剩下的还有一把韭菜，跟几棵小青菜，顺带两三个青红椒。典型的南方人买菜方法，一次不用买许多，足够一两天的餐饮就可以了。
这么几样菜看起来虽然简单，不过却也是相互之间非常容易搭配的，弄出来的东西那是既简单又美味。
抓过青菜和洗菜篓，秦越双手舞动，瞬间找到了一种给病人动手术的感觉。三下五除二就跟几棵小青菜来了个分拆，然后往洗菜篓里面一装，打开了水龙头，进行冲洗。
这时候手头一停，秦越目光落在了那把韭菜上，顿时想起了冰箱里面还有点儿东西没有拿过来。秦越甩了甩手上的水渍，马上抽身回到冰箱跟前，到保鲜层里面取了几颗鸡蛋。
杜鹃是开小超市的，这种东西怎么会没有呢！
安居苑这样的偏僻小区，杜鹃的小超市可不光卖一些日用品，米面鸡蛋都是不可或缺的呢！只不过这是家用，杜鹃拿那些东西也方便，所以冰箱里面也就放了两三个。
不过，足够了！
韭菜炒鸡蛋，俗语里面这可是大补的东西。有人说壮阳，这个秦越倒是没有试过，不过他从小给太爷爷用各种东西进补已经形成了习惯，不管吃到什么，那个东西好不好吃是一说，另外一方面就是要看对于自己本身的灵枢真气有没有补给的作用。
而韭菜这种常见的蔬菜，秦越当然了解。那的确是会在吃下去之后，能够感觉身上中气增强了一些。当然，也就是稍微有点儿感觉，快把钱就能买一小把的东西也不可能太强劲。
但是，那也不错了！
正好今天身上受了点儿伤，手背给周文景扫了那么一下，现在虽然不疼了可还是微微发痒。脖子颈椎那儿也没有这么快恢复，吃点儿补给的东西只有好处没有坏处。
提溜着三颗鸡蛋，秦越迅速回到水池跟前，关闭了水龙头。青菜明显就是附近菜农种植的那种，以杜鹃这样的shǎo fù买菜的眼光，肯定是没有多少农药。而且上面还残留着些许的泥土，正好泡一泡，等一会儿洗起来也方便。
先做一下其他的准备工作。
韭菜也是一样，秦越另外拿了个盆子暂且装下韭菜。同样是新鲜的菜农直接种植的东西，看起来还特别新鲜，只需要简单清洗，把叶梢择一下就可以切段下锅了。
秦越手里几个鸡蛋，就跟老头子练功的铁球似的转了几下，顺手就打开碗柜拿出了一个小碗。
“咔，咔，咔！”
秦越单手舞动，三颗蛋转眼就打开了。随手到盐罐子里面捏了一小撮盐巴，然后再滴了几滴料酒，一双筷子出现在秦越手中，瞬间就跟搅拌机似的疯狂搅拌起来。
这厨房里面，别的不敢吹牛逼，他秦越也不是专门学厨师的，单纯在农村小时候就会在灶头用大铁锅烧菜，长大了自然更加不在话下。再加上自己也是个贪好口腹之欲的，算是有那么几样拿手的菜而已。
要是跟特别会做菜的行家比起来，那是指定不敢比。上学的时候，跟一帮同学聚餐，到了省城本地同学家里，露那么几手，自称大厨那也是吹水而已。
不过！
不过啊！
秦越对自己这手打鸡蛋的本事绝对不会谦虚，怕是任何一个人都比不上。开玩笑，一身灵枢真气的修为可不是白看的，再加上单身二十多年，打起蛋来那可是精神抖擞，直追搅拌机的存在。
厨师自然是精通厨房里面的各种操作，手上刀工练习也需要下苦功，手臂自然有力气，可是恐怕再顶级的大厨也不可能有秦越这种本事。
“哒哒哒哒哒……”
秦越手腕翻飞，小小的碗边沿鸡蛋液不断涌起，却又恰到好处地被控制在可控范围，一滴都没有泼洒出去。鸡蛋液上，就跟顶级的糖画高手搅拌糖汁一样，顿时舞起了蛋液状的龙飞凤舞。
一直到秦越感觉差不多了，缓缓停下打蛋的筷子，碗里面的蛋液还在一个个形成好几个小小的漩涡在滚动。
打蛋这个东西不难，不过若是完全不懂的人也容易搞不明白。打蛋不能完全像搅拌一般，顺着一个方向画圈儿。所谓打蛋，重点就是要把所有的蛋，都打碎。所以不能单纯地顺着打，需要在空中碗里画出某种无形的交叉。直到最后彻底蛋碎的时候，应该呈现的状态是蛋液中蛋黄跟蛋清水*融，表面还要浮出层层蛋液裹挟着空气的细细泡沫。
一碗完美的蛋液，就好像一杯添加了奶霜的奶茶。
“唔！”
秦越满意地看着打碎得近乎完美的蛋液，很是得意。刚才打蛋之前添加的几粒盐巴跟几滴料酒已经完全跟蛋液水*融在一起，不仅将蛋液的淡淡腥味化解，还让蛋液呈现出一种微微变色。
这就是盐巴的作用，说明盐粒已经完全渗透进入了蛋液，等一会儿炒制起来，蛋的味道会更加鲜美。
看着这完美的蛋液，秦越原本还想先弄一弄其它的菜，不过想一想还是算了，今天好歹是在娟姐家里做客，自己又提前来了，好歹弄一盘自己的拿手菜吧？
不然，多不好意思。
想定就动，秦越直接把手抄进洗菜池，把泡了一会儿的韭菜捞了起来。简单地择了一下，韭菜已经没有了任何一丝枯萎的末梢，剩下的部分青翠欲滴，很是新鲜。
韭菜最怕老，嚼起来不嫩还多菜渣，那种老韭菜用来炒鸡蛋简直就是一种浪费，还不如直接全部倒掉。而嫩韭菜炒的鸡蛋就完全不同了，只要吃过的都懂。韭菜炒鸡蛋这道菜能成为华夏这个吃货大国的日常菜品，老少咸宜，绝对不是壮阳那么简单。
所谓的壮阳，其实很多就是种开玩笑嘛。不说秦越是学中医的，起码这天底下若是那个男人肾亏了，怕是还没有哪个真的会用韭菜去补给的。
韭菜炒鸡蛋能这么普及到华夏口味南辕北辙的广阔大地，那就是一句话，好吃。真的好吃在哪？关键就是要这种特别鲜嫩的韭菜。
而蛋液嘛，虽然是秦越自己打的，但是他却也是知道的，打得再好那也是鸡蛋，炒出来好不好吃，重点还在韭菜上。
若是韭菜够嫩，炒完出锅，会仿佛片片柳叶低低垂在盘中，团团打散的蛋花，就好比春风中浓郁的香氛，将柳叶衬托得更加柔软美妙。好的韭菜，炒完就是比最嫩的鸡蛋还要再嫩一些，那样才是对味了。
起码，才能算是对了秦越的刁钻口味儿。
“啪！”
“嚓！”
秦越一把扭开了燃气灶的开关，火苗瞬间吐出了狭长的舌头。火，开到了最大！
秦越炒菜就是要大火，越大越好。他的特点嘛，就是猛，毕竟有灵枢真气加持，库叉库叉一顿炒，绝对力道十足，场面看起来也够激烈，这才能既体现中华料理热烈的特色，同时他顺着掌心透发的微微灵枢真气的韵味也能够沾染到一些菜品。这算是秦越烧菜特有的福利了，尝过的人才会懂。
这也是他不喜欢自己烧菜的时候有人围观的原因。毕竟炒菜的时候气势太霸道了，万一吓到小朋友就不好了。更何况身上蒸腾的灵枢真气也会让人感觉有些不太对劲，就好像煤气嘶嘶泄漏一般。
炒菜对于秦越来说可真是个力气活儿，只有那种时候灵枢真气才能肆无忌惮地释放，相比于给病人针灸乃至于动手术，都一点儿不逊色。毕竟动手术的对象是病人，都是身体很虚弱的人，他还是需要谨慎把控灵枢真气的强度的。
此刻火苗一下下窜动，疯狂舔舐着锅底，恨不得直接越到锅沿，秦越麻溜儿地倒进了鲜亮的油液。然后砧板拉过来，韭菜一根根细长柔嫩的měi tuǐ被拉得笔直，手中锋利的刀刃已经剁了下去。
“笃笃笃……”
“刺啦！”
刚放下刀刃，锅里的油烟已经升了起来，秦越顺手就倒入了蛋液，顿时发出阵阵令人心动的“吡啵”脆响。
油温正好，鼓动得蛋液热烈膨胀变色，紧紧吸附着油液黏合锅底，欲罢不能。
“嘶！”
“咳咳……”
秦越被呛了一下，这才发现自己没有开油烟机，马上点开，顿时厨房的空气中油烟开始被抽离，被滚油烘托得肢体僵直的蛋液已经放弃了挣扎，彻底将深处的幽香给散发了出来。
秦越微微一笑，锅铲抄了进去，将半熟的鸡蛋铲到了预先准备的盘子里，然后稍微多加了些许新油，几秒之后切成长段儿的韭菜也一股脑倒了进去。
是时候展现真正的操作了！
