅中,合上锅盖。

    “四喜,张全,你们可得给我注意了,按照我说的掌握好火候,这是最关键的一步了。”荣耀依旧认真的盯着锅面,判别汤锅的温度,高了立马略微开启一道缝隙,走掉一些热死,低了立马催促二人添火加柴。

    一时间几人忙的几乎忘了所有,只有卢晨这厮惊叹的同时,依旧悠哉悠哉的喝着茶!
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