《名门闺秀：富贵...》 第十五章 玉子烧

    “恩，好，我会好好想想的，我再蒸些梅花酒给逄贤士带去，我也不是有意的不是。”

    嘉蛰也挺郁闷的，本来以为留在京城，好歹还能出出门，谁知道这年，除了逢年过节上庙祈福，她一次勇侯府的门都么出过。

    “哥哥，我去拿我在侯府收集的梅花雪水，现在先化开来，到晚上就能给哥哥做蜜盏了。对了我还要准备去打鸡蛋，还要让刘叔再去给我挤些奶做玉烧呢。我先回浅院去了。”

    “恩，快回去吧，你也要好好休息呀，省的回家又病倒了，我让屯蒙送你回去。你的玉烧我什么时候吃都可以，妹妹这份心意我总是收在心里的。”

    “那怎么行，哥哥，吃在嘴里的才是自己的呀。”嘉蛰爽朗的笑笑。

    刚回院玉蕊就快步跑了过来，脸红扑扑的说“小姐小姐，你去哪儿了呀，在夫人那儿我就和熏儿说了几句话，一会儿就找不到你了，翠琴翠棋姐姐也说不知道小姐去哪里了，仪花和石竹都去了表姑娘那里教她打络绣花去了，白檀又不知道跑去哪儿了，院里就我一个，我可急死了。”

    嘉蛰有些不好意思，有些歉意的对玉蕊说：“我去了哥哥的院，你把屯蒙手里的东西收到我屋里，等白檀回来了，让她去把我从侯府带回来白瓷坛里的梅花雪水放在屋里化着，等会儿你再去找刘叔，让他替我们挤些牛奶。过会儿，你替我送来。”说完便转身对屯蒙说：“屯蒙大哥，多谢你了，去歇会儿喝杯茶吧。”

    “小姐客气了。”屯蒙，林启贤身边个得用的小厮里，年龄最大的那个，弯弯身，红着脸跟着玉蕊去了偏屋。

    嘉蛰便走到小厨房，先围上了围裙，再将她自己为了做玉烧而特地去铁铺定做的平底方锅拿了出来，虽说不如后来的不粘锅方便，可是已经比那些大圆铁锅好多了。

    加了些热水洗了洗锅，让酥儿生了火，将锅烤烤干，这时玉蕊也拿着一碗牛奶回来了，嘉蛰就打了六个蛋在瓷碗里，因着哥哥口味偏甜些，就放了两勺糖，一勺盐，舀了勺牛奶，搅拌均匀。

    将烤干已经热了的锅上刷上一层山茶籽油，先倒进去一半的蛋液迅速划散，用长长的筷从前往后用筷折几折推到前面，再刷上油，把剩下的蛋液倒进去，折几折翻过来，再烘了一小会儿，将半成放在专门切熟食的砧板上切成九块，然后均匀的码在盘上，弄成一朵九瓣花的样，当中放上一朵小小的，酥儿用胡萝卜雕的花心。

    弄好之后，嘉蛰用温水洗了洗手，笑着对酥儿说道：“年不见，酥儿你的手艺还是那么好，这花心很精巧呢。”

    “多谢小姐夸奖，酥儿也就这么些手艺了。”酥儿腼腆的笑笑。

    “酥儿何必谦虚，齐寿楼的师傅做的都没你好呢，等以后我有空了，你教教我可好？”

    “自然是好的，小姐肯这个，可是我的福气呢。”

    酥儿是伯府大厨房里尹娘的女儿，原名叫做苏儿，是跟着她的母亲的姓，跟着嘉蛰之后，尹娘便请嘉蛰替她改个名字，以示不同，嘉蛰想苏儿自小就叫惯了，便改了叫酥儿。

    酥儿从小跟着尹娘的一手好厨艺，当初嘉蛰对林常氏说要厨艺时，便是酥儿在旁边打着下手，她比嘉蛰要小两岁，可厨房里的事没什么她是不知道的。后来嘉蛰的浅院里开了小厨房，便把酥儿调到浅院来当差了。她这年在伯府里闲闲没事干，就跟着尹娘练练手艺，现在看来的确是更加精进。

    嘉蛰是个好伺候的主，平时不苛责奴才，还时常有赏赐，说话还是客客气气的，一般嘉蛰有什么请求她们都会很热心很郑重的答应，不带半点敷衍。

    嘉蛰笑笑，便回头对玉蕊说：“玉蕊，我们早些去正堂吧。现在是冬天，天黑的早，昨日下了雪，地上又滑，我们好慢慢走。”

    “好，我去叫白檀取个食盒来。”玉蕊说罢，快步跑出了小厨房。

    嘉蛰缓缓走在前面，玉蕊跟在后面，白檀在侧拿着个灯笼照明。玉蕊手上拎着个雕花食盒，里面放的就是嘉蛰刚刚做的玉烧。

    等到了正堂，林常氏和林书珩还没有到，里面只有林启贤的小厮需讼，还有就是些丫鬟婆们正在忙碌的摆上饭菜和碗筷，看到嘉蛰都停下了手中的事，福了福身道：“给小姐请安。”