《面食世家》 第三十四章：做一碗面

    这时，韩执敏也走了过来，跟董啸说道，“董啸哥哥，你回来了。水印广告测试   水印广告测试”韩执敏的声音，带着兴奋，带着高兴，有多年重逢后的喜悦。

    董啸离开妈妈的怀抱，冲执敏点点头，说道，“是的，执敏mèi mèi，我回来了。”

    董啸打量着眼前这个曾经小小的女孩，已经出落出一个大姑娘了，韩执敏自小就是文静、坚毅和有条理的性格。

    老爷子董玉则曾经说过，谁能娶执敏为妻，定能治家平族事啊。

    想起老爷子的话，董啸不禁多看了几眼韩执敏。

    韩执敏留精干利落的短发，单眼皮，小鼻头，嘴唇有种淡淡的紫色，下巴光洁，虽然每个部位都不怎么起眼，但整体组合看起来，却是越看越觉得好看和喜欢。

    怪不得，董玉则老爷子，很是觉得韩执敏不错。

    董啸此时，也从心底里祝福这位自己一块长大的mèi mèi，今后一定要幸福。

    这时，父亲董承乾走了过来，他对儿子说道，”董啸，你要吃什么面，爸现在给你做。“

    “炒揪片。”董啸说完，父亲看着儿子，两人会心的一笑。

    要么说，母爱如水温柔，父爱如山沉默呢，这就是。

    董啸的表弟董赫负责准备炒揪片用的料和菜，料很简单，就是一小把蒜片和绿色的葱丝，董啸不爱吃花椒，一吃就吐，所以，这一味没有放，正常的炒揪片，要放点花椒干透的原椒或者炒熟研碎的花椒粉儿。

    然后是鸡蛋和西红柿，一勺菜籽油，仅此而已。

    爷爷董坤源负责炒，父亲董承乾和面，父亲先和面。拿和面大铁盆，水壶，加面粉，一只手加水，一只手搅面，面粉既不成团也不溅出面粉来，身上衣服，眉脸更无一点面星，这是四十多年的功底。

    洁白的面粉，就在父亲手下，团成了一团椭圆形的面团，面团暗白色，这才是真正的原面。

    父亲揉面时，看上去平淡无奇，甚至感觉不到用力，但实际上，每一次，都深度破坏了面团的结合，让面团越来越有韧性，越来越有面的感觉。

    面团被父亲抄起，放到面案板上。铁盆光滑如斯，一点儿沾连的面屑都没有。

    这时，父亲笑着对董啸说，“啸啊，我看你们都饿了，这炒揪片啊，原本是需要拉出宽面条，用手工揪到锅里煮熟的。但今天啊，这道手序就免了，我直接切好。”

    揪片，确实是全手工，和好的面，用擀面杖擀开成大约三到五毫米厚度左右的大面饼，之后动刀，切成宽约三厘米的粗长面条，拿起面条，用手工往煮开的锅里一下一下揪，揪成近正方形的面片，厚薄约二到三毫米，长宽约二到三厘米不等，最常见的鸡蛋西红柿大火炒出来，面条白鸡蛋黄西红柿红，很是好看。

    这时，只见父亲把已经擀成大面饼的面，直接用刀切成宽十厘米左右的面片，用淀粉轻散一下，以防面团结，之后，把这六块面片一一叠在一起，再用起刀功，先斜着横切，再斜着竖切，之后，一个个非常漂亮的菱形面片，就出现在大家面前。

    爷爷董坤源看了，笑着说道，“承乾，不要在自己儿子面前炫面功了啊。赶紧的吧，下面。”

    这时，煮面的水开了，父亲把面片全部下进锅里，三起三落，面片熟了。而这时，爷爷的鸡蛋西红柿已经炒熟。父亲拿大笊篱捞起面片，用凉水一浸，这一浸是为了防止煮过水的面片板结连在一起，之后往炒锅里一倒，爷爷紧接着一分钟左右的翻炒，一锅炒面片就出炉了。

    “董赫，上大碗。”爷爷冲着董赫说道。

    董赫长着一张精明精致的脸，一看就是董家的人，但给人的感觉，却是少了一份踏实，但其人干活是很不错的，也有想法，于是，也深得父亲喜欢。人吗？总不可能是完人，可用，就可以了。

    碗是白瓷印花大碗，花，当然就是潞城的市花一夜红了，白边，暗白透亮的面片，huáng sè的鸡蛋、粉红的西红柿，空气中漂着一丝蛋香。

    “孩子，吃吧？”董坤源把面一碗一碗放到出面台后，对董啸说着。

    董啸把孟惠琳拉了过来，说道，“爷爷，这就是孟惠琳。”

    爷爷点了点头，说了句，“是个很好的女娃娃啊。”

    孟惠琳就说了句，“爷爷好，叔叔阿姨好，在丹阳，经常听董啸提起你们。今天，是我第一次到来，非常高兴。”

    董承乾听了，频频点头，这孟惠琳，客观的讲，确实不输给李若玉，而且，感觉比李若玉还要好一些，李若玉，那实在是太要强，太强势了，十几年来，李若玉虽然也是一个孩子，但处处要压着董啸、韩执敏、韩执信和董颜，这样太强势的女子，董承乾也不希望跟董啸结合中，他清楚，那不是儿子要的菜。

    董啸用筷子夹起几块面片，放入口中，顿时，心就安宁了。就是这个味道，面片，太软了，一入口就化就粘，不好；太硬了，嚼着跟火烧一样，那不能吃；这种软硬适中，不粘不连，特别舒服，能够让人慢慢品味那其中的麦香。

    吃了第一口后，董啸就放弃筷子，拿铁勺，直接一勺一勺大口吃起来。

    李若玉和孟惠琳边慢慢吃着，边看着董啸贪吃的模样，在心底笑着。这笑，却是那样的不一样。孟惠琳是爱惜爱怜的笑，李若玉则是两小无猜的那种笑。

    或许，谁是谁非，在这笑中，也就注定了。

    董啸吃着面，其实也有伤感。父亲和爷爷确实老了，父亲虽然还是声音洪亮、气色很好、腰板挺直、浑身是力，但这腰板挺直，已经有刻意的意图，在他舒适而不经意间，已经有明显的文肩了。七十一岁的爷爷，之前那种大脾气的样子，已经完全变成了一年和蔼可亲的老头子样子。和蔼可亲是一个很好的词语，但董啸讨厌这个词语。

    母亲，还是那样精致的样子，保持着一个家庭主妇应用的尊贵和庄严，但很显然，她的眼神中，已经不是之前那样一汪的平静，而是有了一些担心，对未来的不确定。