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《小厨成长记》 第二章乡村野菜

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    ()    “亮子你想过自己,以后的目标是什么吗?”孙宏宇说完之后,询问李亮,孙宏宇想知道李亮的想,对他自己以后是怎们想的。

    “宇哥你说的这些,我自己还真没认真想过,以后要做什么,目标是什么,那宇哥你的目标是什么?”李亮听过之后想了一下,父母对自己最关心的就是学习,父母的想法是供自己上大学的。至于自己还真没认真想过,自己以后会做什么。

    “我现在的目标,就是考个好大学,到时候有个好工作,所以现在我就是努力学习,这样才能够成功。”孙宏宇听到李亮问自己,说出了自己现在的目标。这是当时农村最多的目标。也是在以前农村思想里,最好的出路。

    2000年的农村,对于读书考大学,是相当重视的,特别是北方。只要是谁家的孩子只要考上了大学,不管是什么大学,那都是要大摆酒宴庆祝的,现在有的也摆,当然了也不排除想收礼的可能。

    在当时的思想里考上大学,也相当于‘金榜题名’了吧,只要考上了大学,这辈子就出息了,由此可见。

    “宇哥,听了你说的话我会认真考虑的,你的目标是考一个好大学,我也会好好想想自己以后该干什么”李亮这一刻心里不禁萌发了思考,是啊,孙宏宇的目标是考个好大学,那自己呢,自己以后要干什么呢。

    “好了,亮子到地方了,咱们就在这挖吧。”两人说完话,也走到了一片地里,选定地方之后,就开始挖了起来。

    2000年的农村农药还没有普及,品种多,还可以说是纯天然无公害,有的野菜还有药用的功效。但是由于极为普遍,所以野菜价值,可以几乎称之为零,也不为过。

    两个人挖的野菜,有很多的品种,但是主要的也才有两种,婆婆丁和苣荬菜,虽然这两种大体上相似,但是还是有明显的差距。这两种野菜地里极为普遍。

    “亮子,我这筐挖满了,你挖完了吗”孙宏宇挖满了一筐野菜之后,站起身来伸展下身体之后,一边问着李亮。

    “好了,宇哥我也挖满了”李亮其实也挖满了。也站起身来。

    两人挖野菜的速度还是很快的,加之野菜普遍。挖了了半个多小时,就各自挖满了一筐。开始往家里走。

    路上孙宏宇跟李亮说“亮子,你知道吗?这就是咱农村的孩子。每天放学之后,挖菜,喂猪、鸡鸭。放假还要下地农忙,这就是咱们农村孩子的生活。难道你希望,自己以后种地,以后你有了自己的孩子,你也是想让自己的孩子,也是这个这个样子吗?”

    李亮听到孙宏宇的话一愣,自己的以后还没有想怎么样呢,还想自己的后代,太远了吧,不过他也知道,自己肯定不想自己的孩子也是这个样子,说道“这个肯定是不想的,谁不想过好日子,”。

    没过一会就走回到家了,两人也就分开,各自回家了。

    李亮回到家之后,从野菜之挑选出了一些,质量比较好的野菜,挑选出来的野菜是作今天的晚餐的,野菜虽然普遍,但是也是乡村的一道美食。

    拿婆婆丁来说在东北做法多样,最简单的蘸酱,凉拌,煮汤。做馅料等等。而且还有清火抗菌,名目的功效。

    剩下的这些野菜,分批。作为天的的食料,一天是喂不完的,选用一部分斩碎,拌杂粮来喂猪鸡鸭,这样可以大大的较少成本,猪食是早就已经煮熟的了,所以现在只要拌一下就可以了,这是农村里孩子都要做的吧。李亮又开始忙了起来。

    大家都应该都知道番薯叶的笑话,大体的意思就是,番薯叶在乡下是喂猪的,而在城里却是当做好东西。被一个城里人拿到乡下送礼,被一个小孩子说了出来。

    野菜也如此,但是这些已经是好几年前的事了,现在随着番薯叶和野菜价格的上涨,在拿来喂猪已经相当的不划算了,虽然还有拿来喂的,但也只是极少一部分了。野菜也是随着农药的普及,野生可食用野菜已经不是很普遍了。

    现在市场上流通的番薯叶和野菜,也是专门种植的了吧,黑心商家除外。而且就跟粗粮一样,现在讲的是,粗粮细作,而且营养丰富,味道也不错,时常吃一下,你也会感觉非常的美味。

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    到了晚上做完作业,天已经完全黑了下来,李亮看了看时间,看样子父母下地就要回来了,李亮就开始做起了今天的晚餐。

    这里有人就认为农村的孩子真懂事,从小就会自己做饭之类的,这其实跟懂不懂事没太大的关系,虽然是农村的孩子自力更生确实早。贫苦孩子早当家。但这一切都是环境造就人,全是逼得。

    在农村特别是农忙时节,大人是要全部要下地的,起早趟黑,吃饭做饭的时间,都不在正点的饭时。大人也没有办法,一切为了生活,怎么也是要下地,来维持一家人生活的。

    对于孩子,一是家里本来就不富裕,钱也不多,所以给孩子的零花钱,就少的可怜了。二是在当时的农村,村里也没有小吃部。也没有吃饭的地方。只能孩子自己做,对于孩子呢,你不想饿着,就得自己做饭吃,而大人都会千叮万嘱,孩子要注意安全。

    李亮因为在镇里面读学,家里离镇里也比较近,午倒是可以,在镇上的小吃部,吃个午饭。但是晚上一家人是都要吃的。所以农忙时节都是自己做饭的。

    李亮午在镇上,最喜欢吃的就是冷面。

    冷面又称朝鲜冷面,深受广大东北人民欢迎,冷面采用的是特制的面条。酸甜可口,爽滑润喉,是现在夏季饮食佳品。冷面还有另一种吃法,做成热汤面,热汤面加上辣椒,也是一种美味。

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