怎么点都是小吃”他坐在椅子上,看着一桌子小吃
“我说,师傅,那边的有清蒸刀鱼,油闷鲍鱼要不要来个几盘,不贵的!”我笑着指着菜单上,以三位数字起价,四位数字封顶的几道名菜
“算了算,那些做法不正宗,那么好的食材让他们,糟蹋了,等待会师傅给你烧一道好的”
“嘿嘿,是的”不正宗
“唔,烫”,这汤包里面什么馅,他夹着吃过一半的汤包,还在不的流下汁液
怎么今天这么奇怪,我坐在他的对面,望着还在吃包子他,脸上那一脸享受的表情,似乎好久没见过了
汤包,百叶,油面筋,这些典型的帮菜小吃,真百吃不厌他手上的筷子,没有停下
“上海人还吃这个”我轻轻不屑的撇了二句,语气不是一般的厌恶
不能这么说,好久以前就跟你说过,各地的饮食文化不一样他放下了筷子,嘴上的油渍还在,他那厚重的嘴唇上印着
“好好,是是,知道,来先把嘴巴,擦干净”
“不用了,我继续,你帮我去点几盘蟹壳黄”他挡住了,我拿着餐巾纸的手,挥手指着那一堆在点餐的人群中
怎么都是点的小吃,我看着坐在我对面的大叔年纪的人,那种吃相真和他的年纪不符,而且他今天一直怪怪的,心里默想着
看着店外,人来人往的人流,眼神似乎飘离
“你今后有什么打算”
恩,我隐约听到他的声音
“你才16,初中没读完就出来,现在就出社会”
“是吧,我决定的事情”
“你还太小了,什么都不懂我劝你,回去好好读书吧”,这种道你还不合适他放下筷子,声音似乎变的认真起来
“我不小了,都16了,为什么不能呢?”
“你懂什么叫社会”
“不懂”,干脆的回答。
“不懂你不懂就出来吗不回去再念几年的书”他的目光如同,刀刃一般,在刺痛我的身躯。
“你的爸爸把你托付给我的时候,我只是答应他,教你一点东西而已”不仅仅是目光,就连他的话语都变了。
“你感觉自己学的很多学的很好了吗”
“你虽然在我这里待了3年多,,你在厨艺方面只是见到了一点点,小皮毛而已”
桌上面,摆满了小点心,小吃,没有任何一道主食正在慢慢的冷掉
不知道该如何作答,但是今天已经决定好了的事情,无论谁都不能让我改变思绪
他望着我,望着我弱小的身躯,脑海中不知在如何思考
“我很害怕,但不管什么,在你这里打扰了许久,不想在欠你的恩情了”嘴里一字一句的说出,没有带着如何感*彩
一个大男人的沉默,能代表什么呢,生气沉思忧郁
“您三年都是在拿自己的心血教我,我很喜欢杭帮菜,师傅给我了三年的时间,直到现在我还是一样的感情”
“不过我知道再这样下去,你自己的生活要过,就像这家店一样,新来的,总是比旧的要好”
他没有说话,浓眉上早已邹成一簇,面部肌肉似乎僵硬不动
“我想,我自己无所谓,能飘到任何地方,能扎根,但是师傅你不行”
“你真的要走吗”,他打断了我的话语
“恩”,我点了点头,没有任何一丝迷茫,阴霾的天空似乎在这一刻放晴了
恩,他的眉头放松开了。
“你今年16了吧”。
“是的,今天刚刚好,满了16周岁”
“你和或许懂事了一点,打算以后有什么出路”他拿起来筷子,夹起一块蟹膏
“杭帮菜就定一段时间,我想出去稍微出一下社会,能找到一家饭店话,那该多好就不需要父母的生活费了”我一字一字的说道。
“你的根子不错,要不在我这里帮忙几年,我不会给你发工钱,但是我会把自己了解的东西,都交给你” 等到那个的时候,我就会给你发工钱,会很多,很多
我沉默了,他给我了道路,这个道路一路畅通无阻,似乎只要我的点头,一句恩,就可以开始踏上了
心情有多复杂,心情有多沉闷,我的所以器官和组织都在逼迫着我答应唯独那颗缓缓跳动的心脏
他在等待着我的回答,等待着我的决定。
“不用”如同上刑场一般的话调,但是没有那种恐惧害怕的感觉
“好!”他重重的点头了,一种很欣赏的眼光,在他眼里徘徊
“吃点什么吧,他给我把菜单给了我。
“师傅想吃什么”我看着上面密密麻麻的的菜品
“龙子糕,梭鱼蟹高汤,龙虾刺身他对着身边,正在忙于记菜的服务员说道
“先生还要点吗”那位服务员打断了他
“点吧,今天我徒弟出道,高兴”他露出了笑容,望着我
那二张记的满满的菜单,是一张张钞票叠出来的,还是他三年的心血叠出来的呢谁知道吗,不想必只有他才清楚
“哟,师傅老铁公鸡掉毛了”,我轻轻的笑道,并没有阻止他的行为。
“服务员!”
“别,师傅豪迈,真是大方”
“记住了,只请你这一顿,下次把钱还上”他笑眯眯对着我说道
老铁公鸡,我心中默的骂道,脸上依旧露出笑呵呵的表情
“哇,真好呢”,这些都是你平常吹的那些菜品吧我盯着眼前,五花八门的菜品,筷子如同上青楼的太监一般
龙虾卵来,他的筷子熟练的挑起龙虾背部的卵巢,全部都放到了我的碗里
龙虾籽可是高级食材,生吃就鲜美无比了,沾点芥末,或者酱油,那种滋味,可是要花点代价,才可以享受的起的他有点兴奋的说道。
“这个高汤,是虾先取线,基本是河虾选大点,虾头的虾膏多,然后再用油爆出味道,梭子蟹选蟹黄饱满的,那样子的汤才能染上味道”
这一顿饭,一段豪华的午饭,这个男人边讲着菜是怎么做的,边给他夹菜的情景,让多年后的他回想起来,一幕幕的温馨,这是他新的起点,人生在这里开始踏步,向前跨出了第一步