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《小厨成长记》 第十七章小鸡炖蘑菇

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    ()    初一早,李亮一家准备好礼物,就赶往姥姥家了,李亮现在只有一个姥姥,是最年长的一辈了,李亮的姥姥是跟李亮的大舅生活在一起。

    正月正是里儿,正月么初四儿,社里头放年假,我们两个去串门儿呀,转回身来,叫了一声他呀,你过来有点事儿,看看外面没有风丝儿,咱们两个人抱着孩子儿,去串门儿,当天去那个当天回儿呀,看一看我爹我妈,你的那个老丈人呀。小火我心想啊,拿点啥东西呀,槽子糕、上八件,一样我拿一斤。(在东北二人转人人都会哼两句。喜欢听的朋友,可以听一听。)。

    到了大舅家后,院子里,屋子里面已经有不少的人了,李亮的姥姥的儿子。儿媳。女儿女婿,还有孙子辈的,算得上是子孙满堂。

    “姥姥,新年好,外孙给您拜年了”一家人到了之后,拿着东西放到,姥姥旁边,父母拜完年,李亮才跟姥姥磕了一个头拜年。

    “小亮啊,来你快起来,接着这是姥姥给你的压岁钱。”李亮的姥姥看见李亮拜年之后,边说边从怀拿出一个红包,送到李亮的上。

    “谢谢姥姥”李亮知道这个钱虽然不多,但是这个是李亮长大到现在,是除了父母之外,唯一能收到的压岁钱了。

    “大舅,大舅妈,新年好。”给外婆拜完年之后,又开始跟各位长辈拜年了。李亮的大舅大舅妈,今年快五十了,孙子都已经可以打酱油了。

    “小亮,新年好,红包就没有了,不过来,这里有糖和水果。”力量的大舅妈跟李亮说。

    “谢谢大舅妈。”力量接过水果,跟大舅妈道谢,就开始拜年了,没有红包,但是作为一个晚辈,拜年还是应该的。以为都在李亮的姥姥家,自然也没有礼品了。

    “亮哥,新年好”李亮给各位长辈,拜完年,王怡然就走到,李亮跟前,王怡然今天打扮的很喜庆,而且两条羊角辫一扎,就更让人喜欢了。

    “怡然,新年好,今天收了不少红包吧,有多少了。”刚才他可是看见,王怡然这小丫头,红包可是收了不少,李亮的父母也给了。

    “哪有,我都给我妈了,嘿嘿。”王怡然小丫头说到一半,就笑了起来,因为她想起来,李亮还是很了解自己的,说的自己都不好意思了。

    王怡然十足的小财迷一个,老姨要是想从他里拿钱,可是很麻烦的,弄不好小丫头,会生气的。

    “都拜完年了吗?走亮哥领你,找哥哥姐姐们玩去。”李亮就领着王怡然,到表哥表姐跟前说起了话。

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    对于大部分人来说,初回娘家,女婿是幸福的,坐在一起说说话,打打牌之类的,而女儿们则会在厨房里,准备着饭菜。

    但是对于李亮的老姨夫王发来说,是一个例外,因为大家都知道王发,在外承接宴席,而且做得菜好吃,所以有现成的厨子,不让他做让谁做。

    王发也没有推辞,因为常年做菜,今天只是做几道菜而已,对自己来说很简单。

    “亮子,过来,到厨房给我打个下,”这一次他把李亮也叫上了,因为李亮跟自己做了很多次宴席,给自己打下,还是很流畅的。

    “哎,来了老姨夫,怡然你玩吧,我到厨房跟你爸帮忙了。”李亮跟王怡然说了一句就去厨房了。对于做饭李亮自然也没有怨言,因为跟老姨夫做菜,也就能学到新菜了,自己高兴还来不及呢。

    “今天做菜也简单,必备的小鸡炖蘑菇,还有酸菜猪肉炖粉条,等等,今天我主要教你道菜。这道菜是小鸡炖蘑菇,东北一锅出和炒实蛋。”到了厨房之后,有着李亮的几个姨再忙着,王发来做几个大菜。

    “来,你先把这鸡,先剁了”王发拿出两只鸡,递给李亮,让李亮剁了,自己拿出一些干香菇用温水泡了起来。

    “小鸡炖蘑菇,是女婿回门必有得菜肴,这里面有一些故事你知道吗?”一边准备着,王发问着李亮。

    “这个我还,真不知道,我只知道小鸡炖蘑菇,是东北菜肴里极具代表性的菜肴,其余的知道的不多,这里面还有什么故事吗?”李亮听到老姨夫的话,来了兴趣、对于李亮来说最爱听的就是故事。

    “在咱们东北有一句俗话‘姑爷领进门,小鸡吓断魂’。就是说新婚女儿携丈夫回门时,娘家基本上都是以小鸡炖蘑菇招待。因此新姑爷进了大门,小鸡就知道自己的末日到了,就要被与蘑菇炖在一起,作为美味献给新姑爷了。”

    “用小鸡炖蘑菇招待新姑爷,除了营养价值极高外,还有一个目的,这么说,到时候你长大了结婚了,到丈母娘家,给你上这道菜你怎么吃?”

    “吃菜还有什么说法吗?当然就是直接吃啊。或是含蓄一点少吃吗?”李亮听到老姨夫的话有了疑问。

    “那你就傻了不是,我当时是你姥姥家里,上的就是这道菜,但是当初我不知道啊,还闹了个笑话。我跟你说用小鸡炖蘑菇招待,还有一个意思就是,考验新姑爷的应变能力。关键在于菜品里面的粉条,没有剪断,就那么长长的炖在里面,如果不知道的女婿夹粉条来吃,那么老长的粉条就是,难为人了。所以新股姑爷shàng mén,是不会吃粉条的,但是当初我不知道啊,所以就闹了一些笑话,现在你老姨,没事还笑我呢,不信你问你老姨,。”

    “这个你还说,当初你shàng mén的时候,也不灵点。小亮你可不能学你老姨夫知道吗。”在一旁做菜的老姨,插话进来说道。

    “我知道了,到时候,要是到自己的话,一定会注意的”李亮听到之后,自己记了下来,谁知道以后什么时候能用到。

    “当然了,这都是以前的了,现在回门已经很少有这么做的了。”

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