在《天工开物粹精》关于水稻的内容当中,张嘉师可以说很无奈。
在后世,水稻可以说是最为广泛的主要农作物之一,而且稻米更加是后世消耗最大的谷物。
但是大秦帝国眼下并没有种植稻米这种玩意,所以就算是《天工开物粹精》当中有对于水稻的大量加工技巧的说明,都没有用武之地。
只不过这一点没关系,在《天工开物粹精》的内容当中,还有其他作物的加工方式:
凡小麦其质为面。盖精之至者,稻中再舂之米;粹之至者,麦中重罗之面也。
小麦收获时,束稿击取,如去稻法。其去秕法,北土用扬,盖风扇流传未遍率土也。凡扬不在宇下,必待风至而后为之。风不至,雨不收,皆不可为也。
凡小麦既扬之后,以水淘洗尘垢净尽,又复晒干,然后入磨。凡小麦有xhtml