《穿越农家：美味小萌厨》 053文思豆腐

    文思豆腐选料极严，这点有系统提供食材，她完全不用担心。

    只要刀工精细，做到软嫩清纯，入口即化便可。

    再说了这道菜最适合老年人和儿童食用。

    对于现在身子骨还有些虚弱的尉迟爷爷来说再好不过。

    滴答！食材发放完毕，请宿主注意查收，若有需要可及时告知5。0

    “我知道了，辛苦你了。我先试着做做看，现在时间还早不行的话再换另外一道菜。”

    其实巫厨店的继承人不只是需要学习做菜。

    他们平日里除了既定的修行之外，还需要自己钻研新菜。

    江鱼味因为有着不属于这个世界的知识系统，所以在美食系统可爱的帮助下，她完全就省去了这个步骤。

    巫厨店的新菜品评标准并不苛刻，关键是好吃就行。

    嫩豆腐，熟火腿丝，水发冬菇丝，笋丝，绿蔬菜丝……不管是主要食材还是配料，系统都准备的很贴心。

    文思豆腐的制作，颇为讲究。

    江鱼味回忆起来关于这道经典名菜的做法。

    等她将豆腐一步一步切的薄如纸片时，还有些惊讶自己的刀工。

    她平日里练习刀工用的东西也非常简单。

    就是去集市上买几个菜，然后练习切丝。

    现在巫厨店，还没有提供可以供她练习刀工的食材。

    但她自己却不想耽搁时间。

    一段时间的辛苦还是有点回报。

    至少将一块细软的豆腐片切成豆腐丝时，她还是成功的完成了两片。

    尽管，剩下的几片都切得不成样子。

    要知道真正的文思豆腐通常要用大片刀横切至少八八刀。

    竖切1八八道，几分钟的光景，一块易碎的豆腐就可以成几千根豆腐丝。

    放到清澈的水中，根根清晰、粗细均匀，细如发丝。

    还必须不黏不连，不碎不断。

    文思豆腐考验的不仅是刀工，身为掌刀之人，既要心细如发，还要胆大如虎。

    本来是做成一道菜的食材被江鱼味浪费了大半，这道文思豆腐自然是做不成了。

    但她并没有让系统现在就把食材给回收过去，而是留下来准备研究之后再说。

    宿主，现在需要更换食材吗？

    “嗯，这豆腐先给我留下来研究一下，我现在已经想好要做什么菜了，至于品评的人选还是选择尉迟爷爷好了。”

    江鱼味做过一道文思豆腐之后，对自己的刀工已经有了初步了解。

    现在她只需要选择一道看起来既考验刀工，但是又特别适合现在的她来制作的菜肴即可。

    “系统，晚饭的食材就都发放成瓜果雕好了。”

    华夏菜系里面有一个菜系里面就有这道名菜。

    而且制作起来形式多样，又有现成的模板可以借鉴。

    想到尉迟爷爷不能吃肉。

    在询问系统之后江鱼味得知，原来尉迟老爷子还是可以食用少许鱼肉，便决定给他做一个“龙姿灯影”。

    “我就吃百鸟朝凤好了，食材你都记清楚了吗？”

    江鱼味把所需的食材报给系统。

    收到！宿主放心，肯定会按时发放。

    其实在5。0的系统里面存留有很多华夏名菜的介绍，包括制作过程。

    只是现在的它还没有解锁这些功能。

    只能根据宿主的需要，然后去选取巫厨店所能提供的最优质的食材。