《穿越1630之崛起南美》 第一百二十章 以打促和（二）

    智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。

    早在6世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时，也将一种被称作vitisvinifera欧洲葡萄类型的泛称带入了南美大陆。根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者heanuserlot美乐，lbeillon赛美蓉引种到智利。还聘用了来自法国的酿酒学家监管葡萄园的运作。基于智利多样化气候的独特地理条件，他将riesling引入到智利。随后法国开始爆发根瘤蚜灾难，很多法国的酿酒世家不甘眼看自己的葡萄园被毁，来到南美寻找新的契机。同时也带来了丰富的经验和先进的技术。

    进入20世纪之后智利政局动荡，官僚苛政和高税收使得一度火爆的智利酿酒业进入降温时期。0年代之前，国际上对于智利葡萄酒的印象是在本土销售的平庸之辈。但是由于智利得天独厚的地理环境和农业现状，国际上有眼光的酿酒人士一直在支持。一些进入国际市场的智利顶尖品牌在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格，逐渐获得世人的注意。时至今日智利的葡萄酒已经跃居世界第三，在英国和日本非常受欢迎。智利酒以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架，是千禧年之后的事。

    智利葡萄酒产区分四个大区region，4个法定产区denonaondeorindo。智利的法定产区系统dodenonaondeorin建立于994年。该法规对主要的葡萄酒大区region、次级产区subregion和地域one进行了定义9。202年9月，该法规添加三种新的葡萄酒区域area名称，称为plentarydenonationsofquality。

    科金博大区arivalley安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流。也造就了这里名为norteanaipovalley这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种葡萄。位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有000公顷，红白比例为46。仍在扩大。

    、察加珀谷也称卡恰布艾尔山谷4aulevalley这是智利是种植面积最大的产区。东面的边际为安地斯山脉。美酒种类多样。进入新时代，此地酿造出了不少的优质酒。特别是赤霞珠和佳美娜。此地的红白葡萄比例为37。

    南部大区southeregions

    2、伊塔塔谷7itatavalley这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为007公顷，红白品种比例为4654。

    3、比奥比奥谷biobiovalleybiobio种植了黑比诺、雷司令、霞多丽和琼瑶浆等品种。而llealleentarydenonationsofquality，将葡萄园的地理位置从东到西划分为andes靠安第斯山、entrealleari、卡萨布兰卡aipo、察加珀aule；entrecordilleras区域则涵盖中部各产区，其中智利60的葡萄酒在此酿造。20

    赤霞珠

    赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。未完待续。

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