穆景钰都已经道了歉,她该发的怒气已经发作过了,现下再说什么拒绝的话,倒显得她有些矫情了,因而林书妍索性不说了,只低低地点了点头。她还未重新坐下来,那厢便想起了王妈的声音:“少帅,林小姐,晚饭好了。”
穆景钰才站起来,伸手做出请的姿势,微笑道:“林小姐请……”林书妍朝他微微颔首,便往出迈了一步,穆景钰紧随在她后面,两人一前一后便到了饭厅。
这饭厅设在西南角,更着一个西式的小阳台,从那阳台上看去,院子里有一个玻璃花房,里面种着一大片素心腊梅,葳蕤茂盛。一片明亮纯净的色彩在夕阳下绽放着,一股袭骨的梅香亦慢慢地飘散到饭厅里,清香袅袅,缭绕不绝。
不过一会儿佣人便将菜端了上来,十分丰富的菜品,林书妍瞧了一眼,单她认识的,就有鹅掌鸭信,碧粳粥,糖蒸酥酪,还有一道蛤蜊汤。然而有一道菜她却是不认得的,这菜似乎是用茄子做成的,色泽很是光鲜亮丽,闻着便带有浓浓的糟香。
穆景钰却像是知晓了她心思一般,轻夹了一块放在白瓷的小碟子里,朝她道:“这是茄鲞,味道咸鲜却略带回甜,很是美味,林小姐不妨尝一尝。”
林书妍才轻轻呀了一声,轻声道:“原来这便是茄鲞。”《红楼梦》对其有仔细的描述,那便是在第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪,劫遇母蝗虫”中提到的:所谓茄鲞,便是将摘才下的茄子去了皮,将净肉切成碎钉子,再用鸡油炸了,用鸡脯子肉并着香菌,新笋,蘑菇,五香豆干,各色干果,俱切成钉子,用鸡汤煨干,外加糟油拌了,盛在瓷罐子里封严实,要吃时才拿出来,用炒的鸡瓜一拌便就是了。2
林书妍竟没料到自己今日会有幸在这里品尝到这一人间美味,她夹了一筷子,放在嘴里细细嚼着。穆景钰才将筷子重新放下来,介绍道:“茄鲞这道菜,虽是以茄子为主,但实则茄子只是一个载体,茄子质地柔软似海绵一般,倒很好的包容承载了其他食材的味道。”
林书妍吃着,觉得他所言极是,便轻轻地点了点头,吃了饭,才拿那勺子盛了半碗蛤蜊汤,拿着小勺子细细地搅着,那细把的银勺却衬得她的那只手愈发的纤细了,穆景钰心情十分轻快,笑着道:“北方人冬日里喜欢喝蛤蜊汤,因着这蛤蜊长的有一份像元宝,便深受人喜爱。”
林书妍才舀了一勺子,喝了下去。此时她心情也不似方才那般糟糕了,吃了人家的饭,再给人使脸色到底有些说不过去。想到这层,她便朝他轻笑,亦发表自己的见解:“何止是蛤蜊汤呢,只要是长的样子与元宝相仿,或是谐音同钱有些相像的,便都是中国人的最爱。譬如我知道有一种虫子,常爱织碎叶小枝为囊以自缚,倒挂在那乌黑的房檐上。”她用帕子擦了擦嘴,“南方人将它称为蓑衣虫,北方人倒叫其钱串子了。”
注解2:此处茄鲞的做法描述出自《红楼梦》第四十一回中王熙凤的话,斗胆借用。
...