。日本的木村次郎也一生保持着清淡的饮食习惯。而且研究表明，人体的消化功能会随着年龄增长逐渐衰退，高油高脂的食物往往难消化，容易引起“三高”，不利于长寿。可是，我在中央四频道的《中国长寿之乡》的专题报道中，就看到一位浙江的百岁女人，她每天甚至每顿都要吃用白糖炖煮的大肥猪肉，而且每顿都吃得不少。这又是一个与大众主流的健康饮食方式相悖的例子。
我们都知道醃菜和熏鱼熏肉吃多了不好。可是，有的百岁老人吃了一辈子醃菜和熏鱼熏肉，不但没得什么病，而且还活了一百多岁。这又如何解释？再是吸烟喝酒是短命有害的。可是百岁老人也不是没有吸烟喝酒者。那么为什么有些百岁老人的长寿之道会与我们当今的科学研究背道而驰呢？那么什么才是真正的长寿之道呢？
为了搞清这个疑问，现在我把活得最长的十位老人的长寿之道简介一下：
雅娜·卡尔曼特，122岁，法国
橄榄油+葡萄酒+幽默
克里斯蒂安·莫滕森，115岁，美国
朋友多+多喝水+唱歌
玛丽·路易斯·马尼尔，117岁，加拿大
一生都处在辛勤劳动中
莎拉·劳斯，119岁，美国
少发愁+少发火+平静
艾德纳·帕克，115岁，美国
勤奋好学+健康生活方式
木村次郎，116岁，日本
一生保持清淡饮食习惯
柏妮丝·马迪根，115岁，美国
乐观+每天喝一勺蜂蜜
苏珊娜·马莎特·琼斯，115岁，美国
不吸烟+喜欢睡觉
格特鲁德·韦弗，116岁，美国
和善态度+善待他人
大川美佐绪，117岁，日本
每天吃鱼+每晚睡8小时
这样的例子我们甚至可以举上100个甚至是1000个。但是，我想每一个人都会和别人是不一样的。就跟我们每个人和另一个人无论在长相和性格上都不会完全一致一样。但是，我们并不会因为千人千样，就无法制定统一的标准。其实《中国膳食标准》和中外各种权威组织制定的身心健康标准都是我们应该借鉴和遵循的。
据2016年世界卫生组织的健康报告表明全球人口平均寿命是71岁，其中女性73岁、男性68岁。中国人口的平均寿命为：男性74岁，女性77岁。平均寿命最高的地方是上海，男人的平均寿命为80.2岁，女人为85.2岁。而日本拥有世界上最长的预期寿命。女性预期寿命位列第一，男性预期寿命位列第五。日本的医疗保健系统令全世界人都感到嫉妒。日本人在医疗保健上花的钱只有美国人的一半，但他们的寿命却更长。
日本人为何如此长寿?其中有两个重要原因：1.凡中小学生，每人每天必须喝一杯牛奶。这一规定致使日本人的身高逐年增加，现在已经超过了中国人。2.重视少年儿童的意志和体魄的锻炼，也就是加强体育锻炼和增强心理承受能力。
也许是上帝对女性的青睐，女性的平均寿命比男性高出四岁。男性与女性的基因差别并不大，但雄性激素由于其爆发力强、容易兴奋等特点，因而男性更容易引发脑中风、血管硬化、高血脂等疾病。这是导致男性寿命不如女性长的一个重要原因。
但是，中国历史上有位活了256岁的男性。这位人精叫李青云出生于1677年，死于1933年，在世256年，是清末民国初年的中医中药学者，也是世界上著名的长寿老人。一生娶过24个妻子，子孙满堂。他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食，二是内心保持平静，性情开朗，三是常年将枸杞煮水当茶饮。李青云曾说：心静如水，坐如乌龟，走如野鸽，睡如家犬。这是他讲给民国时期的军阀吴佩孚的养生名言。
每一个百岁老人都有自己独特的生活习惯，有些是我们可以借鉴的，有些是我们不可效仿的。正如我在小说《神医》中所阐述的那样，每个人都要根据自己的实际情况建立起一套健康合理的防病系统、保健措施和生活方式，并把这种系统、措施和方式作为每天必不可少的生活习惯，或者是一种必做的修行。这样，我们的生活质量和身心健康就会得到应有的保证。有句话说，“高职不如高薪，高薪不如高寿，高寿不如高兴”。而生活质量和身心健康就是我们高寿和高兴的源泉。
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