《食色满园：农家...》 34 红苕

    张氏总共买了七只鸡仔回来。担心把鸡仔放入原来的鸡笼里，鸡仔会被老母鸡欺负，刘元和花了一日的功夫，用竹篾编织了鸡笼，这才把买回来的鸡仔全部关进鸡笼里。

    虽说是鸡仔，可都不是才孵出来的，毛色已经变了，算得上是小鸡了。

    桃盯着鸡笼里的小鸡，满眼都是欢喜，“等得这几只小鸡喂大了，加上家里的两只鸡，到时候每日就能够捡九个鸡蛋，一个月下来，那就能攒好多个的。”

    “要想鸡每日都下蛋，桃可得好生伺候才行呢。”张氏笑着道：“不然，这鸡都没有吃好吃饱，怎么会干活——下蛋呢？”

    “这几只鸡交给我，娘就放心吧。”桃打着包票说道。

    这么几只鸡，倒也不要怎么伺候，每日按时给了食物，傍晚时再把它放出鸡笼四处跑跑就可以了。因此，张氏也没什么担心的，放心大胆的把这活儿交给了姐儿两。

    多了几只鸡，就跟多了几张嘴一个道理，这得要吃的。中午吃了饭过后，稍稍休息一会儿，青梅就和桃拿着竹兜去了河边网小鱼虾。忙了这些，回家来，青梅才把前几日发酵的蚕豆取了出来。

    她也是第一次做，有些担心发酵这道工序，没有料想到，她这第一次做，就已经算是基本成功了。想来，这还要归功于以前冬天做醪糟，也有保持恒温这道工序，这才没有出多大的差错。

    看着蚕豆上一层黄霉，青梅顿时来了干劲儿，找了瓷罐，把蚕豆放进去，又加了盐和清水。接下来的等待，便需要更长的时间了——一个多月。

    在这期间，也是有活儿干的，白天把豆瓣放入阳底下晒着，还要翻缸，晚上也是露天放着。需要注意的，就是不要进了雨水……

    为了美食，青梅耐心还是有的。

    她的活儿多，可是不急的。

    晚上，张氏从地里回来，又带回来满满两箩筐的红苕。

    看着墙角堆放着的红苕越来越多，青梅问道：“娘，地里还有多少红苕没有挖回来？”

    张氏回答，“这才挖了一半。”

    “还有那么多……”且不说这些日每日都吃红苕，都吃腻了，可这么多红苕，冬天存放也是有问题的。

    刘元和道：“今年本打算捉猪崽的，这红苕便比往年多种了一些。”

    难怪……

    “那还得挖地坑？”青梅问道。

    这里是南方，和北方不一样。北方家庭，冬天寒冷，为了提前储藏蔬菜，家家都有一个地窖。而这里，冬天的蔬菜虽然少，但地里还是总能摘到菜的，所以也就没了地窖。只不过，为了储藏来年要用的红苕种，这家家户户倒是都挖了一个地坑。

    也不大，每年只要备好来年要用红苕种就行了。

    只是今年，这红苕特别多，家里也没喂猪，光靠着几张嘴，不知道多久才能吃完。

    张氏瞧着这丰收的季节，眉心也紧了紧。

    刘元和想了想，看着张氏，商量道：“要不，卖一些红苕给老二家吧。他们喂了猪，肯定会要的。”

    张氏却是想都没想，蹙眉道：“卖？多少钱一斤？”也没见过谁家卖红苕的，这也没有价钱的标准，卖贵了，二叔家不要，卖便宜了，她又觉得不划算。张氏道：“多挖几个坑窖藏起来就是。”

    青梅却道：“这么多红苕，得挖多少坑才行？再说，这放在地坑里也会有坏的，到时候坏了丢掉岂不是可惜了？不然，娘，我们做一些苕干吧，自家吃也行，拿去集市换几个钱也应该可以的。再说，我们还可以做芡粉呢。”

    她说的这几样，在集市上的干货店里都见过，说出来，自是不会有什么奇怪的地方。

    “这样一来，我们也就不用担心这红苕怎么放了，到时候这红苕渣直接给了二叔家，让他们取了去喂猪，岂不是一举两得？”

    经青梅这么一说，张氏陷入沉思中，不禁细细想了想青梅的话。

    张氏还没有得出结论，刘元和却是一口敲定下来，“这法好，做了这些出来，多少能换几个钱，还不用操心这些红苕搁哪里才好。”

    桃也道：“苕干好吃呢。我想吃苕干的。”

    张氏听得都这么说，自是没有什么异议了。

    “地里的红苕还得挖两天呢。趁着这功夫，梅在家先做一些苕干，等得我把地里的红苕都挖完了，送了你们爹去医馆摘了夹板，再一起做芡粉吧。”

    提到刘元和这腿终于要下夹板了，家里一扫刚才还在为红苕怎么存放的忧虑，气氛顿时轻松了起来。

    青梅笑着，“对啊，什么都要放在这后面，爹的腿才是要紧的。”

    桃问道：“爹把夹板摘了，是不是就能够自己下地了？”

    青梅点头，“能慢慢试着自己活动了。”

    桃一听，立马欢呼，“好啊好啊，爹的腿要好了。”

    在床上躺了几个月了，刘元和觉得自己都快趟出病来了，听得这要拆夹板了，脸上也是忍不住高兴地。

    这次去集市前，青梅便先去了二叔家叫上了长明帮忙——总不能像上次那样，让长明自己过来。

    过去集市，依旧坐的是肖老的牛车。

    到了集市，这次没有什么需要卖的，一行人便直奔医馆去了。

    今儿过来，郎中已经开始坐堂问诊了。等了小会儿，方才到了她们。

    宋郎中让刘元和在椅上躺了下来，这才蹲下，轻轻地拆下夹板，又复诊了一番，得出的结论，“这腿以后能下地，只是有一股筋好不了了，这走多少有些影响的。”

    对于这样的结果，都没有伤心。

    这已经是最好的结果了。

    “这才下了夹板，开始走时，尽量扶着东西，不要把全身的重量都放在伤腿上……”

    宋郎中一边开药，一边嘱咐着需要注意的。

    几人都把宋郎中的话记在了心中。

    看完了伤腿，因着时辰还早，肖老的马车也不会这么早回去，张氏就道：“也不急着回去，你们兄妹先去集市逛逛吧。”