老白知道昨天那个酒懵小子要来，今天一早就把肘子给上锅烀上了，这也是小店的镇店菜。
老白对这个青年人有着莫名的好感，已经很久没人陪着过年了，老白昨天扛着他去床上时看到了吴海满是茧子的手，这和一般干粗活而留下的茧子不一样，因为茧子是在手上的那几个特定的位置，明眼儿的厨艺高手才知道这是怎么回事。
吴海和张丽拎着大包小裹进了店门。
张丽已经没有之前的那么害羞，而且现已经很大方得体的跟在吴海跟前，刚才买菜的时候大妈都夸着小两口般配着儿呢。
吴海：“大爷，还不知道您的名字，我叫吴海，这是我女朋友张丽。”
老白：“叫大爷不是挺好嘛！我姓白，叫我白大爷也成。这女娃子长的好俊喽！”
张丽：“白大爷过年好，吴海都和我说了，昨天打扰您老人家了。”
老白和吴海彼此对望了一下，老白的眼神好像在质问，“你小子昨天醉酒念叨的人就是这女娃吗？好像不是吧！吴海哀求的眼神看着老白，“您老别瞎说话好不”。
老白：“既然女娃来拜年了，这得给红包啊。”
老白进了里屋，一会儿拿出块红纸递给了张丽。
张丽：“白大爷都这么麻烦您了，我怎么能收红包呢，晚辈心领了，红包就不要了。”
老白：“看看人家女娃子，可比你这个傻大个子话说的强多了，你话到没少说竟是梦话，还念叨人名！”
但是老白还是把红包放到了女娃的手里，还说道过年图个喜庆不要不吉利。
吴海心想，小老头你这是要调理我啊，在我女朋友面前哪壶不开提哪壶呢！吴海异样的眼光看向老头，张丽也看到了吴海那眼神，便更加的好奇。
张丽：“白大爷，吴海念叨谁了？”
张丽眼睛放光的看着老白，有些小调皮。
老白：“还能念叨谁，他女朋友呗，心里愧疚的不行，对不起人家。是吧小子？”
吴海这下松了口气，这误打误撞的还帮了自己。
张丽不好意思的瞅了吴海一眼，满眼的情义还泛着春色。
老白自己知道，只要不说出名字就不好挑毛病，而且这女娃一看就是和他是男女朋友的关系，正好“就坡下驴”还送他个人情。
吴海：“对了，白大爷好香的味道啊，锅里煮肉了？不是说好我来弄吗？”
老白：“嘿嘿，等你小子儿来了，老子都前胸贴后背了。”
张丽陪着笑，拉了下吴海提着食材往厨房去。
张丽：“大爷我们把东西拿进去，顺便洗洗菜，您老歇一歇。”
老白满是皱纹的脸上堆满了笑容，点了点头冲他们，拿出了一支烟往前门去了。
厨房的灶台上确实在小火炖煮着东西，味道明显是在煮肉，但味道十分的奇特勾起了吴海的好奇心。张丽又捅咕了吴海两下。
吴海：“干嘛丽丽？”
张丽：“你呀，脑袋真是笨还不会说话，这不明显是知道你要来特意做的这个吗！你怎么不多客气客气，还怪人家动手做饭，话是没毛病，但是口气不对，下会不能这样，听到没？”
吴海：“嗯都听你的。嘿”
吴海亲了张丽侧脸一下。张丽羞红了脸打了吴海一下，就从厨房出去了。
张丽走向了前门，看到老白坐在凳子上正在抽着烟，稀稀疏疏的头发已半白了。
张丽：“白大爷，菜一时半会做不好，我先给你弄完面，我看厨房好像除了正在煮的锅外其他的都没动，怕您老饿到。”
老白回头慈爱般的笑看着张丽，张丽内心对老白又增进了近亲感。
老白：“女娃观察的细啊，你也是吃后厨这口饭的吧。”
张丽：“大爷吴海都和你说了？”
老白：“没说，我感觉的，因该是干白案的活儿吧。”
其实在老白给他们开门的时候就感觉到了这个女娃也是吃这口饭的，而且从手上还有身上的气味判断出的，但是老白也不太确定半是猜的问，因为老白已经吸烟喝酒多年，味觉嗅觉大不如前，但是大师级的人物毕竟有着深厚的经验积累，感觉就足矣了。
张丽：“大爷您真神！我给你弄面去了。”
老白越发的喜欢这女娃，乖巧又知道疼人，还蛮有眼力件儿（能察言观色还勤快的意思）的，自己的女儿也差不多这么大了但是…
不一会儿一碗热腾腾的小面端了出来，这味道吸引了老白。
张丽：“白大爷，面做好了您进来吃吧。”
老白关上了店门走了进来。
老白：“重庆小面，不错！”
张丽：“最近刚学的，我看后厨料全就给您弄了一碗，特意少放了辣，怕您不喜好辣味。”
老白：“不妨的，喜欢着呢。”
这就是天意。误打误撞的碰巧了，一个川菜师傅而且还是川蜀人，能不喜辣嘛！
但是张丽却真不知这点，而且也是处于好心，弄了碗有滋有味的面。老白拿起筷子吃了起来。
张丽：“大爷这味道如何，您给指点一二。”
张丽也是客气客气，毕竟大爷是长辈厨师做的比自己时间久的多，但她还是比较自信的，自己学会这小面后也反复尝了味道，很是满意，在店里客人点的也多，而且年前有很多客人去四海酒楼都必点这道主食。张丽其实在家就修正了一个月，之后又返回了四海酒楼。她重新的振作了起来，女孩子遇到这种事，而且在这么短的时间里走了出来，说明内心多么的强大，而且也放不下对ài rén的牵挂。
老白：“那我就倚老卖老了哈！”
张丽有些差异，但还是面带微笑的看着大爷。
老白：“整体还是不错的，但是每个人的要求与标准不同，而且小面每家都有自己的配料秘方，所以有差异很正常，但是你这个面在加水的时候…算了我给你演示一遍吧，正好多做一碗给那傻小子。”
其实张丽已经作出了吴海的份，那是自己的男人她能不上心吗。
但是好在吴海吃完了继续在弄着配菜和备料，他们进来吴海当没看到一样继续忙着自己的手头活儿，老白看了看吴海的备料与切墩刀工，满意的点了点头，心道“是个好苗子”。
老白开始和面给张丽示范，他也没问张丽自己是怎么和的面，只是边做边把要点强调了一下，对教导这个女娃子老白毫不吝啬也没有保留，这就是缘分，天时、地利、人和都占到了，人与人就会碰到，使未来的人与事态都有所转变。
而且张丽也是个虚心好学的孩子，没有因为老白是这个破旧小店的老板而不削，也没有把他的授业不当回事儿，反倒是很认真的记着步骤，不时的还提问。
张丽对比了与自己做法的差别。
和面的时候他多加了两样东西，还有辣料里用了4种辣椒，而自己用了两种但是大多数的做法都是两种辣椒，电视上的也是而教自己的面案两口子也是，这让她有些差异。
老白：“看到我给你示范的完整步骤了吧，这是在你制作的基础上改良的，明话和你说女娃子，你不是我的徒弟，我不好把秘法传给你，这是有规矩的而且是我师傅立下的，所以话我都说在明处省得你日后怪我这个老头子有所保留，来尝尝吧！”
这已经足够张丽学的了，她根本没考虑到秘方什么，因为那些都具有太高的商业价值，不是随随便便告诉的，况且也只是一面之缘，这已经说的不少了她很知足。
张丽拿起了筷子尝了尝，味道的层次感已经不知高出了自己那碗面多少，张丽知道绝不是俗品，不是普通师傅能作出来的。
吴海听到面好了，也好信的过来尝了尝。
吴海：“丽丽啊，吃过这碗才知道与你那碗的差距，白大爷您是真人不露相啊！”
老白：“一个遭老子，还什么露相不露相，弄你的菜去，但是小子我夸你两句你别骄傲啊，你那红烧肉听特别的，在哪学的？”
吴海：“自己瞎琢磨的，也请教过老师的指点和朋友的帮助，自己捅咕了好久最后就这个水平了。您也给我指点指点。”
这下轮到老白小小的震撼，这个小子自己研究菜，挺不简单，就但单说这个耐心与悟性就高于同龄人不少。
老白：“别老指点指点的，你两个家伙合着是来偷艺啊！”
张丽和吴海微笑着不语，开始还真没这么想，但是吃过两碗面的对比，而且吴海之前还吃过那两个拿手菜，知道这个小老头很不简单。
丽丽倒是聪明也是为吴海日后考虑的长远些，既然话感到着儿了，也没空和吴海合计好像弄阴谋似的，所以她准备自作主张一回。
张丽：“大海你不正好没有工作了吗，打工的饭店查封了，不如在这里干吧，白大爷你看合适吗？”
老白：“鬼精儿的女娃子想得美，这小店我自己都养不活，还哪有钱雇人。”
此时吴海已经稍加得领会了张丽的用意，而且张丽也用眼神示意了自己。
吴海：“不要钱，给口饭吃就行，您帮衬着指导指导我就好。”
老白：“那……今晚看你做的菜如何，要是入不了我的眼，我要你有啥用。”
说完老白背着手就出了厨房。其实老白已经盘算着考验考验吴海这个年轻人，因为他要选一个能托付大事的人，吴海算是机缘巧合让自己碰到的，老白挺信缘分，但是吴海还很欠练，他需要留在身旁多观察，因为这个重任不很简单，如果火候不够反倒害了人家。
老白刚才的话是想让吴海还无保留的做一桌菜，看看他的手艺到了啥地步。
(本章完)
