菜品马上被端到评委的面前。
黄钟鼎看着菜品，又开始习惯性卖弄：
“小子，你这题词颇具功力呀。诗是**的，这字可是于右任的！憨态人迷，古树悬空！”
黄钟鼎见多识广，不仅在吃上颇有建树，在书法上，也有着不俗的眼力。
憨态人迷，古树悬空这八个大字，正是后人对于右任书法的最高评价。
“只用装裱袋，就能写出这样的书法，这功力可不一般！”黄钟鼎看向杨鸣的眼神，就好像是资深基佬注视着俊俏小后生满满的都是欣赏。
“没什么，这只不过是艺术家的基本修养。”
杨鸣恬不知耻的自吹自擂。
然而迎合他的，是全场食客的集体白眼。
“嘿嘿，这样的墨宝，真让人不忍破坏！”
黄钟鼎嘴上这么说，手里可一点儿都不客气。这货夹起一朵刺身花，大手一挥，将“芙蓉”二字抹得一干二净。
“嗯，不错！芥末、雪梨和美乃滋层次分明，完美展现了河蚌的鲜嫩质感！”
尝过了河蚌刺身，黄钟鼎又夹了一块梨盒，塞到嘴里大肆咀嚼：
“梨盒外酥里嫩。外边的脆皮糊炸的酥脆焦香，内里的蚌肉和雪梨仍旧汁水四溢。”
“咸鲜口味的烹汁更是点睛之笔！冷热两种吃法都是用雪梨和河蚌做主料，却给人完全不同的味觉感受！”
冷热菜都尝过之后，黄钟鼎最后又舀了一大勺沙冰，嚼的咯吱作响：
“将热菜放置在冷盘之上，中间用梨皮来隔温，这构思真是绝了！技巧、刀功、火候，全都没的说！不知道这道菜品叫什么？”
“呃这个”
被问及菜名，某个自称是艺术家的二货犯了难。杨鸣支吾了半天，才终于开口道：“叫叫冰火两重天吧！”
“扑哧”
这个略显十八禁的菜名，引得现场一阵嗤笑。
黄钟鼎强忍笑意：“不错，一道菜品融汇冷热两种吃法，这还真是冰火两重天！”
黄钟鼎品评完毕，旗袍美女也终于开动。
这娘们对造型精致的刺身芙蓉完全不感兴趣，她挑了一只梨盒，在细细品尝之后，才将话筒递到了嘴边：
“我如果没猜错的话，热菜的部分，应该是脱胎于随园食单中的苏杭名菜，包道台雪梨鸭片！随园古菜加上北派横刀立马的身段杨先生应该是奉城圣手官杨璘的高徒！”
旗袍美女没有品评菜品，而是一语道破了杨鸣的师承。
杨鸣暗暗点头，眼前这位美女，还真是有颜有料。竟然能从菜品和身段中看出师承！
中餐在地域上，分为八大菜系，在师承上，则分为南北隐三派。
北派为彭祖派，讲究药食同源，以食养身。北派的厨师除了炉灶功夫奔放，在药膳上，也颇有心得。
南派为伊尹派，讲究君臣佐使，一切以“规矩”二字为重。曾经风靡一时的南宋御宴，就是出自这派厨师的手笔。
随着历史上数次人口迁移，南北二派早已打破了地理区域的界限，变为了各执一词的烹饪理念。
在南北二派之外，还有一派名为隐派。
隐派的厨师，拜易牙为师，在烹调中百无禁忌。
据韩非子二柄篇记载，齐桓公曾抱怨自己吃过百味，唯独没尝过人肉。御厨易牙听闻之后，就将自家的上好食材亲生的大胖儿子剁成了丸子。
祖师爷的行径实在有违人道，令易牙派的厨师对出身羞于启齿，久而久之，这一派就被称为了隐派。
虽然拜了个不光彩的祖师爷，可隐派厨师在中华烹饪史上，绝对留下了浓墨淡彩的一笔。
唐初盛行的“烧尾宴”、宋朝兴起的“文人菜”，甚至是飘香于烟花柳巷的“堂子菜”，都是这派厨师的杰作。
如今随着烹饪培训学校的盛行，这些屹立千年的宗门教派，最终还是淹没在了历史长河之中。
台上这细皮嫩肉的小娘们能说出“北派”二字，更能叫出官杨璘的名号，必然也是庖丁行里的人了！
两位评委品评完毕，杨鸣的菜品也同样分给了在场的食客。
一位光头胖子冲在了最前面，这货抢了一朵刺身芙蓉话，塞到嘴里大肆咀嚼：
“软、嫩、紧、滑，让人欲罢不能！”
光头胖子一脸的生无可恋。
然而这货略有争议的措辞，可不太像是品评河蚌。
一圈哄抢之后，不仅刺身和梨盒告罄，就连沙冰也同样被人挖去了大半。
看到如此场景，一旁的刘利有些坐不住了。
没想到今趟是遇到了硬茬子，来踢馆的这小子，还真的有几分能耐！
“两道菜品都品尝完了，评委老师也该告诉我们，到底是谁胜出了吧？”
刘利在餐饮业也摸爬滚打好些年头了，他自然知道这两位孰优孰劣。此刻他只能寄希望于台上的两位评委帮忙。
“就是呀，到底是谁胜出了？”
台下的食客们也同样伸长脖子巴望着。
其实谁的菜品更好，他们心中都有数。这帮家伙关心的，是这两评委敢不敢实事求是，让九龙汇真的丢了面子。
在众人企盼的目光中，又是黄钟鼎抢先开口：
“两位都是青年才俊，在五分钟的时间里，能完成如此高质量的菜品！如果非要选择的话，我这票会投给杨小哥。不知道唐老板你怎么看？”
说着，黄钟鼎看向一旁的旗袍美女。
黄钟鼎的话，将“唐老板”推向了风口浪尖。在场的所有人都盯着这位大美女，不知道她会如何做出选择。
