在送走洛佩达和凯文两人之后，凯瑟琳本来可以回家休息了，但是并没有，而是留在了达尔斯餐厅，因为凯瑟琳要做一个前世让所有西方人闻风丧胆的东方美食，皮蛋。
皮蛋有的地方也称作是松花蛋，变蛋等等，叫法不一样，但是做法却是一样的。
凯瑟琳来到了厨房，直接吩咐下去：“文森特，小帅哥，在么？”
文森特听到凯瑟琳叫自己，顿时浑身一颤，战战兢兢的来到了凯瑟琳的身边，问道：“凯瑟琳小姐，有什么吩咐么？”
凯瑟琳看着文森特，笑道：“我说文森特啊，你是不是觉得我很恐怖？”
看着眼前皮笑肉不笑的凯瑟琳，文森特连忙摇摇头，道：“没有没有，不敢。”
凯瑟琳满意的点点头，道：“那既然这样，你去给我准备几样东西，我要一个能够密封的陶罐，新鲜的鸭蛋，碱，草木灰，黄土，还有那个，稻壳，没有的话用麸皮也行。”
文森特听着凯瑟琳的吩咐，皱眉道：“凯瑟琳小姐，您要这些干什么？这些东西一时半会儿弄不齐啊。”
凯瑟琳看了看手表，然后道：“现在是中午一点钟，我给你两个小时的时间，三点钟准备好，有问题没？”
文森特立刻点头道：“没有问题，凯瑟琳小姐您稍等，我这就去准备。”
说完，文森特一溜小跑就跑出去了，凯瑟琳则是乐呵呵的来到了厨房，其实厨房里面是有鸭蛋的，凯瑟琳想了下，如果做皮蛋的话，不如连咸鸭蛋也一起做了吧。
咸鸭蛋不像皮蛋那样，做的话必须需要几样东西，咸鸭蛋有的是用黄泥包裹，有的是用盐水浸泡，现在手头上没有黄泥，那就用盐水浸泡的办法，多好？
说干就干，凯瑟琳开始准备原材料，首先拿过一个盆，然后在盆中放入一些水和白醋，然后把鸭蛋放进去浸泡。
浸泡时间需要两个小时，这样是为了让蛋壳中的钙成分能够和醋产生反应，让蛋壳稍微的变软，从而能够让盐分被鸭蛋更好更充分的吸收。
弄好之后，凯瑟琳就没事的坐在一边开始扣手机。
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两个小时后，凯瑟琳把鸭蛋洗净捞出，然后架锅烧水，在水里加一块桂皮，八角两颗，少许的青花椒，然后加入适量的盐，水和盐的比例是六比一。
然后开大火把水烧开，这一步是为了把香料的香味煮出来和盐融化。
水烧开之后，冷却晾凉，然后找到一个罐子，清洗干净，把冷却的盐水倒进去，然后把鸭蛋放进去，最后再在罐子里倒入适量的高度白酒，这样是为了让蛋黄能够凝聚出油。
最后，再把罐子口密封起来，放到墙角，ok，搞定，接下来的时间就是等候了。
做好一切之后，外出采购的温斯特满头大汗的回来了，看到凯瑟琳，把身上一大包的东西放到地上，气喘吁吁的说道：“凯瑟琳小姐，您要的东西都已经弄过来了。”
凯瑟琳看着文森特，笑道：“嗯，很好，辛苦你了，我这是准备要做好东西，等做好了，第一个让你品尝。”
文森特激动地说道：“凯瑟琳小姐，您说的是真的么？太好了，凯瑟琳小姐做出来的东西一定是非常好吃的。”
凯瑟琳笑着拍了拍文森特的肩膀，道：“年轻人，你对力量一无所知。”
“啊，”文森特一脸的迷茫，道：“凯瑟琳小姐，您说什么？”
“没什么，”凯瑟琳笑道：“行了，你先去忙吧，我这边要工作了。”
“好的。”文森特去一边忙活了，而凯瑟琳则是开始做一切的东西了。
其实皮蛋的做法也很简单，就是把茶叶，盐，碱，白石灰，黄泥，稻壳等放倒容器内，加水搅拌成泥浆就行了，然后用鸭蛋直接在上面滚一圈，包裹起来，就做好了。
凯瑟琳坐好之后，依旧是放到墙角处，等着时间到了就行了。
一边的尤里塔可是看着凯瑟琳忙活了很长的时间了，见到凯瑟琳忙活完之后，看了看墙角的两罐子鸭蛋，道：“你这是干什么？弄两罐子鸭蛋放到这里，等着变质么？”
凯瑟琳看着尤里塔，鄙视道：“我这是腌制，腌制懂么？一个是咸鸭蛋，另一个就是我给你说过的松花蛋。”
“腌制的，”尤里塔看着两罐子的鸭蛋，道：“哪个是咸鸭蛋，哪个是松花蛋？”
“这个用泥巴封起来的是松花蛋，”凯瑟琳笑道：“另一个用盐水泡起来的是咸鸭蛋，我给你说，这两样东西都非常的好吃的，特别是咸鸭蛋，等腌制好之后，煮熟，蛋黄里面会流出油脂，那味道，简直了。当然了，松花蛋也很好吃，凉拌还有做成皮蛋瘦肉粥，真的是，想想我都想吃了。”
“明天能腌制好么？”尤里塔看着凯瑟琳说的那么好，还有凯瑟琳脸上的表情看起来真的不像是装出来的，就问道。
“不行，”凯瑟琳指着咸鸭蛋道：“这个至少需要十天才能腌制好，而那个松花蛋，至少需要一个月，我也很无奈啊，我也很想吃啊，但是，算了，还是等着吧。”
“哦，”尤里塔一脸的迷茫的看着两罐子的鸭蛋，但是总觉得有哪里不是特别的对劲儿。但是一时之间又想不起来，就只能随着凯瑟琳说的去了。
凯瑟琳和尤里塔两人来到了办公室，此时的尼塔莉不在，凯瑟琳和尤里塔就开始说一些其他的东西。
尤里塔看着凯瑟琳道：“我说，我们两家合作以来，你可是一直都没有去我们餐厅里面看过呢，你要不要明天去看看？”
凯瑟琳喝了一口水，道：“去，后天就要开业了，我明天一定要去看看的，对了，明天是不是应该打广告了？”
尤里塔点点头，道：“是的，明天就是该打广告推广宣传了，但是这些我们都已经在做了，但是明天将会是重头戏。”
凯瑟琳想了下，道：“这样吧，明天我也去派发广告吧，你有那种能够把人套进去发传单的玩具衣服么？”
“这个，”尤里塔想了下，道：“没有，但是我知道哪里有卖的，怎么？准备雇人进去派发传单？”
凯瑟琳笑了下，道：“尤里塔姐姐，等晚一点你去买一个吧，要小熊那种的，就是打工熊，要棕黄色的毛皮，带着大大的头套，小肚子要突出一点的，明天我自己钻进去发传单。”
“什么？”尤里塔看着凯瑟琳，道：“天哪，你疯了，虽然现在天气不算热了，但是你钻进那种套子里面还是很热的。”
“没关系。”凯瑟琳淡淡道：“这是我们第一次合作，也是我们公司的第一家，一定要打响第一枪。”
尤里塔看着脸色坚决地凯瑟琳，点点头：“我知道了，我会去准备的。”
“谢谢你，尤里塔姐姐。”凯瑟琳伸手抱着尤里塔，把脑袋放到尤里塔胸前，开始蹭啊蹭。
“滚。”尤里塔震怒。
