《这个世界不需要英雄》 第四十一章 最终食肉动物的救赎

    只有等待之后再得到的，才是最好的。</p>

    这里的最好并不是说是真的最好，而是对于等待的人来说最好的。</p>

    等待得过程就如同发酵的过程，比如说酒，虽说谷物直接蒸熟再食用也是美味的，但是它却没有经过等待发酵后制成酒来的那么宜人。</p>

    谷物或者水果，在经过时间这个最伟大的艺术家的手后，它们将会蜕变，或者几个月甚至几年，它们就会变成另外一副模样。</p>

    褪去了或粗鄙或圆润的外衣，它们以最纯粹的液体的形态展示在人的面前。虽说只是液体，却包涵了时间百态，仿佛时间不光让那些个谷物或者水果完成了脱变，还将时间长河中的事物也一并融入其中。</p>

    这也造成了为什么酒越久越纯，越久越烈了。</p>

    而这也让一群老不死总是在或微酌或痛饮的时候，感叹着“这酒真烈，慢慢的沧桑感”之类的了。</p>

    其实用酒作比喻还是有些欠妥，因为众所周知酒是越陈越好，可是等待却并非越久越好。</p>

    只有适当的等待才会带给人一种最好的体验，因为有了等待才有了缓冲的时间，因为有了等待才能吊足人的胃口，因为有了等待才有那种将想象变成现实的愉悦。</p>

    丽丽娜觉得，这么长时间的等待已经足够了，等待已经让自己的肠胃口腔甚至舌头都准备好了接受一切，唾液也早已停不下来。如果等待的时间再延长的话，虽然不至于疯，但是兴致可能会下降许多。</p>

    丽丽娜知道，虽然她的大脑提示她她的胃已经准备好，能承受住肉类粗糙纹理的洗礼，但是，她知道，那只是她胃的一个“善意的谎言”。</p>

    丽丽娜再度仔细审视了一遍碗中的肉，肉的周围表皮都呈现出一种微深褐色，这是直接将肉类放入水中煮而不可能出现的颜色。直接放水中煮的肉，尤其是在看起来如此清冽的汤中的，颜色大都应该呈现出一种粉嫩的颜色，要不就是略微带有huáng sè感觉，绝不可能这样。</p>

    那么，dá àn只有一个了，每块肉都事先放在火上烤火了，而且烤得还恰到好处，只烤表面一层，让它稍微变色，即将出油的时候，就停手，难怪汤中尝到后面会有一股淡淡的烟味，这是炭火的魅力。</p>

    由于一部分长期的暴露在空气中，让那部分颜色显得更加的深，而且表面的肉也似乎失去了水分，看上去变得干硬了许多。</p>

    此时的丽丽娜有些后悔，没有尽快的将这部分肉给消灭掉，就算现在再将它浸入汤中，也不可能恢复到刚出锅的样子了。</p>

    怀抱这对于这块肉的歉意，丽丽娜张开嘴就小口的咬了上去。</p>

    很意外，丽丽娜想象中的干硬的感觉几乎没有，她没有想到，在看起来因为先被烟熏烤过，基本上不会太嫩的肉居然会有这样的口感。</p>

    要说咬应该不恰到，应该是在肉块碰到牙齿的时候，就像黄油一般自然的就脱落了，感受到异样触感的丽丽娜，舌头一撩就将一块肉给切了下来。</p>

    这种感觉让丽丽娜无法形容，她不知道自己吃的这块肉属于什么地方，但是她能清楚的知道，她嘴里这块肉起码有三成是肥肉。</p>

    丽丽娜其实很讨厌吃肥肉的，先不说它会给丽丽娜带来多余的赘肉从而影响身材，就是它那奇怪的口感就让丽丽娜无法接受。</p>

    不知为何，肥肉应该是油脂之类的东西，但是它的口感却异常糟糕，很难入味的肥肉放入嘴中就如同在嚼海绵，而且海绵中还会不断的冒着油出来。</p>

    如果强忍着异样的感觉强行想咽下去，却又因为肥肉的特性，无法将之嚼碎嚼烂，不管怎么努力都是完整的一块，咽下去的途中就如同一口巨大的浓痰，让人恶心到了极致，不断的刺激着喉咙，还让人会有种想吐的感觉。</p>

    不过，这次的不同，虽然说这汤和肉本身也没有什么太明显的味道，有的只是天然食材与肉的味道，但是正是这天然的风味，让丽丽娜口中的这一口不一般。</p>

    丝毫没有以前吃的肥肉的恶心感，洛奇制作的汤中的肉，肥肉就如同奶油一般，入口即化，只需双颊收缩，喉咙一抬，根本就不用咀嚼就能将它咽下肚。</p>

    虽然说瘦肉没有这么夸张，但也是软嫩到了极点，能在三成肥肉的引领下，顺着滑入喉咙。</p>

    不得不说，这第一口的感受让丽丽娜还是挺满意的。</p>

    吃下第一口的丽丽娜其实没有太在意它的味道，并不是说肉的味道不好，而是因为它的口感更加的突出，相较于味道，口感带来的享受才叫享受。</p>

    就如同给自己的口腔舌头做了个àn mó，让它们的放松开来，也给胃tí gòng了一个xìn hào，食物安全，它的质感完全能让胃经得起动唤。</p>

    紧接着是第二口，这没吃丽丽娜就知道感觉肯定也不一样。</p>

    刚刚那口的断点，可能是洛奇故意设计的，不管尝第一口的人，下口再大，也会自然而然的被引导到那处，肉的分界线上。</p>

    在这分界线之前，是代表丝般柔滑，如同奶酪黄油般入口即化的肥肉与它的附属，去掉最外面那层微深褐色的表皮，就是黄白色如同鱼肉般感觉的肉质，用于给人以一种铺垫。</p>

    而在其之下，才真正算得上是动物的肉，鲜红略深的颜色，昭示着骨头的临近，也意味着这口感的巨变。</p>

    此处肉的位置选的极好，从表皮到骨头不足5公分，没有了最没滋味最柴的那部分后，除了最外那层被油脂浸润过如同黄油一般的美味外，就是鲜嫩而不失口感的骨间肉了。  骨头边上的肉，众所周知是除了特定几个部位的特定做法以外，最好吃的。</p>

    由于其附着在骨头上，这肉在汤中炖煮的时候，就因为受热而不断的吸收骨头里的骨胶原，是它口感变得异常顺滑，完全没有其他瘦肉因为烹饪不利而变柴。</p>

    虽说这是块良肉，但烹制的方式也会影响很多。</p>

    若是如同外行人一般将它用作碳烤，虽说撒上调料之后也是一种美味，但是未免太可惜了一点，被烟熏与焦脆掩盖了它最大的优点，无疑是让人痛心的。</p>

    唯有炖煮的方式才能把它的优点发挥到最大，由于外面有层如奶酪一般的油脂包裹着，所以不用担心它会因为与外界接触而散失滋味，它们被牢牢的锁于肉中，只有当切开或咬开的一瞬间才能领略到它的神奇。</p>

    丽丽娜将动第二口的时候，神奇的事情发生了，由于想要完整的观察碗中的shān zhū肉块，丽丽娜不顾形象的将它徒手抓取，然而在抓取的途中，以为晃动，附着与骨头上的肉居然顺着纹理自动脱落下来，要不是丽丽娜反应够快，估计就会痛失这一口美食了。</p>

    由于失去了外表的束缚，加上被咬开之后整个肉块都有了力的宣泄口，于是原本紧抓住骨头的肉就产生了“叛变”，奔向了自由。</p>

    丽丽娜自然不会放过它，空出一只手就接住，随之将它塞入嘴中。</p>

    真的是用塞的，因为惧怕它再次“逃走”，丽丽娜已经不再顾及自己的姿态。</p>

    入口的一瞬间，丽丽娜就发现了不同，他的味道由于没有接触过外面的汤汁，也没有被任何的调料渲染过，它在口中呈现出一种最原始的姿态。</p>

    这是一种野性的滋味，虽然没有一点的盐，却能感受到微量的咸味，这是shān zhū热血最后的喷发，它如同一发火焰弹，横扫整个口腔。</p>

    这是怎样弹牙的口感，牙齿轻轻一碰，就能感受到肉的颤动，并传导到自己的牙齿上，骨头上，甚至颅腔里，让自己的整个大脑都为之颤动。</p>

    但它却又不像橡皮筋那样韧，在最初绝望的抖动之后，迎来的是全线的崩盘，就如同一个熟透的西瓜，虽然敲上去不管是声音还是弹性都非常的棒，但一旦施力超过了它所承受的极限，只要一点点，它就会在最后抵抗一下，然后弹起，自己就裂成两半。</p>

    裂开以后是一整滚烫，但这已经不能让丽丽娜惊讶了，意外了那么多次，早已麻木，那里面四溢的滚烫的汁水，给丽丽娜带来了盛宴的谢幕。</p>

    就在恍惚间，丽丽娜就将一碗肉汤连带其中的内涵都吃了个干干净净。</p>

    不过，虽然很美味，但是在总体上似乎还缺点什么，没有一个完美收官的感觉。</p>

    丽丽娜看着碗中还剩下的一根骨头不禁陷入思考，难道洛奇只是一个能开不能合的人？有了一个完美的起点与过程，却少了一个让人值得回味的结尾，着实有些可惜。</p>

    不，丽丽娜自己在心中将其否认，她虽然不了解洛奇，但是她却知道，能身为那个人挚友的洛奇，不可能就这么点本事，有能力将“局”设出去，那就肯定有能力将“局”收回来。</p>

    对此，丽丽娜将目光锁定剩下在唯一的东西上，举起这根平平无奇的骨头，对着它的后部就是一唆，骨髓带来的深邃的味道，让她想起了先前的味道，让整个味觉流程都完整了起来。</p>

    但是不够，还不够，丽丽娜如同疯了一般，开始咀嚼起了骨头。</p>

    想象中骨头的干柴坚硬没有出现，而是发现口中的骨头就像某种海产品的干制品一样，越嚼越有味，最终在味道达到顶峰的时候，将其咽了下去。</p>

    到此，一场味觉、嗅觉、视觉与触觉的盛宴，结束了。</p>