时间一晃一个月过去了，吴海的的感情有进展了，张丽吴海都是慢热类型的，但现在也开始煲起diàn huà粥了；吴海的红烧肉改良也很顺利，可以在中大型以下的餐馆当招牌菜了，四海酒楼就算中大类型的餐馆；可工作呢还没有着落，除了爷爷不急，张丽、王瑞、曲虹都替他着急，吴爷爷原以为吴海“闭门造车”不会有结果，但改良出的成品认他老人家对吴海的谋生有了信心，老话说“饿不死手艺人”，而且吴海的创新精神也让爷爷对他有了改观，青涩的少年已经蜕变成了男汉子，他越来越发成熟了。
张丽求过她叔叔，帮联系个认识的饭店给吴海，张丽告诉吴海后让他拒绝了，这不是吴海要面子，而是对自己的自信，如果工作还需要介绍的话，那未来的发展太局限了，吴海开始往远看了，或许是年龄到了，也更因为他改良菜的过程中，让他悟出了自己想要的发展方向，而且他所站的高度再不知不觉的攀升，他不再满足于以后开一个小吃店来维持生计，他想学习，吴海突然觉得自己的求知欲这么强，斗志前所未有的高涨，而且他也深知自己的弱项，这段时间苦练刀工、雕刻，左手顶刀处已是满满的厚茧，要说现在拼刀工，他绝对不在王瑞之下，吴海可怕的学习能力和坚持，连他自己都没有发觉，但是作为旁观的爷爷看的很清。
王瑞这会儿也来给吴海介绍工作了，但更属于是求助，人和风味小吃的老板周振兴的求助，也是王瑞当初为吴海谋出路时和老板打过的招呼，而现在老板的堂妹开的餐馆濒临倒闭，虽然是小吃店，但是掌勺的大师傅换了一个又一个，一个不如一个，现在最后的这位师傅也提出cí zhí，认他堂妹快找下家接手，开始他想让副掌勺王瑞过去，但是周老板知道让王瑞过去也是“填坑”，自己还折了一个好伙计，所以死马当成活马医请个“生瓜蛋子”也就是吴海了，当王瑞把事情的原委和吴海讲清后，王瑞劝说吴海答应去帮几天忙就撤，算是给周老板个面子，但吴海来了兴趣，这是他初出茅庐的机会，他怎会就这么舍弃，但怕王瑞担心自己就没做声的应下了。
隔天，吴海自己去了这个店，站在店门看到这个饭店名字后，有些发愣没能理解名字的由来，虽然之前周老板说过，〈燕归来农家小厨〉，名字是足够吸引人；农家菜是东北人的最爱，铁锅炖、杀猪菜、菜团子等等的菜肴是地地道道的东北饮食文化，发展时间虽不悠久但包含着浓浓的黑土情，是远在他乡地东北人内心的念想，就像思念亲人的那番迷恋。
进入店内满是乡土气息，没有包房的饭店，全是散台，每个散台用木架子隔开，上面挂满了苞米和辣椒作为屏障，红砖搭配木料的装修风格别有一番情怀，一尘不染的店面，无论从卫生还是就餐环境来论，都不至于落到此步田地。
一个三十有余的妇人正在吧台上与人讲diàn huà，语气平和舒缓，声音嘤嘤的腻人，吴海对她的第一感觉就是优雅的美妇，她的目光环视到吴海后，微微的勘首。
吴海就静静的站在店门内打量着四周。
没一会儿妇人就向吴海走了过来。
周燕：“请问你是？”
吴海：“您好，我是周老板介绍来的，我叫吴海。”
周燕：“哎呀呀，快请坐小伙子，站了半天了吧，实在不好意思，我是周振兴的mèi mèi周燕也是这家店的老板，我哥把情况都和你说了吧，后厨着急用人，对了，你今年多大？”
其实这也是吴海来之前考虑到的，就是年龄的问题，很少有饭店聘请年少的厨师掌勺，除非是自己开店，要不就是对手艺要求不高的快餐，所以对方询问年龄，吴海就知道对方再犹豫自己的这一点，但是他早有应对的打算。
吴海：“我今年21岁，这样吧周老板，虽然有些冒失，但是我做一道菜，您试试，如果你感觉不行，我就走人绝不给您添麻烦。”
周燕：“哎呦小兄弟，还挺有魄力，不拖泥带水这点好，这样也好，那我就打开天窗说亮话，我这个店说大不算大，但是每年的费用也不小，不比我哥那饭店少投资，而且我这店临主街，医院和大学就在附近房费高的很，所以选人才有些挑剔，这也是没办法，希望你能理解，你去后厨吧。”
周燕的语气和刚才讲diàn huà时相比判若两人，吴海知道这是个左右逢源的人，而且为人处事拿捏的好，知道自己已经这么说了，也没有做作，这样更好，吴海微笑的走向了后厨。
后厨的设备真如老板说的绝对不比人和那边的差，而且有些专业设备连人和都没有，吴海在四海酒楼的时候看到过，但是后厨的气氛明显不好，很是压抑，人人都无所事事的，有位头发泛白的中年人，因该就是后厨的大师傅，吴海和他大致交流了下来意，就自己动手开始备料，还好食材一一俱全，吴海还担心有人偷艺，但四周的家伙各忙各的，玩shǒu jī、讲diàn huà、闲聊的，都感觉到这家店开不长了，混吧。
(本章完)
