余显和薛平都是七月份以后的事情了,云曦这边到了农历三月中旬,樱桃开始大面积成熟了。
每棵树的樱桃基本都红了,青色已经没有了,就是黄色的也很少,要赶紧采摘了。云曦联系了余显,让他派车派人过来,运走樱桃。
云曦又找来了村里人帮忙摘樱桃,一天给工钱200块。
村里招了三十多人,帮忙摘樱桃。云曦也不禁他们吃,随摘随吃,一个人吃一斤也就三十几斤的量,每人吃两斤也就七十几斤的量。因此村民对云曦博有好感,也不好意思使劲吃,吃了些,尝尝味道,就开始兢兢业业的摘樱桃。
树梢上摘不到的地方,云曦就叫紫貂上去摘。它在方面是个能手,身上挂个袋子,身轻体巧,蹿上蹿下,几下就摘完一棵树。当然你得随便它吃多少就是了。
紫貂摘樱桃,引得大家来围观。它就人来疯,蹿得更起劲了,引起一片称赞声。
后院的那几棵樱桃树,熟的晚一些,已经成熟的就由自己人摘了,不成熟的等着熟了自己吃。
余显派来的人,两人分品质,一人当场把品质优良的装箱。
云曦的樱桃本身是早熟品种,加上她金液稀释水滴灌,使得花开得早,果结得早,自然而然的熟得也早。时间就是金钱,西瓜刚上市和西瓜收获季的价钱是不一样的,相差好几倍呢。她的樱桃又比其他早熟品种早上市了近半个月,现在市场上还没有樱桃呢。
当然云曦的樱桃还有一个,就是花差不多同一时间开的,“忽然一夜春风来,千树万树梨花开”,几天内花开满枝。这就导致樱桃硕果累累,也是几天内,都成熟了,收获的樱桃不仅多,而且收获率就比别人高了好几倍。试想一下,一棵果树的果子,分几批成熟,时间越晚果子价格越低,到后来有的干脆就不摘了,因为卖不上价格了,就会亏本。而且采摘和运输需要的成本,比一次性摘完、运输、一次性批发出去要高的很多。
云曦的樱桃品也高,樱桃普遍比常规的要大上那么一丢丢,没有对比就不是很明显,所以普通人是注意不到的。但是对于长期跟水果打交道的人来说,就不一样了。比如霍教授,比如余显派来收捡包装的员工,他们都在惊叹这批果子的品质。先不论果香,老远就闻到,闻着就觉得好吃,香甜,口中生津;吃着,甜中带着微酸,汁水饱满,鲜味儿足,忍不住要一吃再吃;果子也大颗,一般而言大颗的果子比例很少的,云曦这边基本都是别人的顶尖果子那么大颗;果皮薄,近乎透明,颜色红艳,本来樱桃就诱人,这样的樱桃就更诱人了。
为什么是鲜味儿足呢,一般没有自然生长的果子,或者没有日光照耀的果子,或者不新鲜的果子,总是差那么点味道的,这个味道就是鲜。大棚或套袋的果子,虽然保证了果子形状的完美,没有虫鸟叮咬,但是味道总是差那么一丝丝。所以小时候的食物总是那么令人回味。
“一罐佳肴,热热乎乎,互烩鱼羊可谓鲜?”从这下联就可以看出人们对于鲜的认识,多来自于字面意思“鱼羊鲜”。鱼,水产,羊,肉品,这些食物是鲜美的。
日本发明了味精,那么日常生活中对于鲜的认识又多了鲜就是味精的意思。
又有“鸡精”的发明,那么鲜又有鸡精的解释,潜意识里还有鸡汤的感觉。
之后又有了蔬之鲜,那么蔬菜水果也是鲜。
市场上又有了各种汤底,例如浓汤宝,煮菜、烧汤,味道都很鲜。
到底什么是鲜呢?有好几种,化学名称为:谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠、琥珀酸钠、氨基酸酰胺及肽。这些鲜味儿可以从酱油、鱼虾蟹贝、海带、蔬菜、蘑菇、禽肉等中提取出来,成为我们做菜时放的味精、蔬之鲜、鸡精等调味品。它其实是一种氨基酸,又或者是一种蛋白质,是一种美妙的味道。
外国人就不怎么加味精之类的调味品,盐、番茄酱、沙拉酱、酱油、咖喱、淀粉、鸡蛋等,是主要的提鲜材料。
在以前没有味精之类的调味品时,人们做菜会加入一些添味的食材。比如蔬菜里加入肉丝翻炒,汤里加些笋干或者干贝之类,又或者加入骨汤、鸡汤等高汤,菜里加些白糖提味,酸菜,酱油,豆豉,辣椒酱……
鲜,是小时候妈妈的味道。
鲜,用隐晦点的说法,就是“犇鱻羴”,看到这三个字扑面而来的感觉。
鲜,咸鲜、甜鲜、酸鲜、苦鲜、辣鲜,是一种味蕾的舞蹈。
鲜,是从舌尖到大脑整个过程的一种幸福体验。妈妈们从丰富的生活经验中总结出,鲜的味道,比如小鸡炖蘑菇,韭菜炒鸡蛋,尖椒炒鸡蛋,高汤,阳光足的果子比阴面的果子味道鲜。她总是给家人准备好吃的食物,让大家体会食物的鲜美,爱上美食,从而达到补充体能、健康成长的目的。
鲜,是一种生活的品味。“鲜”不只是一种味道,也是对食材的不辜负,甚至是一种节制考究、细致用心的生活态度。酸甜咸苦皆可述,唯鲜一言难蔽,这种复杂的暧昧,便是它的高妙所在。
所以云曦的樱桃,不管从量还是质,都可以说是上品,可以卖个好价钱。余显在她这里进货,用精美的包装盒包装一下,翻几翻再卖出去,可以赚好几倍。
这是樱桃树的第一年收获,果树还不是很大,产量没有达到鼎盛时期。但也收获了九千多斤樱桃,按市场批发价的120%算,共收入六十多万。
对于果树很熟悉的霍教授,很是惊奇这樱桃的早熟,还一起成熟。虽然他没有看着果树种下去,但是他见过这样的果树苗,很普通,跟大家一样。他把这个归结于,云曦庄园的水土好,施肥恰当,环境因素等造成的。施肥,当然有早先的微生物有机肥,沼气池废液,淤泥等,还有霍教授没问过的滴灌肥液。
霍教授当然知道这是云曦山庄的秘方,一般是不会外传的,因此也就看看,没多问。每到花季,云曦在果树根上滴灌肥液,被霍教授称为开花结果肥液。他有心想研究一番,但是液体就那么一滴,马上就被果树吸收了,他收集不起来。云曦用过的工具都是自己收起来的,他也不好去要过来,研究,那不是此地无银三百两嘛。
有时候他又觉得,云曦找他来,存粹是为了庄园的果树异常找的挡箭牌。当然,一些果树的基本养护还是需要他来指导的,只是他觉得完全没有必要。有没有他的指导,果树一样开花结出好品质的果子,果树也不会生病啊什么的。
云曦对于樱桃大丰收没有什么意外,她投入了那么多的肥料,生物有机肥就花了好多钱,沼气池废液也经常浇灌。更别说洞庭湖底那几千年累积下来鱼虾蟹贝水草等尸体化成的淤泥,富含各种养份,灵气也足,十斤淤泥就够樱桃树吸收一整年的。樱桃要是味道不好,云曦都要开始怀疑人生!金液稀释水的主要作用就是让樱花齐开,果子早熟。
余显的员工们,也不耽搁,婉拒云曦的挽留,装好樱桃就走了。水果不容易保存,要尽快的上市,其中大部分要通过飞机运往各地,走高端消费。他们耽搁一分钟都是钱。
既然樱桃大丰收了,云曦问余显的员工要了一些包装盒,把樱桃一包装。樱桃从土鳖立马上升到高端大气上档次,光看盒子就价值不菲,送礼好选择。
云曦就带着这些樱桃礼盒去各位父母官那里走关系了,顺带的带些庄园里的蔬菜和鱼。跟樱桃的包装相比,云曦的蔬菜包装就显得很土气了。但云曦不能就送一盒樱桃吧,所以把其他的农产品凑成六个种类,六六大顺。
现在不流行做好事不留名的作风了,所以云曦这次去送礼都要隐晦的透露一些价值。比如这次的樱桃,把从余显那听来的消息,加工一下,转述给他们听。某太太、某老爷子、某老夫人爱吃这个,很多有关系的人都买这种品质的樱桃送礼。这次的水果商就跟我透露了,他这次的包装就是为了这些人方便送礼,所以价格卖得很贵。哪个市里要开某某会议,会议主办方就定了这批樱桃。
收礼方,收到礼盒,不管是自己吃还是再送礼也好,都很舒服。不然你随随便便的一送,他们也就随随便便的一吃。事后,发现送的礼品价值非常高,后悔当初没有处理得当,反而要归罪于送礼人。
世上就是有那么一群不讲理的人,送礼的还要负责送后服务。更甚者,因为没有及时提醒,导致的后果也归结于送礼人,从此把送礼人拉入黑名单。没跟你作对算是好的了,还要专门要踩一脚才舒服的人。送礼人还莫名其妙为什么会结仇?归结于收礼人恩将仇报?
云曦送农产品,送的是放心。外面卖的,不知道是否有农药,使用化肥,或者用化学药剂处理过,加工作坊是否卫生,吃起来就提心吊胆的。特别是每次媒体一报道食品安全问题,大家就更不敢随便吃外面的东西了。而云曦这边,大家都熟悉,也实地考察过的,很是放心。所以每次云曦去他们家里送农产品,都很受欢迎。一个是新鲜,一个是味道好,一个是健康,主妇们可以说很喜欢云曦去送礼。
当然云曦也会收到一些订单,每次送礼,他们会以别的方式补偿云曦。云曦的回报比送出去的要丰厚很多。
这次的樱桃同样的收到了很多订单,他们也会走走礼,拉拉关系。樱桃不是很贵重,送的是新鲜,比别人早。
所以送礼也是一门学问。送得好,方法得当,皆大欢喜。送的不好,方法不好,语言不当,结仇。