说话间，车子驶进了大清酒店前面的小广场，司机将车开到酒店门口，齐明远和程市长从车上下来，经过迎宾大厅，乘电梯上六楼，直接进了66号专用包间。</p>
大清酒店开业一zhōu nián后，为了满足特殊需要，根据小娟的建议，又专门在六楼重新设计装修了66、88和99号专用包间。就餐人数在六人以下，进66号包间，六至十人用餐，则安排在88号包间，十人以上，去99号包间。</p>
三个包间的结构完全一样，只是大小不同，专用包间除了餐室，还包括娱乐休息室和洗手间，包间内卫生消毒设备、酒柜、冷藏冷冻箱、制冰机、加热器等等，一应俱全，装修和内饰，完全是五星级酒店的标准，特别配置的内部设施和器具，其档次则要高于五星级酒店。</p>
“他们这里重新装修了吗？”进屋后，看见房顶的水晶吊灯和满屋的金碧辉煌，程市长问。</p>
“应该是重新装修了，咱们半年多前那次来这里，还不是这样呢。”齐明远故作不知。</p>
程市长没有马上坐下，而是在餐室、娱乐休息室和洗手间转了一圈，“哟，这装修，这陈设，比起五星级酒店，一点也不差呀！”经常光顾星级酒店的程市长，一眼就看出了不俗之处。</p>
“嗯，是不错。程市长，你请坐。”</p>
“我先提个要求，今天没有外人，就咱们俩，不用这么客气，咱们随便一点怎么样？”程市长想把氛围搞得随意一些。</p>
“好，那你坐，咱们把菜点了吧。”</p>
这是一张六人圆桌，程市长在面南背北的正位坐下，齐明远坐在他的对面，“你看着安排就行，我客随主便，今天你是主人。”程市长不愿意点菜。</p>
“那哪儿行呀！来这里，就想吃特色，你看看这里的特色菜。”齐明远将菜单递给程市长。</p>
“行啊，这特色菜----，我点一凉一热，”程市长先点了一道热菜，“这凉菜----，点个水晶皮冻，尝尝看，有什么特色。剩下你来。”程市长把菜单又递给齐明远。</p>
齐明远很快点了两道菜，还要继续点菜，“好了，四道菜足够咱们俩吃了。”程市长劝阻道。</p>
“这是66号包房，怎么也得凑够六道菜吧？”齐明远说笑着，又点了两道菜。</p>
“咱们的酒文化就是丰富，喝酒有讲究，连点菜都有说道。在国外，特别是发达国家，他们对吃喝太随意了。”</p>
“要不说中华文化博大精深，包涵的内容太多姿多彩了。程市长，喝点什么酒？咱们去酒柜看看。”</p>
来到酒柜跟前，只见里面光白酒就不下二十种，别说八大名酒，就是十大或十二大名酒，里面也一样不缺，还有两种顶级地方名酒。还陈列有至少六七种红酒，除了两三种国产牌子，其余都是进口名牌干红。</p>
“喝什么酒？”齐明远问。</p>
程市长没有马上回答，他回到座位上，“随便，你愿喝哪一种，我陪着。”</p>
“这哪儿行啊，这么多种酒，总有你喜欢的吧你选一种，应该是我陪你。”</p>
“今天不喝白酒了，喝点红酒吧。”程市长终于选定了酒的种类。</p>
“好嘞！”齐明远让fú wù员拿出一瓶正牌“拉菲”。</p>
“喝这个酒呀？还是算了吧。咱们就是吃顿便饭，何必这么铺张。”</p>
“难得请到程市长，这种机会不多，偶尔这么一次，应该算不上铺张。”</p>
“那好吧，不过喝这个酒不能着急。fú wù员，这屋里室温有多少度？”</p>
“嗯，这里有显示，现在室温是二十四度。”</p>
“你找个容器，里面放些水，再加些冰，然后把酒瓶浸入冰水里。”</p>
“你是说‘醒酒’吧？请领导们放心，我会给你们做好的，请稍等。”看来高级红酒这套操作程序，fú wù员是懂得的，这并不奇怪，小娟派到专用包间的fú wù员，一定差不了。</p>
小娟早有交代，凡到专用包间工作的fú wù员，无论客人等餐还是用餐，不需fú wù时，fú wù员必须到餐室旁边的休息室等候，免得影响客人们交谈。像‘醒酒’这样的操作，更是要拿到休息室的专用橱柜上进行。</p>
在等待上菜和‘醒酒’这段时间，程市长说：“大清集团这个项目定下来了，让石总他们抓紧时间实施，尽早把项目建起来。”</p>
“好的。因为等待立项浪费了半年时间，其实他们也等不急了。”</p>
“有你这个朋友，他们在建设资金方面应该没有什么问题吧？”</p>
“程市长放心，这样的项目，既符合政府产业政策，又能对地方经济和就业起到带动作用，还有比较良好的经济效益，我们银行肯定要大力支持。除了我们，别的银行对这样的项目也非常感兴趣。我还没有告诉石总，如果他们愿意，我的其他朋友还想参股这个项目。总之，建设资金绝对不是问题。”</p>
“那就好。只要资金没有问题，一方面耕地补偿能及时到位，老百姓就不会在土地问题上纠缠，有利于项目展开；另一方面，资金充足可以加快建设进度。”</p>
“程市长，你为他们考虑的很周到，我代表石总谢谢你的关心。呃，他们这个项目符合产业政策，还属于政府鼓励支持的范围，是不是可以享受一些政府的扶持资金？”</p>
“各级政府每一年都有一些扶持资金，主要集中在科技、农业和卫生领域，比如对新技术、新产品、农田水利等的扶持和奖励。这种休闲旅游项目，显然不能包括在上诉领域。看看吧，今年有个‘去产能、调结构’的专项扶持，这项政策可能要持续两三年，这个项目以‘调结构’的名义，应该可以包含进专项扶持里面去。”</p>
齐明远全神贯注地听着，这时，菜已上齐，酒已醒好，fú wù员往程市长和齐明远面前的酒杯里倒入三分之一红酒。“程市长，刚才点菜没注意，咱们的菜里没有鱼啊，其实这里有一道特色红烧鱼也不错。”看见桌上的菜，齐明远突然意识到点菜考虑不周。</p>
“真是凑巧了，喝这样的酒，就是不适合吃鱼，否则鱼的腥味就出来了。另外，这个酒不能端起来就大口地喝，不要着急，要一闻二品，像这样，”程市长做着示范。</p>
虽然以前和小娟喝过多次红酒，那都是三二百元的档次，小娟应该知道正宗红酒的喝法，但低档红酒，用不着那么讲究。齐明远还和谢云祥喝过“拉菲波尔多”，一方面那种档次也不够高，另外，估计老谢和他一样，也不知道红酒的正规喝法，就稀里糊涂地喝下去了。</p>
要不是小娟提议，齐明远以前对红酒并不感兴趣，在那之前，他从未碰过红酒。今天经程市长这么一说，齐明远算是长见识了，他没想到，喝个酒还有这么多讲究。其实，这里大有学问！</p>
照着程市长示范的方法，齐明远先端起酒杯，漫漫地摇晃了几下，再凑近杯口，缓缓地吸着气，“嗯，这气味别具一格，以前从未有过这种体验。”</p>
“闻过了，接下来你喝一大口，先别急着往下咽，而是让酒在嘴里停留几十秒，回味一番，再往下咽。”程市长指导着。</p>
“哈！”咽下去之后，齐明远张着嘴，“这味道也很特别。”</p>
“不像白酒那么刺激吧？”</p>
“一点也不刺激，这才叫真正的回味悠长！”齐明远深有体会地说。</p>
“知名白酒背后是悠久的历史，而高端红酒则蕴含着厚重的文化。”程市长虽然学工科出生，但对人文历史也有兴趣，他对古瓷器的鉴赏力具有相当的水准。</p>
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