首页 网站地图 完本小说 创建桌面快捷
浏览记录

*提示:浏览记录仅放置最近浏览的10本书籍

浏览记录是空的
访客登录   免费注册  
  • 六妙笔阁
  • 玄幻魔法
  • 武侠修真
  • 都市言情
  • 历史军事
  • 侦探推理
  • 网游动漫
  • 科幻小说
  • 恐怖灵异
  • 散文诗词
  • 其他类型
  • 排行榜
搜小说:
位置:  >   六妙笔阁 > 小厨成长记 > 特别篇东北特色小吃

《小厨成长记》 特别篇东北特色小吃

加入书签 推荐本书 订阅本书 内容报错 更新慢了
  • 背景:
  • 字体大小:
  • 字体颜色:
  • 滚动速度: 快 中 慢
    ()    东北的特色小吃虽然不多,但还是有一些的,或许不是发源于东北,但是经过多年的流传,已经在东北形成了一些独特的作法。我为大家介绍一些比较出名,而且味道十分不错的小吃:

    1东北冷面,提起东北小吃,冷面是不得不提的。又称朝鲜冷面,在东北提起冷面是大部分人都喜爱的美食,经过长久的发展,形成了独特的品种和口味,主要是以小麦面为主,冷面以酸甜为主,酸甜可口,爽滑润喉,配以泡菜,是夏日饮食佳品。

    还可以做成热汤面,加上辣椒,也是一美味,深受东北人们的喜爱。

    2东北烤冷面,东北一带特色小吃,原料是采用特制的冷面,可以直接食用的,现在主要流行的制作方法为,铁板烧和油炸,味道各有差异。介绍一种简单的做法,选用特制的冷面,香菜,青蒜切碎,备好烧烤蒜蓉酱(依个人口味,选酱汁)。鸡蛋打散(一张冷面,打一个鸡蛋)。

    平底锅放油,,开火烧热,去一张冷面放入锅内,小火煎,然后把蛋液倒在冷面上,用平铲把蛋液摊开,鸡蛋凝固后翻面,一直是小火煎,涂上一层烧烤酱,此为主要味道,撒上香菜,青蒜摊匀,待另一面鸡蛋熟透,卷起,取出切块食用。口感劲道爽口,口味酸甜。

    鸡西辣菜,在鸡西有一道菜,受到市民几十年来,经久不衰的喜爱,这道饮食已经公然的成为了“市吃”,它就是鸡西辣菜。又称冷面菜。鸡西辣菜以辣拌为主,原材料多达五十余种凡常见的蔬菜、肉类、海鲜均可入菜。味道以辣、鲜、香为主。

    4东北大拉皮,东北家常菜知名小吃,以劲柔爽口、味道鲜美而受消费者的喜爱。东北大拉皮,有点像粉皮,但比粉皮有弹性,制作工艺繁杂,现在一般饭店里也很少有做的,做法口味多种多样,主要以酸辣为主。以前有句话“拍个黄瓜、拌个拉皮”,最为知名。

    5狗肉汤,在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是新鲜的,一天一炖,没有老汤,这样做出来的汤叫做清汤。要吃狗肉的名堂多了,狗肉炖豆腐,狗肉火锅,可不管是什么样的狗肉,一碗狗肉汤,可少不了,这一碗汤,喝到嘴里之后,回味一下,觉得鼻腔里都有香气,这狗肉才会觉得,越吃越香。

    6炒实蛋,是东北的一道特色小吃。书也有介绍,就不重复了。

    哈尔滨红场,原产于东欧的立陶宛。东铁路修建后,红肠工艺进入哈尔滨。南方的朋友貌似对于红肠来说不太敢兴趣,但是对于东北的我来说是家乡的味道。。哈尔滨的香肠又称风干香肠,是地道的国产货,是京鲁菜的一种,很好吃大有嚼头,也很有回味。

    8大列巴,是由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝,这种面包有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。拎在里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带着特产礼物,送人可是礼重情义更重。

    9东北大豆酱:提起东北大豆酱,其实现在较为流行的有两种。

    (1)大豆瓣酱,是东北家常酱,主流。东北大豆酱起源于满族,是东北家常特色与主要调味品之一。豆瓣酱是采用大豆煮熟、晒干、发酵,再放入酱缸,加盐、水调味。在发酵等独特工艺制作而成。

    酱缸,在东北农村,大多数家庭都有的东西。东北家庭腌菜多数菜品,也是用纱布包裹放到酱缸里面,腌制成酱咸菜,是东北的有一大特色。

    (2)香其酱,香其酱是以东北大豆为主,又以香菇、圆葱、辣椒、植物油、姜玉果等十多种调配料。运用高科技设备与民族传统工艺,生产相结合的生产流程。制作而成。酱香浓郁,鲜美醇厚,咸淡适合,风味独特的特点。

    蘸酱菜:东北蘸酱菜,是东北菜最为简单,也是最保留食材原味的,是东北饭桌上主流之一,及受东北人民喜爱。10东北酸菜,是东北地区的家常特色美食,不算小吃但极具东北特色,做法多样,味道也是极其美味。要说算小吃的话,其最为有名的,就是酸菜猪肉馅的饺子。这个算是一个特色,饺子哪里都有,但是唯有酸菜猪肉馅饺子,极具带有东北特色风味。

    ;

    下载免费阅读器!!
上一章 返回目录 下一章

小提示: 按←键返回上一页,按→键进入上一页,您还可以 加入书签

阅读提示:
1、本站会员登录后,将免费体会到最顺畅的阅读方式[最少广告]。
2、注册本站会员,将《小厨成长记》加入书架,可以通过书架更快的了解更新信息。
3、免费小说《小厨成长记》 特别篇东北特色小吃所描述的内容只是作者个人观点,与本站的立场无关,本站只为广大用户提供阅读平台。
  • 站长推荐
  • 猜你喜欢
  • 洛克王国冒险世界 连载中图标 洛克王国冒险世界
  • 我的绝色měi nǚ老板 连载中图标 我的绝色měi nǚ老板
  • 千古之巅 连载中图标 千古之巅
  • 独我神尊 连载中图标 独我神尊
  • 乱古之无归 连载中图标 乱古之无归
  • 重瞳剑王 连载中图标 重瞳剑王
  • 绝世小农民 连载中图标 绝世小农民
  • 第7号当铺 连载中图标 第7号当铺
  • 最牛游击队 连载中图标 最牛游击队
  • 暗处的杀手 连载中图标 暗处的杀手
  • 诡才县令 连载中图标 诡才县令
  • 都市超级狂医 连载中图标 都市超级狂医

本小说站所有小说、评论均为网友更新!仅代表发布者个人行为,与本小说站(http://www.6mbg.com)立场无关!
本站所有小说的版权为原作者所有!如无意中侵犯到您的权益,或是含有非法内容,请及时与我们联系,我们将在第一时间做出回应!谢谢!
Copyright © 2016-2019 Www.6mbg.Com 六妙笔阁 All Rights Reserved.