《重生chuán qí》 第八十四章刘龙做菜

    要不是他们祖上有规定，不能去参加任何的厨艺比拼，要不然他可能会被选入国家当御厨，因为他祖上差一点因为国家的败落而全族被灭，他老祖宗带着他爷爷就是事先知道消息后，才逃过了一劫，所以才会定下了这个规定。

    老祖宗再后来为了养活他爷爷就去参加了那些所谓的厨艺比拼，但却没想到那是国人的阴谋，为了将华国这些比较有名厨师做菜的手艺学到手，学习了他们的厨艺之后就再将他们给杀掉。

    但有件非常xìng yùn的事情，就是那名当初学习他们厨艺的大佐在抗日时期被杀死掉了，这样也导致了后来华国很多著名的厨艺消失在历史长河之中，从此他爷爷就立下了不参加任何厨艺比赛的规定，这也将他们家族的厨艺给埋没掉了，要不然现在所谓的厨神连给他刘龙提鞋都不配。

    “老刘，你用不着带这么多的东西过来做菜吧！直接在你那边做菜再带过来不就行了吗？你就不怕自己的厨艺让我给偷学了去，我在这方面的造诣可是很高，不如你今晚上就不要回去了，反正这栋别墅有的是房子给你住。”王俊凯看到对方拿着锅碗瓢盆，还有一些准备好的调料，和那些准备好的做菜材料一起搬进了别墅，一边搬一边对他说道。

    “那感情好，我听说你们这里还有一个做过总裁的人物，不会就是老板你旁边这位měi nǚ吧！我们正好可以从她学习一些管理经验，不然到时候连锁系列操作起来手忙脚乱那就不好了。”刘龙听到了王俊凯的话之后笑着说道。

    并且答应他晚上留下来住，最主要还是要向林欣如请教一些管理方面的经验。

    当他们把所有的材料都搬到了厨房里面之后，刘龙就像变了一个人一样，进入了某种状态，脸上表情非常的严肃，好像正在做一件神圣的事情一样。

    王俊凯还有黄南悲妈妈对厨艺非常的感兴趣，所以他们两人都看得非常的认真，本来他们两人是要去帮忙，但是被刘龙给拒绝了。

    旁边的林欣如从来就没有做过菜，所以她也想学习一下，为了以后能做一位贤妻良打下基础，余钱可受不了这种无聊的事情，只好去大厅里面研究他的计划书。

    刘龙对菜的要求非常严格，也可以说近乎苛刻，事事追求最完美的状态，他先告诉王俊凯他们如何挑选菜，市面上有很多的菜样，那就要靠自己的眼睛挑选其中精品，这才是做好菜的关键。

    然后他在教王俊凯他们如何处理菜，还有如何将那些需要削皮菜肴进行快速的整理，因为如果那些菜肴太长时间就会暴露在空气中，会和空气进行有氧呼吸，这样就会导致做出来的菜味道上会差上那么一点点，所以他才要将那些暴露在空气中容易进行有氧呼吸的菜留放在后面处理，先将那些不容易和空气产生有氧呼吸的菜先进行处理。

    然后再告诉他们如何切菜还有摘菜，最主要还是如何训练出切菜和摘菜的速度，还有下刀的角度这些方面都需要会有严格要求。

    王俊凯他们听得都很认真，只是旁边的林欣如厨艺只有小学生水平，听到刘龙讲解的时候是一副似懂非懂的表情。

    王俊凯他们厨艺就相当于大学水平，黄南悲妈妈做出来的菜比王俊凯还要差了一点，两人虽然同时都是大学生，但是一个是刚入大学，另一个已经快大学毕业了。

    所以王俊凯的领悟方面比黄南悲的妈妈要强很多，特别是刀工方面重生前他就研究和学习过，他不是为了做好菜给他那狠毒的后母一家吃，而是想找机会给那位夺走他第一次的刘雨婷吃，可是等到最后他都没有找到任何的机会。

    刘龙看到王俊凯能够提出一些问题来，非常高兴地点点头看来对方并没有欺骗他，这位小老板果然有超高的学习天赋。

    自己在厨艺方面一直找不到一个很好的传人，他教出来的那些徒弟能够学到他三分之一厨艺，就已经非常不错了。

    看来自己的厨艺可以传授给他这位小老板，虽然他不会做菜给别人吃，但是也不会断送了他们老祖宗的传承，他可不会像古代人那么的保守，对什么东西都任人唯亲，讲究什么传男不传女传内不传外的死规定。

    等所有的菜都处理完毕之后，他就开始热锅做菜了，做菜唯一标准就是火候的把握了，他带过来的那些调料早已经摆在了桌子上，里面还有一些他专门秘制的调料。

    他炒菜的速度非常之快，那些菜入锅中就像一些调皮的精灵在里面舞动着，仿佛在一瞬间他赐给了那些菜生命似的，最主要还是他下调料的时机把握得非常之准确，还有他用手抓调料的速度之快之准，要知道那些动作他已经做了不下几万次了出错的概率非常低。

    王俊凯在那里观察他的动作时，发现了一些细微的变化，只要加入那些细微的变化，那就可以将出来的菜变得更加美味。

    他知道自己要学习刘龙抓拿调料的时机还有用量，这个可不是看看就能够懂，那是要经过反复的练习才能够取得成功，他刚刚根据对方的动作做了一遍，如果配上陈老太爷所教的呼吸方式来做的话，发现竟然没有任何的错误，做到了和对方几乎一模一样的动作。

    正在炒菜的刘龙突然也愣了一下，不过他手中动作由于身体主观能动性的作用并没有停止下来。

    当他把炒好的菜放入了碟中之后，就对王俊凯问道。

    “你刚刚是怎么做到的这一切，动作竟然能跟我保持了一致。”

    “可能我有这方面的天赋吧！”王俊凯打了一个哈哈说道，他可不会告诉刘龙自己曾经练过一种呼吸方式，才能达到他的要求。

    “小老板，没想到你这方面的造诣会如此之高，用不了多久你就有可能超过我了。”刘龙特别欣慰地点点头说道，毕竟他能够找到这么好的传人而开心。

    他自己的那个儿子对厨艺一点兴趣都没有，反而对音乐特别的感兴趣，他也不想强迫自己的儿子，去干一些自己不喜欢做的事情，但又不想自己的传承到了自己这一代就埋没掉了，所以他经常将自己的手艺传授给他那些徒弟，有的徒弟在一个省里面非常出名，有的甚至在厨神大赛中取得非常前三的好成绩。

    但是他们都有一个不好的缺点，那就是功成名就之后，就会忘了自己这个曾经的师傅，刘龙并没有因为这件事而放弃教导那些徒弟，反而加大对他们品德的教育，经常告诫他们要想做好菜，那就必须先要做好人。

    刘龙做菜的速度非常快，一下子就做好了七八道菜。