《开着wài guà再活一回》 074 鱼羊为鲜

    在叶枫的建议下，邓大厨找张副总去汇报了一下王胖子队的情况，经过慎重考虑，决定向他们伸出援手，接纳王胖子他们。

    把他们也接到了皇冠酒店，管起来他们的后勤，并且由邓大厨给他们做针对性的辅导。

    当他们知道他们有这样的际遇，全部都是因为叶枫时，感动得眼泪都是哗哗的。

    比赛终于又要开始了，各支代表队都摩拳擦掌，士气高昂。

    电视台的二号演播厅内，六位评委成环形坐在台前，在他们身后，是人头攒动的观众席。

    主持人方卉在一片掌声中，款款走到了舞台中央：“一道菜的成功于失败，不仅仅是技术上的差别，更是你对生活的态度。

    爱好美食的人，在厨艺中寻找真谛，一种能征服所有舌尖的真道，在这个舞台上，一切都是以美食来说话。用你们最精湛的厨艺，最美味的料理，来打动我们这六位评委吧。

    如果你们做不到，你们将被淘汰回家。这个舞台不相信眼泪。好了，不多说了，废话在前几期节目已经全部说完了，让我们直接进入今天的主题。有请三十二支代表队上场。”

    在欢乐喜庆的鼓点中，三十二支队伍的一百二十八名选手，鱼贯而入。依次站在了舞台上。舞台上搭建了一百二十八口灶台，此时正升腾着蓝汪汪的火苗。

    方卉继续宣布着这一次的比赛规则：“本次比赛为淘汰赛，每名选手都将要上场操作。在你们的操作台上，都将随机分配到一种食材，你们将使用这食材，尽你们最大的努力制成美味来打动我们的评委。

    评委将随机品尝你们的作品，他将决定你是否还能留在场上。全军覆没的队伍，将被直接淘汰。一直循环往复，直到最终留下八支队伍。”

    在选手们身后的大屏幕上，整齐排列着三十二支队伍，每支队伍的下面，是四名队员的名字。

    “好了，时间为四十分钟，现在计时开始！”观众席上掌声雷动，拉开了本次比赛的序幕。

    叶枫的位置比较靠后，在倒数第二排，因为他身材矮被身边的选手把他挡了个严严实实。

    操作台上有一个不锈钢的圆形罩子，叶枫踮起脚，把罩子提了起来，“还好吧，是条鳜鱼。”叶枫暗自庆幸，这还算是个正常的菜肴吧。

    看到左边的选手的食材是像超长的蚯蚓一样滑腻的海肠子，右边的选手的食材是一整只榴莲。看到他们跟吃了一坨大便一样的神情，叶枫不由得觉得很爽。

    叶枫拿起来闻了一下，还是蛮新鲜的，干脆就做个简单的清蒸鳜鱼吧。三下两下处理好了鱼，然后用盐擦在鱼身上腌制几分钟，在鱼身上打上花刀，将准备好的姜葱蒜塞进了鱼肚子里，浇上点黄酒，就上屉去蒸。

    趁着这个机会，叶枫拿起一颗大萝卜，随手抽了一把长长的西餐刀，就在萝卜上雕刻了起来。鱼蒸熟了，手上的萝卜也雕刻好了，是一大五小六只可爱的小羊，或跪或躺，萌萌的非常的可爱。

    叶枫把蒸好的鱼端了出来，摘去了姜葱蒜，放在一个漂亮的大鱼盘里。在大盘的一角，放上了这六只可爱的小羊。

    在鱼身上浇上调好的料汁，在小羊羔上浇上特别调制的糖醋姜水，然后在盘子四周点缀上切成片的草莓，和剖开的蓝莓，就大功告成了。

    叶枫拉了一下桌上的铜铃示意完工了，就安静的站在原地等待。六名评委一路评鉴着选手们的作品。

    “垃圾，简直就是垃圾！”烹饪协会的王青刻薄的对21号选手说，直接上手摁亮了代表出局的红灯键。

    “不怎么样，真的不怎么样，都不知道你是怎么混进来的。”美食家协会的洪闫丽嘲讽的对73号选手说。

    “生的，竟然是生的，你是在玩我么？”餐饮协会的刘嘉树怒不可遏的按亮了43号选手红灯。

    “好难吃，简直是一无是处！”厨师协会的唐青松鄙夷的按亮了112号选手的红灯。

    “n”米其林的代表也不甘示弱。

    “n！”蓝带学院的代表也跟上来，灭掉了一个。

    走到叶枫面前的是厨师协会的刘嘉树，他望了望叶枫面前的这盘清蒸鱼，又望了望他稚嫩的面庞，一下子傻了。

    “主持人，主持人”刘嘉树扭头喊着方卉，听到叫声的方卉快步走了过来。

    “这里怎么会有个小孩？”刘嘉树问道。

    跟在众多选手后面上场的叶枫是那么的不引人注目。方卉拿着手卡快速的翻了几下，找到了关于叶枫的描述：“66号，种子队美之源选手叶枫，年龄八岁半，师承六星主厨邓见宝。没错，这是我们这届年龄最小的选手。”

    shè xiàng机全部都对准了这里。穿着雪白厨师服，戴着雪白的厨师帽的叶枫，非常安静的站在那里。

    “叶枫，这都是你独立完成的么？”刘嘉树很惊奇的问道。叶枫点了点头。清蒸鳜鱼做起来并不复杂，吃的就是鱼的本味。但是火候掌握却是见功夫的。旁边的小羊羔也是惟妙惟肖，用来点缀的水果也是恰到好处。给人一种和谐的美感。

    刘嘉树夹起一块鱼肉，蘸了点汤汁，放在嘴里，入口即化。满口生香。“小羊羔也是可以吃的。”叶枫说。

    “嗯，是么，这是什么做的？”

    “萝卜。”

    “雕工不错，布局也好，错落有致。专门的学过？”

    “学过画画。”

    “怪不得。”

    “味道不错，酸酸甜甜，清脆爽口。”

    “谢谢刘老师。”

    “这个作品有名字么？”

    “有的：鲜。”

    “嗯，不错不错，鱼羊组成了一个鲜字，意境也有了。确实也是鲜！祝贺你，通过了第一轮的考验。”说罢，刘嘉树按亮了叶枫面前的绿灯。

    “我们也要尝尝！”其他的五位评委看到这里这么热闹，也凑了过来。

    “小羊晶莹剔透，汤汁粘稠明亮，光看到这个，就让人食欲大增啊。”评委洪闫丽满口溢赞。

    “造型一般都是好看不好吃，这个既好看又好吃！”王青一口就吃下了一只小羊。

    唐青松夹了一块鱼脸颊上肉，咀嚼良久“鲜香四溢，确实当得一个鲜字。厨艺一道，确实是要由繁入简，天然，本味才是取胜之道。”

    蓝带和米其林的代表尝了尝鱼肉，又试了试汤汁，对着叶枫挑起了大拇指。